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本文较详细地介绍了微生物细胞内的组成酶和诱导酶,并通过相关试题分析进一步阐述了这两类酶的生物学特性,旨在帮助学生更好地认识这两类酶的区别。 相似文献
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青霉素──一种新的生长促进型植物生长调节剂 总被引：5，自引：0，他引：5
青霉素一直是医学上广泛应用的低毒病效抗菌药物。根据近年来的研究,可以认为青霉素也是一种新的生长促进型植物生长调节剂。一、诱导α-淀粉酶的形成用500ppm的青霉素处理水稻去胚的半粒种子,发现它能显著地提高胚乳中α-淀粉酶的活性。用200～300毫克／升的青霉素处理黄瓜、玉米、小麦、水稻种子,可使种子中α-淀粉酶活性显著提高。为弄清楚青霉素提高α-淀粉酶活性的机理,研究者在用青霉素处理胚乳的同时,加入各种不同的抑制剂,5-氟脱氧尿苷（DNA合成抑制剂）、放线菌素D（RNA合成抑制剂）、坏已酰亚胺。蛋白质合成抑制剂）．发… 相似文献
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<正> 关于微生物的代谢调节,有这样一道题目: 科学家通过对黄色短杆茼进行诱变处理,选育出了不能合成高丝氨酸脱氢酶的菌种,从而达到了黄色短杆菌大量积累赖氨酸的目的,这种人工控制的方法实质上利用了微生物代谢的哪种调节方式? 许多资料给了“酶合成调节”的答案,但笔者认为“酶活性调节”的答案更为合理。微生物体内的酶按照在细胞内的存在分为两大类:一类是诱导酶,这种酶只有在底物存在时才生成,没有底物时便消失, 相似文献
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利用凝胶柱层析和乙醇沉淀从绿豆中提取并纯化出组分均一的α-淀粉酶抑制剂,同时就绿豆α-淀粉酶抑制剂提取条件对猪胰α-淀粉酶抑制活性的影响做了分析。确定了绿豆α-淀粉酶抑制剂的最佳提取工艺,所提取的绿豆α-淀粉酶抑制剂对温度具有较高的稳定性。 相似文献
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淀粉酶对麦芽糖和蔗糖的作用及酶的专一性 总被引：1，自引：0，他引：1
作为生物体内的催化剂，酶具有高效性、专一性以及易受温度和pH的影响等特点，教材中针对以上的特点安排了相关实验加以验证。其中“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”的实验显示：淀粉酶只能催化淀粉的水解，而对蔗糖不起作用，说明“酶的催化作用具有专一性”的特点。而在高三选修课本中，从“探索温度对淀粉酶活性的影响”的实验原理中我们知道。淀粉酶能催化淀粉水解为麦芽糖和葡萄糖。 相似文献
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非晶颗粒态玉米淀粉不同条件下酶降解活性研究 总被引：6，自引：0，他引：6
采用光学显微镜分析测试方法。对非晶颗粒态玉米淀粉不同条件下酶降解活性进行了观察和研究，结果发现，α-中温淀粉酶生物活性对非晶颗粒态淀粉作用能力高，使用较少量的酶作用于非晶颗粒淀粉。在颗粒表面上可以观察到明显变化．非晶颗粒态淀粉颗粒由于存在爆裂口。所以酶对非晶淀粉作用均从爆裂口开始，逐渐由爆裂口开始均匀扩张，颗粒模糊，最后颗粒消失，不同时间、酶量、温度对酶降解作用均产生一定影响．其中温度可明显加快酶降解速度，酶量的增加同样对酶降解产生显著影响．时间的延长也可以使非晶颗粒态淀粉逐渐降解，但变化较慢． 相似文献
