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《教育教学论坛》2018,(3)
近年来,食品安全问题受到全世界的共同关注,它关系到人民健康、社会稳定、国家声誉等方方面面。《食品安全学》是高等院校食品质量与安全专业的主干课程,由于其学科交叉性强、内容多、知识点分散等特点,因此存在授课难度大、教学质量难以达到预期效果等问题。作为一门新兴课程,其建设和发展必然要经历循序渐进的过程。辩论式教学是以学生为主体,由小组或全班成员围绕特定的论题辩驳问难,各抒己见,在辩论中主动获取知识、提高素养的一种教学方式。本文结合《食品安全学》课程的特色内容,探讨如何将辩论式教学引入《食品安全学》课程中,以期达到更好的教学效果,从而促进综合型专业人才的培养。 相似文献
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《食品安全与农产品检测》是部分农科类专业的一门选修课,旨在提高学生对食品安全的认识和掌握农产品检测原理与技术。该课程内容涉及的学科较多,针对教学中存在的问题,从教学内容优化设计、教学方法手段、课程考核等方面给出了改革建议,为进一步提高该课程教学质量提供参考。 相似文献
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《食品质量与安全管理》这门课程教学目的是使学生在了解食品安全的基本理念和树立正确的食品安全观念的同时,了解各国的食品安全监管经验并掌握相关的食品安全管理技能。本文根据多年的教学实践,从团队式案例教学、现代化微课教学手段、教学与职业考证结合及考试方式多元化等四个方面深入探讨了课程改革的经验与思路。 相似文献
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食品安全与营养课程是辽宁广播电视大学开放本科各专业的通识课程。本文针对开放教育对象的特点,从课程教学中存在的现实问题出发,对课程实施教学改革,并进行探索总结,取得了初步成效。 相似文献
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《食品安全与质量控制》是食品生物技术专业的重要核心课程之一。本文从该课程在专业课程中的地位以及与其他专业核心课程之间的相互关系与特点出发,结合近年来我国食品安全的现状,对教学内容、教学方法、教材建设及考核手段等方面的教学内容进行了优化与更新并提出了改革的设想。 相似文献
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食品安全学是食品相关专业的重要专业核心课程,在食品专业人才培养中发挥着重要作用。从转变专业课教学理念、丰富教学手段、挖掘提炼与课程内容高度契合的思政元素、加强教师政治理论素养等多方面对食品安全学进行课程思政教学改革实践与有益探索。由课程思政教学目标达成情况问卷调查结果分析可知,食品安全学课程思政教学改革达到了预期效果。 相似文献
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食品安全检测技术课程是教育部2001年新批准的食品质量与安全专业的专业必修实践课程。本文主要介绍我校食品安全检测技术课程在教学内容、教学方法与手段、课程考核等方面的探索与实践,以全面提高教学质量,培养高素质的专业人才。 相似文献
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