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相似文献
 共查询到20条相似文献，搜索用时 15 毫秒
1.
巧克力往事     
史晓雷 《百科知识》2012,(23):50-52
就在今年诺贝尔奖陆续揭晓之时,《新英格兰医学杂志》发表了一项颇为有趣的相关研究,研究显示一个国家的人均巧克力消费量越高,出现诺贝尔奖获得者的比例越大。先前不少研究显示,适量食用黑巧克力可能对大脑和心脏有益,甚至还能帮助减肥。巧克力对健康和诺贝尔奖的影响还有待进一步研究,但关于它的悠长往事我们不妨一探究竟。  相似文献   

2.
<正>我们都知道,吃黑巧克力确实对身体有益,不过,我们更应该把这份感激给予我们体内的肠道细菌,是它们使得黑巧克力有益于健康。科学家新近发现,肠道细菌会将黑巧克力的主要成分可可粉中的大型化合物分解成更小的分子,从而抑制有害的炎症。注意哦,我们说的是黑巧克力,不包括白巧克力,因为白巧克力里面不含可可粉。  相似文献   

3.
<正>在西方的情人节传统中,情人们会互赠巧克力表达爱意。然而,这些美味又充满浓情的巧克力真的有益于我们的健康吗?其实,科学家也很喜欢巧克力,关于巧克力的各种实验几乎从未间断。如今越来越多的科学实验都发现了巧克力对身体健康有益的证据。实验一:巧克力改善血管功能《美国营养学会期刊》2014年6月公布的一项最新研究显示:每日食入适量的黑巧克力,会对健康人的血管起到改善作用。  相似文献   

4.
巧克力之爱     
星岛 《科学大众》2014,(1):64-67
元旦过后,春节转眼就要来了,每年一到这个时候,各大超市、卖场的显眼位置都摆放着许多包装精美的巧克力礼盒,巧克力已超越了食品的功能,成为了节日里人们美好祝愿的载体。确实有很多人爱吃巧克力,尤其是小朋友,巧克力的诱惑更是无法抵挡。 巧克力到底是个什么样的东西,有什么特别之处？为什么会有白色的巧克力？真假巧克力究竟不同在哪儿？吃巧克力到底会不会长胖？让我们带着对美味巧克力的喜爱,共同深入巧克力的世界,去探究它的奥妙。  相似文献   

5.
彭文 《百科知识》2005,(5S):36-36
巧克力热量高，含脂肪多，多吃容易发胖。但意大利一项小规模研究发现，黑巧克力有助于降血压和促进食物中糖的代谢。科学家发现，黑巧克力中富含一种名为类黄嗣的抗氧化剂，类黄嗣可中和人体新陈代谢产生的一种会损害细胞的副产品。多项研究也表明类黄酮有益于心脏和血液循环，减轻血液凝结。  相似文献   

6.
芳香四溢的巧克力从诞生之日起就引得众人趋之若鹜,此后的400多年里巧克力一直是全世界人民的宠儿。无论何时何地,来一块巧克力都能使人心情愉悦、精力充沛,而在节日里赠送佳人巧克力也是不错的选择。可以说没有人不喜欢巧克力,那么我们一起去巧克力开心乐园来领略巧克力的魅力吧!  相似文献   

7.
最近，英国科学家的项研究显示，日感香浓的巧克力含有一种特殊物质，其止咳效果比目前临床常用的镇咳药还要好。英国帝国理工学院的科学家在新期网络版美国《实验生物学联合会杂志》上报告说，他们将10名健康的志愿者分成3组进行研究。首先，他们让这3组志愿者分别服用常用镇咳药可待因、巧克力的关键成分可可碱以及安慰剂。接着，计志愿者接触能够引发咳嗽症状的辣椒素。研究结果表明，可可碱的镇咳作用远远大于可待因。科学家推测，可可碱可能通过抑制迷走神经的活动来止咳。研究还发现可可碱对人体心血管和中枢神经系统都没有不良作用。…  相似文献   

8.
《发明与革新》2011,(9):29-29
英国近日开发出世界第一款“3D巧克力打印机”。它使用液态巧克力作为“油墨”,可以“打印”出巧克力日用品和服装。平时,我们熟悉的办公室喷墨打印机是由控制组件、机械组件、打印喷头等组成的,纸墨等介质必不可少。  相似文献   

9.
巧克力也有鸡蛋形的。中间全部是巧克力吗?还是其中夹杂了坚果呢?这时,就可以使用阿基米德的方法,不切开也能测出哦。中间是巧克力呢?还是坚果?用天平称出和巧克力蛋相同重量的巧克力用天平一头挂一个,称出和巧克力蛋相同重量的块状巧克力。两边要平衡哦。吊着的重量要相同哦。天平的制作方法将塑料杯沿如图所示的点线方向剪开。做两个。将上面重合,用订书机固定住。在木筷子上系上线,吊上天平,取得平衡。将天平的两端分别放入水中的话……将吊着的巧克力蛋和块状巧克力分别放入水箱中。这样的话……扑通!在水中巧克力蛋变轻了!!也就是说巧…  相似文献   

