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《烹饪营养与卫生》是根据教育部2001年颁布的“中等职业学校烹饪专业教学指导方案”中主干专业课程“烹饪营养与卫生教学基本要求”，参照劳动和社会保障部制定的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写的中等职业教育国家规划教材。本教材不仅可以作为中等职业学校烹饪专业的主干课程教材，也可以作为饭店服务与管理、旅游服务与管理专业的基础课教材，还可作为相关行业岗位培训教材及自学用书。 相似文献
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<烹饪营养与卫生>是根据教育部2001年颁布的"中等职业学校烹饪专业教学指导方案"中主干专业课程"烹饪营养与卫生教学基本要求",参照劳动和社会保障部制定的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写的中等职业教育国家规划教材.本教材不仅可以作为中等职业学校烹饪专业的主干课程教材,也可以作为饭店服务与管理、旅游服务与管理专业的基础课教材,还可作为相关行业岗位培训教材及自学用书. 相似文献
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《烹饪营养与卫生》是根据教育部2001年颁布的“中等职业学校烹饪专业教学指导方案”中主干专业课程“烹饪营养与卫生教学基本要求”,参照劳动和社会保障部制定的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写的中等职业教育国家规划教材。本教材不仅可以作为中等职业学校烹饪专业的主干课程教材,也可以作为饭店服务与管理、旅游服务与管理专业的基础课教材,还可作为相关行业岗位培训教材及自学用书。一、编写教材的指导思想众所周知,教改的核心是教材的创新。如何打破固有的思维模式,适应职业教育,适应创新教育,编写出适应新形势发展需… 相似文献
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《服装结构制图》是中等职业教育国家规划教材，是服装制作与营销专业的主干课教材。教材的编写根据是２００１年教育部颁布的《中等职业学校服装制作营销专业课程设置和服装结构制图教学基本要求》，还参照了服装行业的职业技能鉴定规范及技术工人等级考核标准。教材的编写尽可能做到与服装企业生产实际相结合。一、教材的特色１．模块结构教学模块结构突出实践环节，拓展学生的知识面，加强专业的适应性。教材分基础模块、实践模块和选用模块，基础模块和实践模块是本专业的必修模块，要根据生产实际和学生制图能力培养的要求，掌握服装款… 相似文献
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《烹饪营养与卫生》是根据教育部2001年颁布的“中等职业学校烹饪专业教学指导方案”中主干专业课程“烹饪营养与卫生教学基本要求”，参照劳动和社会保障部制定的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写的中等职业教育国家规划教材。本教材不仅是中等职业学校烹饪专业的主干课程教材，也是饭店服务与管理、旅游服务与管理专业的 相似文献
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为了更好地培养中等职业技术人才,适应新世纪学生对专业知识的需求,根据<面向21世纪教育振兴行动计划>提出的实施职业教育课程改革和教材建没规划的要求,教育部决定选择一些重要专业进行"面向21世纪中等职业教育国家规划教材"的编写工作.<数控机床加工技术>作为中等职业学校机械加工技术专业的一门主干课程,该教材的建设被提到了优先发展的地位.笔者担任该教材的主编工作,并在编写过程对该门课的原有课程体系作了大胆的改革和创新,现将编写过程中的指导思想、编写思路和新教材的特色总结如下,以供读者参考. 相似文献
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高等教育出版社2001年出版的《餐饮服务与管理》是中等职业教育饭店服务与管理专业的国家规划教材。作为国家规划教材，它全面体现了“面向21世纪职业教育课程改革和教材建设规划”实施方案的要求，同时以“课程改革、能力本位、实践导向、弹性学习”的教材编写思路，受到广大师生的好评，成为全国各省、市中等职业学校饭店服务与管理专业的首选教材，以及各地“三校生”对口升学考试的指定教材。 相似文献
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《职教通讯(江苏技术师范学院学报)》2001,(12):40-43
根据教育部职成教司“关于面向２１世纪中等职业教育国家规划教材申报、立项及管理办法”的有关要求，高等教育出版社对１８个专业的教材（第三、四批）进行了立项申报，２００１年１０月３０日，教育部职成教司复函高教社，２００多种选题经专家审定，同意立项，同时通报高教社，种植等１４个专业（第二批）的１００多种教材书稿通过审定，计划２００２年春供书。为确保立项教材的编写质量及２００２年秋季用书，高教社在全国各省（市）遴选了优秀作者作为相关教材的主编，这些教材均根据中等职业教育培养的目标，按照教育部最新颁发的教学… 相似文献
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高等教育出版社出版的中等职业教育国家规划教材《素描》,是根据2001年教育部颁发的《中等职业学校工艺美术专业教学指导方案》和《素描课程教学大纲》进行编写,作为工艺美术专业的主干课程教材,本书符合专业培养目标的要求,遵循科学性、针对性和实践性的原则,很好的起到了素描作为专业基础课的“基 相似文献