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在“探究酶的专一性”实验中,教材通过比较唾液淀粉酶和蔗糖酶对淀粉和蔗糖的作用来探究酶的专一性.但教材未注明蔗糖酶的浓度,实验设计也不够严谨,故对原实验进行改进:以市售α-淀粉酶替代新鲜唾液;淀粉酶和蔗糖酶的浓度都为1%;增加两个对照组,用以排除淀粉酶和蔗糖酶中混有还原性糖的可能.按照新的实验设计进行实验具有以下优点:耗时短、效果明显,更加严谨. 相似文献
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应用甲氧基聚乙二醇马来酰亚胺修饰甘薯β-淀粉酶获得新型修饰β-淀粉酶,探究新型修饰β-淀粉酶酶解甘薯淀粉对制备高麦芽糖的影响.采用HPLC法分析新型修饰β-淀粉酶酶解淀粉产物,并优化其酶解甘薯淀粉工艺参数.结果表明,新型修饰β-淀粉酶酶解甘薯淀粉时,最佳酶解参数为:酶解pH为6.0,酶解温度为55℃,酶添加量为150 ... 相似文献
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低聚异麦芽糖制备工艺研究 总被引：3，自引：0，他引：3
以淀粉为原料，采用三种麦芽糖生成酶和α－葡萄糖苷酶进行了低聚异麦芽糖制备研究。考察了麦芽糖生成酶和其组合方式，以及糖化转苷配合方式对低聚异麦芽糖生成的影响，结果表明在PH5．0，60℃下合用β－淀粉酶，普鲁兰酶和真菌α-淀粉酶（加入量均为0．1L／t淀粉）先部分糖化，再加α－葡萄糖转苷酶（加入量为1L/t淀粉）进行转苷反应，有利于生成更多的低聚异麦芽糖，且总糖化转苷时间短（30h）。在此基础上优化出了制备低聚异麦芽糖的工艺流程，并试制了低聚异麦芽糖，产品中的功能性成分异麦芽糖达到18．7％，潘糖达12．3％，异麦芽三糖达8．0％，质量达到了日本同类产品的水平。 相似文献
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α-熊果苷对黑色素合成酶-酪氨酸酶具有很好的抑制作用,对人体肌肤的美白作用是β-熊果苷的10倍以上,并且不会抑制人体细胞的生长,无毒副作用;介绍了3种合成α-熊果苷的方法,植物细胞组织作为生物反应器法、微生物细胞转化法、酶合成法;其中与酶工程相联系的转基因微生物生产α-熊果苷和手性催化剂催化合成α-熊果苷是未来主要的发展方向。 相似文献
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淀粉溶解遇碘(I_2)起反应而显蓝色,这是淀粉的一个特殊性质,因它反应灵敏,所以常用来检验淀粉或碘的存在。下面就淀粉与碘反应的显色原理和条件做一介绍。一、淀粉的组成和结构淀粉是植物体中储藏的养分,多存在于种子与块茎中,用淀粉酶水解淀粉可以得到麦芽糖,在酸的作用下能彻底水解为葡萄糖。淀粉由直链淀粉和支链淀粉组成,这两部分在结构与性质上有一定区别,它们在淀粉中占的比例随植物的品种而异。1.直链淀粉。直链淀粉在淀粉中的含量约为10%～ 相似文献
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孙亮先 《泉州师范学院学报》2004,22(2):94-99
对GenBank中9215条来源于水稻(Oryza sativa L.ssp．Indica)胚乳cDNA库的3’EST进行了分析，获得20个淀粉合成相关基因的表达丰度信息，研究发现淀粉合成的5个关键酶的编码基因，ADPG焦磷酸化酶基因、ADP—葡萄糖淀粉合成酶、淀粉分支酶、淀粉去分支酶、蜡质基因的表达丰度极高，表明该时期水稻胚乳内淀粉合成反应非常强烈，研究发现在淀粉合成途径中存在功能相关的基因协同表达的现象，章结合所获得的基因表达信息对淀粉合成的分子机理进行了探讨。 相似文献
