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1.
云南五种野生蔬菜维生素C含量的测定及比较 总被引：1，自引：0，他引：1
应用2、6-二氯酚靛酚标准溶"滴定法"测定臭菜、刺五加、车前草、枸杞、灰条菜中维生素C的含量.结果表明:5种野生蔬菜在常温、煮沸15min和煮沸30min,维生素c的含量依次是:臭菜(284.50mg/100g),刺五加(81.10mg/100g),车前草(23.10mg/100g),枸杞(23.07mg/100g),灰条菜(20.67mg/100g).同时证实:5种野生蔬菜的维生素C含量随着温度升高而分解,在高温沸腾条件下剧烈减少. 相似文献
2.
探讨不同干燥方式对萌芽苦荞功能成分和抗氧化活性的影响，以期为苦荞的综合利用提供理论依据。以萌芽苦荞为原料，研究晒干、阴干、热风干燥、冷冻干燥、真空干燥5种干燥方式对其功能成分(黄酮、总酚、γ-氨基丁酸)和抗氧化活性(对DPPH·、ABTS+·和·OH清除率)的影响。结果表明，5种干燥方式对萌芽苦荞的功能成分有不同程度的影响，冷冻干燥处理后，萌芽苦荞中的黄酮、总酚、γ-氨基丁酸含量最高，分别为49.66 mg/g、16.82 mg/g和64.14 mg/g,显著高于其他干燥方式，100℃热风干燥含量次之，60℃热风干燥含量最低。冷冻干燥处理的萌芽苦荞对DPPH·、ABTS+·和·OH的清除能力最高，分别为75.40%、98.25%和65.62%,100℃热风干燥次之，晒干处理最低。因此，冷冻干燥和100℃热风干燥较好地保留了萌芽苦荞中的功能成分且抗氧化活性较强，与冷冻干燥相比，100℃热风干燥具有时间短和成本低的优势，是实际生产中保留较多黄酮、总酚和γ-氨基丁酸的优先选择方式。 相似文献
3.
菊花脑花活性成分提取工艺及挥发油成分分析 总被引：1，自引：0，他引：1
以滁州本地菊花脑花作为实验材料,通过单因素和正交实验对常规水提法和超声波辅助提取菊花脑花中黄酮和总酚的工艺进行优化;并利用水蒸气蒸馏法提取菊花脑花中的挥发油,对其成分进行GC-MS分析.研究发现:常规水提取法对菊花脑花黄酮和总酚进行提取的最优的条件是料液比1:35、水浴温度80℃、提取时间100min,此时黄酮和总酚的得率分别为12.41mg/g和7.58mg/g;超声波辅助提取法对菊花脑花黄酮和总酚进行提取的最优条件是料液比1:35、提取剂浓度60%、超声功率200W、超声时间20min,此时黄酮和总酚的得率分别为20.34mg/g和7.97mg/g;蒸馏法所得挥发油的GC-MS分析出约50种成分,其中含量较高的有樟脑(9.92%)、β-倍半水芹烯(7.75%)、石竹烯(5.98%)和檀香醇(5.87%). 相似文献
4.
用体积分数为90%的乙醇溶液对黄秋葵果皮和根进行回流提取,以不同极性的溶剂进行萃取,测定提取物中总酚、总黄酮的含量及抗氧化活性.结果表明:黄秋葵果皮和根的EA层萃取物中,总酚含量分别为55.411、45.845 mg没食子酸/g,总黄酮含量分别为12.293、12.177 mg槲皮素/g,对应的DPPH自由基清除能力的EC50值分别为164.02、96.67μg/m L.还原能力测定结果表明,黄秋葵果皮和根在质量浓度1 000μg/m L时吸光度达到最大值,分别为0.328和0.156.相比较来说黄秋葵果皮具有更好的抗氧化活性. 相似文献
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抗坏血酸和谷胱甘肽在小麦幼苗冷激诱导抗冷性中的变化 总被引：2，自引：0，他引：2
以小麦幼苗为实验材料，研究冷激及冷胁追处理过程中的抗坏血酸和谷胱甘肽含量变化，结果显示冷激处理小麦幼苗可导致还原型抗坏血酸和还原型谷胱甘肽的含量比对照组高，而脱氢抗坏血酸和氧化型谷胱甘肽的含量比对照组低．表明冷激处理可以使小麦幼苗细胞内抗坏血酸库和谷胱甘肽库中还原状态的抗坏血酸和谷胱甘肽含量明显增加，以有效地清除低温胁追产生的活性氧的危害，从而提高小麦幼苗的抗冷性．说明抗坏血酸和谷胱甘肽参与冷激诱导抗冷性的过程中起重要作用。 相似文献
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7.
