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1.
对国有饭店比重与饭店业效率的关系进行实证研究,研究结果表明国有饭店比重对我国饭店业效率具有明显的负效应,但是单纯降低国有饭店比重并不能绝对地改善饭店业效率.因此,国有饭店产权改革不可一味地追求国有饭店比重的绝对值降低,也不是单纯地要求国有饭店的绝对退出.国有饭店在提高绩效的目标下,可依据现实情况选择适合的方式,或退出,或重组,或加入到饭店集团等. 相似文献
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SARS疫情作为一个突发事件 ,给了我们 ,特别是饭店业一个惨痛的教训。本文对我国饭店业在SARS期间所暴露出的问题进行了分析 ,并提出我国饭店业亟待解决的问题 ,包括建立危机管理体系 ,提高饭店行业应对危机的能力 ;健全社会失业保障系统 ,维护饭店和员工利益 ;规范市场秩序 ,避免恶性竞争 ;扶持饭店协会的成长 ,持续稳定地发展饭店业 ;形成地理分布网络化 ,提高饭店集团的竞争力。 相似文献
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低碳经济模式下我国饭店业的发展策略 总被引：2，自引：0，他引：2
李萍 《绵阳师范学院学报》2010,29(10)
低碳旅游是旅游业可持续发展的重要保障,是发展低碳经济的重要环节.长期以来,饭店业、交通业、景区都以不同的形式排放二氧化碳.饭店作为高消费场所,每年消耗着大量的资源和能源,同时排放大量的大气污染物,成为碳排放的城市污染源之一.低碳化发展,是饭店业发展的必然选择.本文试图通过对饭店业节能减排存在问题的分析,进一步阐述低碳饭店在低碳旅游、低碳经济发展中的作用,提出发展低碳饭店的思路和对策,以促进我国低碳旅游的快速发展. 相似文献
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针对我国饭店业中存在的过度竞争与竞争不足的典型现象,饭店企业有必要发展合作竞争观念,将其与竞争对手的关系由对抗转向合作。文章从资源协同的角度出发,在对饭店业资源的类型及其协同的本质进行分析的基础上,提出了饭店业资源协同的方式及其具体建议。 相似文献
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孙怡 《唐山师范学院学报》2012,34(5):106-108
2016世界园艺博览会的成功申办给唐山市饭店服务业带来机遇的同时也带来挑战,经过近几年快速发展,唐山饭店业整体水平有一定提高,但服务质量方面还存在很多问题,分析现状并找出对策成为唐山饭店业健康可持续发展的关键问题. 相似文献
6.
饭店业作为我国最早与国际接轨的开放式行业之一,也最早受到离职问题的困扰。本文通过对饭店员工的离职影响因素进行分析,结合我国饭店业员工离职原因的定性研究成果,建立了包含员工离职意向影响因素以及离职调节因素的饭店业员工离职影响因素模型。并且通过对影响员工离职因素的分析,从饭店企业文化、工作内容设计、人员招聘、员工培训、薪酬制度、职业生涯管理以及饭店员工离职管理等层面提出有效减少饭店业员工离职的对策。 相似文献
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文章从现阶段制约我国饭店业进一步发展的因素入手,从21世纪旅游饭店战略竞争力角度出发,提出只有核心竞争力才能医疗我国饭店业所患症结的观点,并就如何提高饭店核心竞争力提出自己的几点思考。 相似文献
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传统经济中,饭店的竞争是一种非公平性竞争,任其发展下去就会造成“公地的悲剧“.所以为了保证我国饭店业可持续发展长远目标的实现,文章运用现代西方经济学中的博弈论来分析饭店业的发展策略. 相似文献
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李萍 《绵阳师范学院学报》2007,26(12):134-136
饭店管理专业是我国改革开放以后在高校逐步开设的新型应用型专业,饭店管理专业教育作为一种应用性和市场性的专业教育,如何把专业教育与饭店业的发展需求相结合,立足于市场,树立市场观念,培养饭店业真正需要的综合型、知识型的复合性人才,是值得进一步研究的问题。本文结合饭店业发展的状况,从饭店管理教育的国际化、高专业化、高职能化等角度,对饭店管理专业教育的发展提出一些自己的看法,以希望为饭店管理专业教育的提升尽一点微薄之力。 相似文献
10.
阳巧雯 《温州职业技术学院学报》2003,3(4):8-10
员工流动问题是饭店业面临的严峻问题。本文主要通过对温州饭店业员工流动现状和原因进行分析，希望温州的饭店业人力资源管理能借鉴国外先进的饭店管理理论和经验，更好地解决这一问题，提高整体管理水平。 相似文献
11.