10.
丹麦研究人员日前研发出一种新型巧克力,含有亚麻籽等多种具减肥功效的成分．希望能让消费者在享用美味的同时又不用担心发胖。学研究人员说,他们在这种新型巧克力中加入了亚麻籽,因为亚麻籽中含有欧米加3等多元不饱和脂肪酸,使亚麻籽中的食用纤维可以和人体肠道中的脂肪结合后排出体外,  相似文献   

11.
<正>什么样的巧克力才算质优、味美?巧克力"含金量"最重要的指标就是可可脂的含量。可可脂含量越高,巧克力的质量越好。可可脂中大约含有38%油酸、35%硬脂酸、24%棕榈酸、2%亚麻油酸和1%其他物质。一般来讲,可可脂含量高的纯巧克力香味纯正、浓郁,入口软滑。但由于天然可可脂的价格高昂,其熔点为34℃~38℃,在常温下不易保存,所以,一些巧克力制造商会添加代可可脂来降低成本。  相似文献   

12.
李小庆 《知识窗》2011,(5X):80-80
<正>水是一种特殊营养素,是维持生命不可缺少的物质,在我们的生活中占有重要的地位。在环境污染日益严重的今天,水已成为威胁人体健康的重要因素。有人对我们日常生活中使用的自来水的质量持怀疑态度,害怕在生产自来水的过程中,混有一些有毒物质,认为纯净水和矿泉水更有益身体健康;也有人认为当今市场上的纯净水和矿泉水过纯,对人体有害,是不必  相似文献   

13.
食品安全与健康   总被引：1，自引：0，他引：1  
食物是人类赖以生存的物质, 人体从食物中汲取营养, 维持人体的新陈代谢。食物的生产条件、过程难免会使食物含有一些对人体健康不利的影响因素。食物的这些不利因素成为有害因素, 包括生物性、化学性和物理性三类, 其中对人类健康有威胁的主要是生物性危害和化学性危  相似文献   

14.
小星 《世界发明》2010,(12):4-4
这样的巧克力店实在太诱人了,看着就流口水!前几日,看到了设计师Wonderwall为比利时顶级巧克力品牌Godiva（歌帝梵）设计的新概念店,那一面面“融化的巧克力”墙真是让人垂涎三尺。还记得《查理和巧克力工厂》中的奇幻世界,没想到如今在现实世界中也可以走入巧克力的童话王国!听说10月Godiva在外滩开了一家新旗舰店,有机会一定要去看看。  相似文献   

15.
《科技新时代》2006,(8):109-109
巧克力中包含了大量可以作用于神经的化学成分．例如苯乙胺．复合胺．咖啡因以及可可碱．它们会对改善情绪有一些作用。而更重要的是，当人将要进行那些认为愉快的事情时，脑中就会分泌俗称脑内吗啡的b-内腓呔，它有自然兴奋的作用。这样解释的话，只要你在心情不好时想着吃巧克力，或许就会愉悦起来的。  相似文献   

16.
国家质检总局日前公布,16款比利时进口巧克力因违规使用化学物质"胭脂虫红"被销毁,这也引发了部分消费者担忧国内巧克力也存在类似问题。什么是胭脂虫红?难道巧克力中有虫子?胭脂虫红是一种天然色素,它是用一种叫做胭脂虫的昆虫的干体磨细后提取而得的红色色素。胭脂虫主要分布在秘鲁、墨西哥和中南美的沙漠地带,通常寄生在仙人掌上。胭脂虫红是一种历史  相似文献   

17.
很多人都吃过用巧克力豆制成的各种制品,但是你知道吗,这些巧克力制品除了味道浓郁香甜之外?巧克力豆还可以给数学家们带来灵感!最近,美国学者在《科学》杂志上发表了他们的研究结果:一罐M&M巧克力豆可以表现出非凡的数学特性来。数学家们早就知道,如果将大量的圆弹球放入一个罐子里,然后轻轻摇动罐子直到不能再装下更多弹球为止,这些弹球最多可以占据罐子容量的64%。但如果这个罐子里堆积的是其它形状的物体将会怎么样呢?就这一问题,美国普林斯顿大学的科研人员展开了研究,他们首先用椭圆形的M&M巧克力豆进行了这个实验,他们发现随机堆积…  相似文献   

18.
<正>巧克力是一种美味食品,它总是令人垂涎欲滴。在我们生活的地球上,有这样一个盛满"巧克力"的地方。这个地方位于菲律宾米沙鄢群岛的中心,不过,它们并不是真正的巧克力,而是一个个像巧克力一样的圆锥形小山丘。来到这里,虽然不能一饱口福,那些"巧克力山"却能让你大饱眼福。天然"巧克力"20世纪80年代的一天,一位名叫汤森的欧洲人来到菲律宾旅游。汤森是个狂热的摄影  相似文献   

19.
郭丽 《世界发明》2010,(3):47-49
市民在这里除了可以体验巧克力文化之外,还能现场看到由巧克力制作而成的万里长城,秦始皇兵马俑等中国古代文明景观以及1：1比例宝马车,巧克力瀑布,世界最大棒棒糖,巧克力麻将等等堪称“巧克力中的第一次”的精彩作品  相似文献   

20.
《科学生活》2011,(10):76-77
营养元素是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分、组织修复和生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质均称为营养元素。  相似文献   

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