以新鲜桑葚为原料酿造桑葚酒,跟踪检测了主发酵期间桑葚发酵液中还原糖、pH、单宁和总酚含量的变化。结果显示:主发酵期间桑葚发酵液中还原糖的含量呈下降趋势,由发酵初的210.0 g/L下降为5.0 g/L;pH先下降而后略微升高随后保持稳定;在主发酵前4天发酵液中单宁的含量由920.82 mg/L上升至1279.71 mg/L,随后缓慢降低;总酚含量在发酵前4天由14.5 g/L上升至18.1 g/L而后呈下降趋势。以上几种理化指标的变化规律与葡萄酒酿造主发酵期间的变化规律基本相似,可为优质桑葚果酒的酿造提供科学依据 相似文献
8.
目的:研究蓝莓花饮料配方。方法:采用水浸提法提取蓝莓花中的黄酮类物质,以浸提液、白砂糖、柠檬酸、抗坏血酸为主要原料,调配蓝莓花饮料;采用单因素试验和正交试验对蓝莓花黄酮的水浸提工艺和蓝莓花饮料的配方进行了优化;结果:蓝莓花黄酮的最佳浸提工艺为:料液比1∶80,浸提时间2.5h,浸提温度100℃,粉碎粒度80目;饮料的最佳配方为100m L饮料中浸提液添加量50m L,白砂糖10g,柠檬酸0.05g,抗坏血酸0.04g;结论:此配方调配的蓝莓花饮料的总黄酮含量为11mg/100m L。 相似文献
9.
分析测定了三叶木通果中Vitamin C，精蛋白质，还原糖和总糖含量，以及氨基酸组成和含量，结果表明：100g鲜果肉中Vitamin C,粗蛋白质，还原糖和总糖的含量分别为108mg,1.07g,10.2g和14.9g；所测17种氨基酸总量为818．5mg/100g，其中含有7种人体必需氨基酸为298．4mg/100g，占氨基酸总量的36．5％。 相似文献
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Reshma PATIL Aizi Nor Mazila RAMLI Ang Shu XUAN Ng Zhi XIN Nur Izyan Wan AZELEE Prakash BHUYAR 《Journal of Zhejiang University. Science. B》2024,(4):293-307
平菇（Pleurotus spp.）是全球最广泛栽培的蘑菇品种之一。本研究旨在探讨合生元对Pleurotus ostreatus和Pleurotus pulmonarius生长和品质的影响。通过每日对蘑菇样品喷洒不同浓度的合生元,测量其生长参数、产量、生物效率、近似成分、矿物质含量、总酚含量和二苯基-1-三硝基苯肼（DPPH）自由基清除活性。结果表明,使用喷洒菊粉和干酪乳杆菌的合生元,平菇的产量最高（56.92克）,生物效率也最高（12.65%）。菊粉和干酪乳杆菌的组合最为高效,可以同时提高两种样品蘑菇的生长性能和营养成分。此外在白平菇（P.ostreatus）中,菊粉和干酪乳杆菌组合的合生元可产生最高的总酚含量（20.550 mg GAE/g DE）,而在灰蘑菇（P. pulmonarius）中产生最高总酚含量的是干酪乳杆菌（1.098 mg GAE/g DE）,其次是菊粉和干酪乳杆菌（1.079 mg GAE/g DE）。DPPH结果表明,平菇可以作为一种有效的抗氧化剂。综上,合生元可通过增加酚类化合物的含量来提高蘑菇的抗氧化能力,并通过增加矿物质元素的含量来提供更好的健康益处,从... 相似文献
11.
以月季＂卡罗拉＂为试材,采用不同浓度的脱落酸单剂作为保鲜液,分别对月季＂卡罗拉＂切花花枝进行保鲜处理,对瓶插寿命、花径改变量、花枝鲜重、叶绿素及花青素等研究其相关形态指标变化,结果表明：天然脱落酸（S-诱抗素）在月季鲜切花保鲜方面的较佳单剂浓度为：1.0 mg/L与2.0 mg/L. 相似文献
12.
对化学实验室中含酸、碱的废液,含重金属废液以及含氰离子废液处理提出了简捷有效的方法,为化学实验废液的处理提供了有效的参考。 相似文献
13.
硫酸钡质量法测定三氧化硫含量实验废液的处理 总被引：1，自引：1，他引：0
硫酸钡质量法测定三氧化硫含量的实验废液中钡离子含量远远超出国家排放标准。为 此,通过对芒硝中三氧化硫含量测定后的实验废液中钡离子含量进行了定量分析,提出了用硫酸 钠处理该废液的具体方法,使实验废液排放达标。该法简便易行。 相似文献
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野生柳叶蜡梅叶营养成分分析 总被引：1，自引：0，他引：1
以黄山市休宁县齐云山野生香风茶为研究对象,应用高效液相色谱、原子吸收光谱以及其他常规化学分析技术测定其中成分。结果为:蛋白质、粗脂肪含量分别为27．86％、31．2％,粗纤维、可溶性总糖分别为11．7％、7．26％,水分和灰分分别为7．467％、7．15％;游离氨基酸总量为1．12％;维生素B1、B2和维生素C分别为0．1001mg/100g、1．301mg/100g、33．6mg/100g;矿质元素Ca、Mg分别为300mg/100g、340mg/100g,Fe、Zn和Se等分别为15．37mg/100g、8．11mg/100g及0．0135mg/100g。 相似文献
15.