中国酒店业效率的动态变化及其影响因素研究 总被引：1，自引：0，他引：1
孙景荣 《南京晓庄学院学报》2014,(6):91-96
运用非参数的数据包络分析和Malmquist指数模型,对2005年~2012年中国酒店业效率的动态变化及其影响因素进行了深入分析,研究结果表明：2005年~2012年中国酒店业效率呈现出上升的趋势,中国各省份酒店业效率之间的差异呈现出缩小的趋势;中国酒店业效率呈现出＂东部最高,中部次之,西部最低＂的空间格局特征;2005年~2012年中国酒店业全要素生产率表现为增长的态势,其增长主要得益于技术的进步;中国三大地区酒店业全要素生产率均有不同程度的提高;中国酒店业效率主要受到经济发展水平、交通可达性和人力资本的影响,服务业和信息化发展水平对酒店业效率影响不显著. 相似文献
12.
高职院校酒店管理专业实践教学 总被引：2，自引：0，他引：2
周义龙 《实验室研究与探索》2010,29(2)
酒店管理专业必须依据行业特点和要求进行准确的专业定位,以确保实践性教学在酒店管理人才培养中的重要地位.通过对实践教学当中存在的问题及其成因的分析,提出了加强酒店管理专业实践性教学的有关措施. 相似文献
13.
陈红岩 《金华职业技术学院学报》2003,3(2):65-67
现代饭店要发挥饭店资源的整体优势，优化饭店行为，就必须注重形象的建立。而具有感召力和亲和力的、有竞争优势的饭店形象，源于经营者对饭店形象的定位。饭店形象定位是根据社会发展趋势，把握竞争对手实情，依照宾客实际需求，确定本饭店独特而富于竞争力的形象。其包括了宾客心目中的形象定位，媒介公众心目中的形象定位，政界公众心目中的形象定位和员工心目中的形象定位。 相似文献
14.
刘月荣 《安顺师范高等专科学校学报》2014,(1):62-63
在我国很多高职院校酒店管理专业都开设酒店接待礼仪课程,但是在实践教学方面都存在着一些问题。文章分析了我国高职院校酒店接待礼仪课程实践性教学中存在的问题,并提出提升我国高职院校酒店接待礼仪课程实践性教学质量和效率的措施。 相似文献
15.
对我国酒店管理专业办学定位的研究,学者们主要有三种观点：市场需求导向、国际化导向和适度超前。近年来,随着我国酒店客源市场由国外客源为主体转变为国内客源为主体,客观要求酒店业应打造一整套＂中国服务＂模式以适应需求。通过对三种办学定位的形成原因和内涵进行评价,并结合我国酒店产业发展的整体定位,提出现阶段我国酒店管理专业应确立以振兴民族酒店产业为导向的办学定位。 相似文献
16.
酒店员工英语培训策略初探 总被引：2，自引：0，他引：2
刘静文 《潍坊教育学院学报》2009,22(2)
日益激烈的酒店业竞争实质上是人才的竞争,因此,酒店有必要使从业人员尽快掌握英语口语技能,进而全面提升酒店员工的综合素质。然而,基于英语培训与资金投入、英语培训与经营活动、英语培训与人才培养等矛盾的影响,酒店员工英语水平现状堪忧。对此,笔者就转变培训观念、培训应与绩效考核相结合、培训应与激励机制相结合、设计合理的员工英语培训方案等几个方面,对矛盾的解决做了初步探讨。 相似文献
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家庭旅馆的服务质量评价与提高是家庭旅馆管理的重要内容。文章选取全国20个景区的100家家庭旅馆的艺龙网评论为样本,运用文本分析法对每家家庭旅馆的网友评价进行分类和评分,最后运用SPSS软件对评分结果加以统计和分析。研究结果表明,顾客对家庭旅馆的总体满意度高,家庭旅馆顾客对于旅馆地理环境、客房睡眠环境、旅馆卫生状况、服务人员态度和效率等因素非常重视。 相似文献
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旅游度假区内的饭店实施绿色营销是饭店业可持续发展的必然之路,也是提高饭店核心竞争力,创建绿色企业文化的有效途径。旅游度假区内的饭店只有实施绿色营销战略才能开拓新的客源市场,提高综合效益。武夷山国家旅游度假区饭店产业集中,旅游资源优势突出,利于企业创新绿色产品和服务,提升饭店绿色文化内涵,实施和谐发展的绿色营销理念。 相似文献
19.
郝丹璞 《十堰职业技术学院学报》2012,25(3):99-101
本文从目前高职院校酒店管理专业教学存在的问题入手,分别对案例教学法、多媒体教学法、分组讨论法和角色扮演法这些教学方法的合理使用进行了分析,以期对高职院校实现酒店管理专业全面应用型人才的培养目标起到一些借鉴作用。 相似文献