共查询到20条相似文献，搜索用时 203 毫秒
1.
SARS疫情作为一个突发事件 ,给了我们 ,特别是饭店业一个惨痛的教训。本文对我国饭店业在SARS期间所暴露出的问题进行了分析 ,并提出我国饭店业亟待解决的问题 ,包括建立危机管理体系 ,提高饭店行业应对危机的能力 ;健全社会失业保障系统 ,维护饭店和员工利益 ;规范市场秩序 ,避免恶性竞争 ;扶持饭店协会的成长 ,持续稳定地发展饭店业 ;形成地理分布网络化 ,提高饭店集团的竞争力。 相似文献
2.
于涛 《河南科技学院学报》2007,35(4):83-85,95
当今世界已进入知识大爆炸时代,人类正经历着从工业社会向知识社会的演进。在这个变革的世纪中,学习成为一个主旋律,并成为创建未来的必由之路。作为一个在改革开放后才真正发展起来的新产业,饭店业也不例外。面临着市场经济的巨大冲击,如何提高我国饭店的核心竞争力已经成为亟须考虑的紧迫问题。要提高饭店的竞争力,首先要提高饭店企业的学习力。企业学习力是企业组织通过＂学习＂,克服前进阻力,保持自创未来优势的发展力;认识和了解学习力、学习型组织,及构建基于学习力的饭店企业核心竞争力,对我国饭店业的持续、健康发展具有重大的政治和经济意义。 相似文献
3.
饭店效率研究是饭店业学术研究的核心问题之一.运用DEA方法的CRS、VRS、NIRS模型,从经济类型、规模、星级情况3个角度,计算出我国饭店业整体效率以及不同类型饭店的整体效率,并对结果进行相应分析,以期揭示我国饭店业的整体运营现状. 相似文献
4.
杨菁 《湖州师范学院学报》2006,28(4):99-102
2005年中国饭店业对外资全面开放。为应对强劲的国际市场竞争,构建符合饭店行业特点和国际惯例的市场运作主体,在我国建立一个具有国际竞争力的饭店集团十分必要。以中国知名的饭店集团品牌“锦江”为例,通过与国际著名饭店集团品牌的比较,分析我国饭店业集团化的现状及存在的问题,并提出相应对策,是探讨我国饭店集团化的重要尝试。 相似文献
5.
饭店业作为我国最早与国际接轨的开放式行业之一,也最早受到离职问题的困扰。本文通过对饭店员工的离职影响因素进行分析,结合我国饭店业员工离职原因的定性研究成果,建立了包含员工离职意向影响因素以及离职调节因素的饭店业员工离职影响因素模型。并且通过对影响员工离职因素的分析,从饭店企业文化、工作内容设计、人员招聘、员工培训、薪酬制度、职业生涯管理以及饭店员工离职管理等层面提出有效减少饭店业员工离职的对策。 相似文献
6.
我国大多数中职学校饭店服务专业沿用传统的、与其他专业大体相同的人才培养目标来设置课程,忽视了一个重要问题:在我国,饭店业与其他行业相比,对从业人员的素质要求及从业人员职业发展状况有着明显的不同。本文试图探讨饭店业对人才的特殊要求,饭店业与其他行业的区别。中职学校饭店服务专业必须根据其自身的特点,加强课程设置的改革力度,设置符合学生发展需要的课程,增强其终身就业的竞争力。 相似文献
7.
李萍 《绵阳师范学院学报》2007,26(12):134-136
饭店管理专业是我国改革开放以后在高校逐步开设的新型应用型专业,饭店管理专业教育作为一种应用性和市场性的专业教育,如何把专业教育与饭店业的发展需求相结合,立足于市场,树立市场观念,培养饭店业真正需要的综合型、知识型的复合性人才,是值得进一步研究的问题。本文结合饭店业发展的状况,从饭店管理教育的国际化、高专业化、高职能化等角度,对饭店管理专业教育的发展提出一些自己的看法,以希望为饭店管理专业教育的提升尽一点微薄之力。 相似文献
8.
旅游度假区内的饭店实施绿色营销是饭店业可持续发展的必然之路,也是提高饭店核心竞争力,创建绿色企业文化的有效途径。旅游度假区内的饭店只有实施绿色营销战略才能开拓新的客源市场,提高综合效益。武夷山国家旅游度假区饭店产业集中,旅游资源优势突出,利于企业创新绿色产品和服务,提升饭店绿色文化内涵,实施和谐发展的绿色营销理念。 相似文献
9.
冉燕 《乐山师范学院学报》2004,19(11):120-121
随着社会经济的发展，旅游业成为了社会发展的新亮点，而旅游行业中饭店业也存在激烈的竞争。本提出了要增强饭店竞争力，提高经济效益，就要树立饭店品牌、提高饭店服务质量、加强饭店的营销手段，以此来培育饭店的忠诚宾客。 相似文献
10.