通过对衡水湖不同季节、不同区域空气中微生物含量的调查.结果显示夏季衡水湖空气中微生物如细菌、霉菌、酵母菌数量明显高于秋季、春季、冬季.同一季节不同位点接待站、桃花岛、梅花岛、湖中心.其空气中微生物含量也存在显著差异.接待站处微生物含量明显高于两岛、两岛明显高于湖心.不同季节微生物分布存在显著差异.说明微生物的生长受温度、湿度等因素的影响.同一季节不同位点微生物的分布也存在显著差异,说明人为因素.特别是生活垃圾、工农业废弃物等直接影响微生物的分布.空气中的微生物进入水体影响衡水湖的水质.防止工农业废弃物及工业废水的排放.控制生活垃圾的投放势在必行. 相似文献
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三叶木通果中主要营养成分含量的测定 总被引：1，自引：0，他引：1
分析测定了三叶木通果中VitaminC、粗蛋白质、还原糖和总糖含量 ,以及氨基酸组成和含量 .结果表明 :1 0 0g鲜果肉中VitaminC、粗蛋白质、还原糖和总糖的含量分别为 1 0 8mg ,1 .0 7g ,1 0 .2g和 1 4 .9g ;所测 1 7种氨基酸总量为81 8.5mg 1 0 0g ,其中含有 7种人体必需氨基酸为 2 98.4mg 1 0 0g ,占氨基酸总量的 36 .5 % . 相似文献
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在红曲霉发酵酿造茶酒的原料中添加制茶下脚料,实验对比测定了发酵前后各营养成分的变化,结果表明：发酵前物料中各营养含量分别为,总糖（302.2±3.29） mg/g,还原糖（126.3±7.46）mg/g,多糖（175.9±9.05） mg/g,粗纤维27.1%,氮（40.64±1.06） mg/g,游离氨基酸（47.04±0.75） mg/g。发酵后物料中总糖（199.1±1.64） mg/g,还原糖（29.07±0.34） mg/g,多糖（170.0±1.30） mg/g,粗纤维18.8%,氮（37.02±0.86） mg/g,游离氨基酸为0 mg/g。发酵前后物料总重量利用率39.4%,各营养物质的转化率分别为总糖60.06%,还原糖86.01%、多糖3.35%、粗纤维30.62%、氮8.91%、氨基酸为100%。发酵茶酒的酒精度达到13%。 相似文献
18.
Survey of antioxidant capacity and phenolic composition of blueberry, blackberry, and strawberry in Nanjing 总被引：1，自引：0，他引：1
Wu-yang Huang Hong-cheng Zhang Wen-xu Liu Chun-yang Li 《Journal of Zhejiang University. Science. B》2012,13(2):94-102
Berries are a good source of natural antioxidants. In the present study, the total antioxidant capacity and phenolic composition
of three berry fruits (blueberry, blackberry, and strawberry) cultivated in Nanjing were investigated. Blueberry, with a Trolox
equivalent antioxidant capacity (TEAC) value of 14.98 mmol Trolox/100 g dry weight (DW), exhibited the strongest total antioxidant
capacity using both the 2,2-azinobis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) diammonium salt (ABTS) and the 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl
(DPPH) methods. Blueberry also had the highest total phenolic content (TPC, 9.44 mg gallic acid/g DW), total flavonoid content
(TFC, 36.08 mg rutin/g DW), and total anthocyanidin content (TAC, 24.38 mg catechin/g DW). A preliminary analysis using high
performance liquid chromatography (HPLC) showed that the blueberry, blackberry, and strawberry samples tested contained a
range of phenolic acids (including gallic acid, protocatechuic acid, p-hydroxybenzoic acid, vanillic acid, caffeic acid, p-coumaric acid, ferulic acid, ellagic acid, and cinnamic acid) and various types of flavonoids (flavone: luteolin; flavonols:
rutin, myricetin, quercetrin, and quercetin; flavanols: gallocatechin, epigallocatechin, catechin, and catechin gallate; anthocyanidins:
malvidin-3-galactoside, malvidin-3-glucoside, and cyanidin). In particular, the blueberries had high levels of proanthocyanidins
and anthocyanidins, which might be responsible for their strong antioxidant activities. These results indicate a potential
market role for berries (especially blueberries) as a functional food ingredient or nutraceutical. 相似文献
19.
通过对水泥水化机理、固体废弃物的危害介绍,分析讨论利用矿渣、炉渣、粉煤灰、垃圾焚烧灰、建筑垃圾、污水处理厂污泥等废弃物生产水泥混凝土的可行性与必要性。 相似文献
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由废铁渣制备三氧化二铁 总被引：4，自引：0，他引：4
刘亚芬 《实验室研究与探索》2005,24(1):34-35
介绍了以废铁渣为主要原料与工业硫酸反应制备三氧化二铁，产生的废液加氧化钙生成副产物硫酸钙的工艺。解决了废铁渣的占地及给环境带来的污染问题。属废资源开发，变废为宝，产率在80％左右。产品用于工业，有一定的经济价值。 相似文献