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相似文献
 共查询到20条相似文献,搜索用时 39 毫秒
1.
正孔子整整衣裳,抓起筷子,挑起眼前的生鱼片,蘸上芥末酱,送入口中。感受软嫩的鱼肉在唇齿间徘徊,芥末鲜辣的滋味在口腔中激荡,他老人家心中不禁呐喊:啊,好吃!想象一下这个画面,你是不是觉得好像有哪里不对。不过,这的确可能是孔老夫子的真实经历。要知道,孔子曾郑重地叮嘱过学生们"食不厌精,脍不厌细"和"不得其酱,不食"。生鱼片要蘸什么酱呢?《礼记》告诉我们,"脍,春用葱,秋用芥"。没错,就是那种每吃一口都仿佛在呐喊着"燃  相似文献   

2.
韩国饮食得到了"科学性食品"的评价,韩国的酱类、泡菜类、食醢类发酵食品因世界公认为健康食品而发展迅速。  相似文献   

3.
2015年至今,"网红"成为了学术界关注的焦点,也凝聚了大量的受众群体。学术界对于"网红"的分析多集中于探讨其经济价值,而笔者将以自媒体下的"网红"群体中颇具代表的人物——Papi酱为研究对象,从心理学视角来分析以Papi酱为代表的群体的发展过程及其走红原因。文章用了观察法,访谈法和调查法等进行相关的分析和整理,并对网络传播者和大众的心理进行分析。"网红"现象的出现是时代快速发展的表现,人们应该用一种理性的态度来看待这类现象。特别是青少年群体,在自媒体快速发展时期应该树立正确的价值观,并受到合理的指导,从而能够用一种理性的思维来思考问题。  相似文献   

4.
薛峰 《科学与文化》2011,(11):45-45
寒冬,夜幕,下班途中,于街头看见一个骑着三轮车的中年男人,一边走一边吆喝:“辣酱麻酱豆瓣酱,酱酱口味不一样。每天吃点咱的酱,保准好运从天降。”我回过头,路灯下见他在寒风中满脸的笑意,乐呵呵的,吆喝得正在兴头上,津津有味。我想,这些别样的快乐,不是每个人都曾体会。  相似文献   

5.
叶正亭 《科学生活》2011,(12):86-87
冬之酱方 冬天吃酱方。酱方讲究浓油赤酱,面上一张肉皮更是金光灿烂,着实诱人。所谓“方”,方肉,大肉也!一只大盆上来,蹲着整块方肉,吸引全体眼球,一向温文尔雅的苏州人也有豪气,大多女孩子看见酱方就摇头,说要坏了自己的减肥计划,实则也偷偷咽着口水,巴不得有人以肉皮可以美容等理由进行劝解,也正好找个台阶饕餮一回,且把减肥计划暂搁一边。  相似文献   

6.
正大雁是候鸟,每年都要迁飞。北方的冬天非常寒冷,万物凋零,这给大雁寻找食物增加了许多困难。为了生存,它们只有结伴长征,飞到气候温暖、食物丰富的南方过冬,到了第二年春天,它们又成群结队地飞回北方安家。在迁徙时,大雁总是几十只、数百只,甚至上千只汇集在一起,列队而飞,古人称之为"雁阵"。"雁阵"由有经验的"头雁"带领,加速飞行时,队伍排成"人"字形,一旦减速,队伍又由"人"字形换成"一"字形,这是为了进行长途迁徙而采取的有效措施。  相似文献   

7.
科技商城     
赤藓糖醇的开发及其应用 赤藓糖醇(1、2、3、4-丁四醇)是一种四碳糖醇,甜度相当于蔗糖甜度的75%。它在酱酒、酱类、葡萄酒、干酪等发酵食品中存在,食用菌类和水果中也含有微量赤藓糖醇。  相似文献   

8.
我国人民在几千年以前就已食用大豆,并把大豆加工制成各种形式的食品。在公元前一千多年就有作酱。《周礼》中有“百酱”的记载,“百酱”就是由麦粉、米、大豆等经过发酵制成的食品。北魏《齐民要术》一书曾说,古代《食经》中载有以大豆制豆鼓等;另外还介绍了作酱法。北宋《本草衍义》等书中谈到了豆腐的作法和吃法。南宋时古书中又有豆芽、豆浆、豆腐乳、豆糕、豆沙等大豆加工品的记述。长久以来,我国人民对大豆加工方面积累了丰富的经验,而且像豆腐等生产技术还曾向国外作技术输出。大豆在我国人民饮食中几千年来所以始终占着重要地位,是由于我国盛产大豆,而大豆中又富含质量优良的蛋白质和油脂等,其营养价值在很多方面可与肉类乳  相似文献   

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《科学生活》2009,(8):67-67
酱油是人们常用的调味品之一,由大豆、淀粉等原料经过发酵等程序酿制而成,味道鲜美。古语有"圣人不得酱不食,意欲五味和,五脏悦而受之,此亦安乐之一端也"之说,《本草纲目》也说它能"杀饮食百药之毒"。现在,科学家们开始重新研究这一古老的调味品,发现了很多酱油的新知识。  相似文献   