余瑶 《重庆第二师范学院学报》2011,24(6):124-126
饭店业引入心理契约,以饭店与员工双方对于各自承担的义务以及应负责任的心理感知为基础,影响着饭店与员工的态度和行为。最终表现为对员工绩效及饭店竞争力的影响。本文以心理契约理论为依据．提出了饭店人力资源管理的策略。 相似文献
11.
我国饭店业职业经理人市场问题研究 总被引：2，自引：0，他引：2
经过改革开放30年的发展,我国饭店行业总体上实现了从卖方市场向买方市场的转变,出现了饭店产品总量相对过剩和局部竞争严重不足并存的情况,影响了饭店行业的健康发展。这就客观上要求有一批懂市场、会管理、精专业的饭店职业经理人来引领我国饭店行业的健康发展,现实对职业经理人市场的需求成为一个必然选择,然而在我国饭店业职业经理人市场形成的过程中,成效颇微而问题较多。该文对我国饭店业职业经理人市场中存在的问题进行了分析,并提出了相关的解决途径。 相似文献
12.
核心竞争力是企业特有的，能使企业在日趋激烈的市场竞争中长期具有优势的内在能力资源。作者从饭店企业核心竞争力的一般描述出发，分析了影响饭店企业核心竞争力创建的因素，提出了建设饭店企业核心竞争力的有效途径。 相似文献
13.
试论中国经济型饭店的发展策略 总被引：7，自引：0，他引：7
艾熊琳 《乐山师范学院学报》2004,19(1):109-111
经济型饭店的兴起为饭店业的发展提供了新的机会，本文通过介绍经济型饭店的概念和特征，提出现阶段中国发展经济型饭店的策略是走集团化的道路，采取特许连锁经营、联合经营、网络销售等方式，同时注重饭店的价格、选址、功能布局等以此增强饭店的竞争力。 相似文献
14.
在综合评价中对多指标系统进行可视化分析是十分必要的。将因子分析和雷达图两种可视化方法结合起来,对中国31个省域饭店业的竞争力进行综合评价和排序,并分析了省域饭店竞争力之间的差异性,探索影响饭店业竞争力的结构因子。 相似文献
15.
针对我国饭店业中存在的过度竞争与竞争不足的典型现象,饭店企业有必要发展合作竞争观念,将其与竞争对手的关系由对抗转向合作。文章从资源协同的角度出发,在对饭店业资源的类型及其协同的本质进行分析的基础上,提出了饭店业资源协同的方式及其具体建议。 相似文献
16.
周敏慧 《中国职业技术教育》2011,(29)
围绕饭店业金蓝领的培养目标,以及如何培养饭店业金蓝领人才这两个核心问题,在分析了目前饭店业高职教育中存在的主要问题基础上,提出了企业参与饭店高职教育的企—校—企—校实践与理论交叉的人才培养模式设计思路,重点阐述了对饭店业金蓝领人才培养模式的在校教学课程体系建设的探索。 相似文献
17.
对国有饭店比重与饭店业效率的关系进行实证研究,研究结果表明国有饭店比重对我国饭店业效率具有明显的负效应,但是单纯降低国有饭店比重并不能绝对地改善饭店业效率.因此,国有饭店产权改革不可一味地追求国有饭店比重的绝对值降低,也不是单纯地要求国有饭店的绝对退出.国有饭店在提高绩效的目标下,可依据现实情况选择适合的方式,或退出,或重组,或加入到饭店集团等. 相似文献
18.
在"八规六禁"的影响下,酒店业如何平稳过渡,实施以顾客满意为核心的饭店营销战略已成为现代饭店业的一个重要课题。本文阐述了影响酒店顾客满意的主要因素,探讨了饭店业如何实施以顾客满意为核心的饭店营销战略,最终实现顾客满意的营销目标。 相似文献
19.
随着我国经济的飞速发展,我国饭店业也正在迅速的发展起来。但是饭店业在发展过程中也出现了很多问题,其中员工流失尤为严重。流失的员工也包括受过高等教育、具有发展潜力的大学生。文章就造成西安香格里拉金花饭店员工流失过高的主要因素进行了详细的分析,并提出了控制饭店员工流失的一些策略,以期促进饭店对员工的有效管理,控制人才流失,确保饭店的健康发展,提高饭店的经济效益。 相似文献
20.
安晓颖 《佳木斯教育学院学报》2014,(2)
服务质量管理饭店经营管理的核心,是饭店管理各个方面工作的综合反映,是企业形象内涵所在,决定企业的成败,也是顾客是否认可饭店的首要因素。本文针对目前饭店业服务质量管理方面存在的诸多问题,剖析影响饭店服务质量的关键服务项目,提出如何把握影响饭店服务质量评价的关键点并对关键服务项目的服务质量实施有效监控。 相似文献