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保健食品在国际上尚不存在广泛接受的、统一的名称和定义。我国称之为“保健食品”。有的国家则称之为健康食品或功能食品。我国国家标准明确规定保健（功能）食品是食品的一个种类,具有一般食品的共性,能调节人体的机能,适于特定人群食用,但不以治疗疾病为目的。 相似文献
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随着我国人民生活水平的日益提高,人们的自我保健意识越来越强,随之而来的保健食品、药品、器具等也层出不穷,其中不乏许多脸炙人口的精品,也有相当一部分鱼目混珠的垃圾.保健食品领域尤为如此.以致许多人认为保健食品等于伪劣产品.有鉴于此,国家有关部门于96年3月15日,出台了保健食品的管理办法.又于今年初对各类食品广告的应用范围作了明确的规定.因而有人认为保健食品没有前途.但我认为保健食品,大可作为,尤其在作为农业大省的黑龙江更是如此. 相似文献
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天然黄酮类化合物及其在食品中的应用 总被引：15，自引：0，他引：15
在介绍天然黄酮类化合物的结构和功能的基础上,着重阐明了黄酮类化合物的抗氧化机理,说明了天然黄酮类化合物在食品中具有两方面的作用：一是用于食品抗氧化剂,二是用于保健食品。 相似文献
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本文对近年来保健食品研究、开发和生产情况,尤其是保健食品中功能因子的研究进展作了综述。并针对我国保健食品的现状,结合有关保健食品的定义及国际上保健食品研究领域的介绍,就我国保健食品研制与开发思路进行了探讨。 相似文献
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郑南 《楚雄师范学院学报》2014,29(8)
现今,在世界范围的研究领域中有多于100种农作物已被进行转基因改造,与转基因有关的食品多达7000种,包括婴儿食品、巧克力、冷冻甜品等。转基因作物能更好地抗病虫害、抗干旱、抗寒冷、抗盐碱、抗除草剂、提高产量等。此外,利用转基因技术还可以有选择地培育有利于人体健康和抗病作用的动植物新品种,为人类提供大量功能保健食品。而随着人类社会的不断发展,人口数量飞速增长和自然资源严重减少和匮乏之间的矛盾如何解决?本文通过对转基因食品的发展、对转基因食品安全性的评价和管理,以及转基因食品所引发的争论进行探讨和思考,以期能更科学地认识转基因食品。 相似文献
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田学军 《蒙自师范高等专科学校学报》2000,2(4):30-34,40
阐述了保健食品的概念、功能成份、发展重点 ,结合实例介绍保健食品的各种研究方法和加工技术 .今后一个时期 ,我国将重点发展抗肿瘤、抗衰老、预防糖尿病、心血管疾病、老年性痴呆及活性多糖、生物活性酶、不饱和脂肪酸、黄酮类等保健食品 ,各种先进的技术和方法将被应用于保健食品的研究和加工生产 . 相似文献
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刘石林 《岳阳职业技术学院学报》2010,25(4):49-52
粽子是端午节的节令食品,历史悠久、源远流长。它的原始功能是祭龙祭祖的祭品、治病的保健食品、和谐邻里增进友情的礼品,自屈原投江殉国后,粽子的文化内涵得到了提升,成为人们纪念屈原,缅怀先哲,弘扬爱国精神的载体,即独特的民俗文化——粽文化。改革开放以后,又逐渐成为市场的时令商品,畅销海内外且倍受青睐。怎样继承和弘扬这一民俗文化,挖掘其文化蕴涵,是值得认真探讨的。 相似文献
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