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<正>北方夜视科技集团有限公司(以下简称"夜视集团")是根据中国兵器工业集团公司整合兵器夜视资源、做大做强兵器夜视产业的战略部署,组建成立的区域性高科技子集团公司,也是云南省与兵器集团公司合作的进一步深化与延伸。夜视集团是由兵器211研究所、昆明北方红外技术股份有限公司、298厂、北方夜视技术股份有限公司4家单位重组成立。重组后的北方夜视科技集团有限公司是一个产权清  相似文献   

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有这样一只猫咪,无论人们怎么逗它,永远是一副闷闷不乐、凶巴巴的样子,但是人们一看到它总会忍不住想笑,人们戏称它为"不爽猫"。因祸得福的"不爽猫""不爽猫"本名"塔达酱",2012年4月出生于美国亚利桑那州。主人泰贝莎告诉媒体,由于"不爽猫"先天患有骨软骨发育不全而导致的咬合不正症状,因此它天生"臭脸",一副不爽的模样。"不爽猫"大大的眼睛加上好像咬牙切齿的样子,正如一张充满愤怒和不爽表情  相似文献   

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北方稀土原材料资源丰富,已成为全国最大的轻稀土原材料产品的生产基地和供应基地。今后北方稀土要紧抓政策、机遇优势,全面深化改革,推动转型升级,打造精品产业链,积极推动投融资合作与重点项目建设,进一步拓展和延伸公司的核心竞争力。本文引入"钻石模型",以北方稀土作为重点研究对象,从四个关键要素和两个辅助因素进行分析,为北方稀土未来发展战略提出合理化建议。  相似文献   

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言语忌讳各地都不同 北方忌醋.因为"醋"与"错"相近.吃饭的时候,问人家"吃不吃醋",会引起误会.  相似文献   

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《科学生活》2007,(10):17-17
近年来,关于全球气候变暖的证据不胜枚举:乞力马扎罗山的雪已经融化了80%,阿尔卑斯山的"雪帽子"在缩小,中国北方的冻土面积也在减少等等。气象专家发出警告:在未来100年内,全  相似文献   

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社科文摘     
"抬杠"的由来我国北方,以前有一种习俗,那就是所谓的"抬杠会"—在每年农历正月十五日元宵节这一天,由身强力壮的人抬着竹杠,上面有轿子,一个伶牙俐齿的小丑坐在里  相似文献   

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周霞 《百科知识》2021,(21):21-23
杜拉斯的《情人》和《来自中国北方的情人》描写的都是法国少女"我"与中国情人的爱情悲剧,但是两部小说对中国情人的形象描写却是截然相反的,西方对东方的态度也是截然相反的.在《情人》中,中国情人懦弱、胆小、自卑,而在《来自中国北方的情人》中,中国情人自信、勇敢、有男性魅力;在《情人》中,西方对东方是歧视的,而在《来自中国北方的情人》中,西方对东方是肯定、向往和理想化的.为什么同样的故事,会有截然相反的立场和态度呢?  相似文献   

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正秋千,古代多写作"鞦韆",既是名词,即一种大型玩具、运动器械;也是动词,指戏秋千活动。秋千溯源秋千起源于北方少数民族地区,是在狩猎、采集等生产劳动过程中创造出来的一种嬉戏活动,后传入中原。隋杜公赡为《荆楚岁时记》"秋千"作注曰:"《古今艺术图》云:‘秋千,本北方山戎之戏,以习轻趫者。’后中国女子学之,乃以彩绳悬木立架,士女炫服,坐立其上,推引之,名曰‘秋千’。"唐人高无际《汉武帝后庭秋千赋序》云:"秋千  相似文献   

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正中国传统的美食文化源远流长,美食离不开色、香、味。殷商时期,人们已开始用酸酸的青梅来去除异味;秦汉时期,人工调味品特别是酱和醋已广泛使用;唐宋时期,外来的"辣味"成为餐桌新宠,官至宰相的唐朝大贪官元载被抄家时,竟然抄出了胡椒八百石……先秦时期流行"酸味"从司马迁《史记》所记来看,早在商代初期,人们对食物的味道已很讲究。《史记·殷本纪》中有这样的记载:伊尹"负鼎俎,以滋味说汤,致于王道"。伊尹是商初大臣,为了说  相似文献   

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本文介绍了我国传统酱卤肉制品的杀菌防腐技术的研究进展。通过分析我国传统酱卤肉制品行业存在的问题,其中如何进行有效的杀菌防腐已达到保鲜的作用已成为主要问题。研究对加热杀菌、微波杀菌、辐照杀菌等杀菌技术,以及化学防腐剂,天然防腐剂,复合防腐剂等防腐剂在酱卤肉制品中应用现状进行了综述讨论,通过本文的研究希望对传统酱卤肉制品中的应用提供参考。  相似文献   

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正今天中午,我不小心将一滴酱油滴在了盐水上。出乎我意料的是,酱油竟没有与盐水重合,而是静静地浮在了盐水上。出于好奇,我要求爸爸和我一起再做一次"盐水酱油两重奏"的实验。我拿来一张白纸,盖在倒满了酱油的杯子上,然后慢慢地将这个杯子扣在了装满盐水的杯子上。可当我抽掉纸的时候,用力过猛,没等爸爸扶住杯子,酱油就像小型瀑布一样倾泻下来,把水池弄得一团糟。  相似文献   

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