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目的:研究高温α-淀粉酶处理浓度和时间对中性洗涤纤维(NDF)的影响,为准确测定NDF提供参考。方法:利用玉米、豆粕、玉米秸秆和黄豆秸秆为原料,开展5批试验,每批5个处理,每个处理3个重复。在每批试验中,分别用0、0.5、1.0、1.5和2.0 g/L高温α-淀粉酶对其在75℃处理24 h,研究高温α-淀粉酶的浓度对淀粉消失率和NDF测定结果的影响;用2.0 g/L高温α-淀粉酶在75℃对饲料原料分别处理0、12、24、36和48 h,研究高温α-淀粉酶的处理时间对淀粉消失率和NDF测定结果的影响。结果:随着高温α-淀粉酶的浓度升高,玉米、玉米秸秆和黄豆秸秆的淀粉消失率分别线性提高(P0.05),但对豆粕的淀粉消失率影响较小(P=0.401)。玉米和豆粕的NDF测定结果分别线性降低(P0.05),但对玉米秸秆(P=0.300)和黄豆秸秆(P=0.144)的NDF测定结果影响较小。随着高温α-淀粉酶处理时间的增加,玉米、豆粕、玉米秸秆和黄豆秸秆的淀粉消失率分别线性提高(P0.05)。与对照组相比,玉米、豆粕、玉米秸秆和黄豆秸秆的NDF分别线性降低(P0.05)。结论:添加高温α-淀粉酶能够有效降低饲料原料中淀粉含量,淀粉酶添加量越大或处理时间越长,对淀粉含量降低效果越明显,饲料原料的NDF测定结果就越准确。在本试验中,用于测定饲料原料的适宜α-淀粉酶的浓度与时间分别为2.0 g/L与24 h。 相似文献
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赵玉华 《中小学实验与装备》1999,9(6)
吃饭时细细咀嚼就会尝到一股甜津津的味道,这就是因为唾液中的淀粉酶将饭粒中的部分淀粉水解成糊精、麦芽糖和葡萄糖等分子的缘故.为增加学生对酶催化淀粉水解的感性认识可做如下实验. 相似文献
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现行高中生物学教材中设置了“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”的实验。该实验探索的是酶的专一性。笔者在多年的实验教学过程中发现,如按教材推荐,以工业用α-淀粉酶配制溶液进行实验,由于该酶溶液本身有颜色,且黏附性较强,再加上实验条件不易准确控制等原因,实验结果不够理想。现对本实验进行如下改进： 相似文献
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酿酒工业中。添加酵母菌。在酶的作用将淀粉等通过水解、氧化等过程,最后转化为酒精;酱油、食醋的生产也需在酶的作用下完成;用淀粉酶和纤维素酶处理饲料,能提高营养价值;在洗衣粉中加入酶,可以使洗衣粉效率提高。使原来不易除去的汗渍等很容易除去……由于酶的应用广泛,又因酶在生物体内的含量很低,不能适应生产上的需要,酶的提取和合成就成了重要的研究课题。腑水合酶:十年磨一剑 相似文献
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淀粉是植物体中储藏的养分 ,多存在于种子与块茎中 ,是白色无定形粉末 ,它是一类天然有机高分子化合物 ,属多糖。在一般的淀粉中都含有直链淀粉 (淀粉颗粒质 )和支链淀粉 (淀粉皮质 )两种。直链淀粉与支链淀粉在结构与性质上有一定区别 ,它们在淀粉中占的比例随植物的品种而异 ,直链淀粉约占 1 0 %～ 3 0 % ,支链淀粉约占 70 %～ 90 %。直链淀粉能溶于热水而不成糊状 ,式量比支链淀粉小 (式量的大小与淀粉的来源及分离提纯的方法有关 ) ,是由葡萄糖以α -1 ,4 -糖苷键结合而成的链状化合物 (如图 1 ) ,可被淀粉酶水解为麦芽糖 ,再被麦芽糖酶… 相似文献