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高原 《中国职业技术教育》2001,(3)
为进一步提高中等职业教育教学质量，保证基本教学规格，根据有关面向２１世纪中等职业教育国家规划教材的申报、立项及管理意见的要求，教育部对德育课程、文化基础课程、专业技术基础课程和８０个重点建设专业主干课程教材的建设进行了规划。教育部职业教育与成人教育司在２０００年１２月２０日发出的《关于印发〈中等职业教育国家规划教材首批立项教材目录〉的通知》中指出：“根据‘两级规划’的原则，凡国家已经规划、编写和出版的有关课程教材，地方和行业今后不再另行规划、编写和出版。今后将进一步加大对中等职业教育教材选用管理… 相似文献
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高等教育出版社出版的中等职业教育国家规划教材<素描>,是根据2001年教育部颁发的<中等职业学校工艺美术专业教学指导方案>和<素描课程教学大纲>进行编写,作为工艺美术专业的主干课程教材,本书符合专业培养目标的要求,遵循科学性、针对性和实践性的原则,很好的起到了素描作为专业基础课的"基础"作用. 相似文献
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《应用文写作基础》教材改革之我见 总被引：1，自引：0，他引：1
一、对现行《应用写作》教材的基本情况分析应用写作是中等职业学校文秘专业的一门专业主干基础课程。１９９５年由国家教委职业技术教育司组织编写了全国中等职业学校（三年制）文秘专业《应用写作》教材第一版，１９９９年又由教育部职业教育与成人教育司组织编写了第二版。这两版教材能够针对该课程的特点和当时中等职业学校的教学实际，并吸收了部分教学研究新成果，具有一定的实用性、科学性。但毋庸讳言，面对知识经济和网络时代到来的新形势，这两版《应用写作》教材显然已不适应我国社会主义市场经济发展的需要，滞后于职业教育与现… 相似文献
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由高等教育出版社组织编写的《调酒技术》一书已于2004年1月正式出版。该书系中等职业教育国家规划教材配套教学用书，供中等职校调酒、烹饪、饭店服务与管理、旅游服务与管理等专业的学生以及民用航空乘务人员、酒吧娱乐从业人员学习和培训使用，亦可作为高等职业学院相关专业的教学用书。 相似文献
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高等教育出版社出版的中等职业学校电子技术应用专业教材《电子整机原理—彩色电视机》是根据教育部２００１年颁布的中等职业学校电子技术应用类专业《“电子整机原理—彩色电视机”课程教学基本要求》，编写的，适用于三年制与四年制的中等职业学校。本书是面向２１世纪的教材。教材力图贯彻中共中央、国务院《关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》的要求：“职业教育要增强专业的适用性，开发和编写体现新知识、新技术、新工艺和新方法的课程和教材”。跨入二十一世纪，电视技术已进入由模拟技术向数字技术过渡的时代。遥控数字化彩… 相似文献
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《中国职业技术教育》2012,(11):95-96
全国中等职业教育课程改革国家规划新教材配套教材全面推出(道路与桥梁工程专业)2010年6月,教育部门推出了中等职业教育课程改革国家规划新教材部分大类基础课程教材。之后,人民交通出版社根据教育部门相关文件和基础课程教材的编写理念,邀请全国部分交通职业院校、交通技师学院资深一线教师,对2003年 相似文献
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根据中等职业学校生源现状及社会发展对中等职业学校毕业生的需求，教育部对电子技术应用专业培养目标定位为“要与我国社会主义现代化建设要求相适应，在德、智、体、美等方面全面发展，具有综合职业能力，在电子整机生产、服务、技术与管理第一线工作的高素质劳动者和中初级专门人才”，并由此培养目标进而确定毕业生应具备的专业知识及专业能力。为了满足中等职业学校人才培养和全面素质教育的需要，我们根据教育部最新颁布的中等职业学校《电子侧量仪器教学基本要求》，编写了《电子测量仪器》这本国家规划教材，经全国中等职业教育教材… 相似文献
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《基础教育改革动态》2007,(6):2-4
“十五”期间，教育部立项并组织开发、编写、出版了包括德育课、化基础课及重点建设专业骨干课程在内的1000多种中等职业教育国家规划教材；2004年我司又组织立项、编写并出版了一批推荐的教材。这些教材对深化中等职业教育教学改革，提高教学质量起到了重要作用：垂但是也必须看到，在教材质量和教材管理方面还存在着一些急待解决的问题，如部分国家规划教材因调整和修订工作不及时，不能很好地适应以就业为导向，深化职业教育教学改革的需要；个别地方、学校和出版单位无视教育部有关政策规定，自行编写、出版、使用了包括德育课、化基础课在内的一些教材，甚至有些学校使用盗版、盗印教材等。因此，进一步加强对中等职业教育教材管理工作的指导，提高教材质量已是迫在眉睫。[第一段] 相似文献