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相似文献
 共查询到20条相似文献，搜索用时 140 毫秒
1.
食品工艺学是以食品贮藏与保鲜、食品罐藏工艺、焙烤与糖果工艺、饮料工艺、果蔬加工工艺和动物产品加工等多门课程形式进行教学,是一个与食品加工相关的课程体系,注重学生实验技能、工程化意识和科技创新能力的培养。通过对食品工艺学的教学内容、教学观念、教学手段及实践教学体系等方面进行教学改革,探讨了如何培养应用型的食品专业人才。  相似文献   

2.
焙烤食品加工技术课程是一门实践要求较高的专业课程,教学做合一的教学模式非常适应这一课程。通过教学项目的选定、教学方法的引入、训练方法和考核模式的改革,可以有效的将教学做合一的教学模式和焙烤食品这门课程的教学结合,另外教学做不是学生单方面的改变,教师操作能力水平的提高也是实现教学做合一的重要条件。  相似文献   

3.
泡芙老师被可恶的飞行荷兰人抓走了，海绵宝宝要带朋友们一起去救她。可是，要想救泡芙老师，首先要过飞行荷兰人设置的关卡。大家齐心协力向关卡冲去!  相似文献   

4.
《食品工艺设计及综合实验》是高等学校食品科学与工程专业的一门技术性和实用性较强的综合实践课程。为了提高教学效果,开展焙烤制品加工综合性实验教学设计,分析了食品工艺实验教学的现状、综合性实验教学的实施过程及取得的效果,为该实验教学的改革提供思路,为培养创新型食品专业人才提供指导。  相似文献   

5.
对焙烤食品加工技术课程实行开放式实验教学,有利于提高学生的学习兴趣,增加其主动性,不仅使学生的实验操作技能掌握得更扎实,更提高了学生的综合素质,得到了学生的充分认可。  相似文献   

6.
从校企合作角度对《焙烤食品工艺学》的课程教学进行思考与探索。校企合作是培养应用型工程技术人才的有效途径,《焙烤食品工艺学》课程实践性强,与生产实际联系紧密,可通过校企合作教学实现学校、企业、学生三方共赢。在校企合作模式下,《焙烤食品工艺学》可采用校内理论、实验教学与企业实习、实训相结合的教学模式,以充分利用校内外两种教学资源,实现知识传授、能力培养和素质教育的有机统一。  相似文献   

7.
精品资源共享课程建设是国家倡导的一项精品课程建设工程。建设精品资源共享课程的目的是培养一批适应社会需求的应用型人才。本文对焙烤食品加工技术精品资源共享课程的建设进行了一些有益的探索。  相似文献   

8.
通过对呼和浩特市第三中职焙烤食品加工技术目前教学中存在问题的研究,采取了培养良好的职业素养、编写校本教材、推行任务驱动教学法、改革实践教学四项教学改革措施,以期能够提高教学质量,给同类课程教学提供指导。  相似文献   

9.
为了促进我国焙烤的技术交流,引导和带动广大焙烤从业人员学习钻研技术业务,提高技能水平,国家轻工业局、劳动和社会保障部决定联合举办首届全国焙烤技术比赛,委托中国焙烤食品糖制品工业协会具体承办。比赛项目分为:个人赛、团体赛。比赛工种有:中式糕点制作工、面包制作工、糕点装饰工（蛋糕裱花）。比赛标准:按照《中华人民共和国职业标准》（高级工）规定的理论、技能要求和相关知识范围命题。竞赛分理论知识和实际操作两部分,理论知识与实际操作的比例分别占总成绩的２０%和８０%。各类企（事）业单位从事焙烤工作的员工、职业学校在校…  相似文献   

10.
光波辐射在食品加工中的应用   总被引：2，自引：0，他引：2  
与其它加工业相比，食品加工业有其特殊性，光波辐射包括很多，文章主要综述了紫外线红外线及微波辐射在食品加工中的杀菌、保鲜、制作和食品性能的改善等方面的应用。  相似文献   

11.
云南普洱茶在短短几年之间,借助于媒体的力量迅速声名大振,又在巅峰后迅速步入低谷,其中的媒体作用值得我们深入思考。本文以昆明市《春城晚报》2004年到2008年关于普洱茶的宣传报道为例,分析了媒体对普洱茶宣传报道的特点、作用和效果,探讨普洱茶营销传播中媒体策略的成功与不足。  相似文献   

12.
绝版木刻,在同一块板上,进行多次刻作和套色,作品完成时,在木板上只保留有最后一遍印制色彩时的浮雕图案和线条,整幅画面无法再复制,故名"绝板"。绝版木刻在普洱谱写出了中国木刻艺术的神话,这源于普洱艺术家们真情实感的艺术创作。普洱木刻家离不开普洱的山水与这里繁衍的民族,是它们滋养着每一位创作者,厚重的家乡情爱经过沉淀、升华,发展成为高雅、神圣的艺术作品。普洱市政府的大力扶持,使这朵艺术奇葩不仅得到了保护与发展,也使它在普洱有了后续者。  相似文献   

13.
With our country's quick urbanization and modernization, the development of Pu'er's rural tourism in Yunnan Province shows a good tendency. So the exploitation and application of rural tourism has attracted increasingly attention from all walks of life. This paper starts with the current conditions and trends of both rural tourism and Dendrobium landscape in Pu'er, and then discusses the necessity and feasibility of the edible landscape application in Rural tourism. Based on this formula, the paper finally probes on the principles and the practical modes of it, in order to create good, healthful and reasonable rural tourist sights, realize its economic value, social value, cultural or spiritual value and ecological value, give a reference for the further study of rural tourism.  相似文献   

14.
获得运动技术牵涉着诸多因素,其中教练员与运动员之间的语言交流,兼优化互补内在自身过程是有效掌握技能的关键。  相似文献   

15.
从主客体关系来看，现象是认识活动的直接对象物，是主客体相互作用的直接产物。 现象的生成条件是：第一，客观条件。包括物自体（客观事物）、时间、空间和环境等。第二，主体条件。 指主体的感官功能、心理、情绪、意志、知识和理性等。第三，观察仪器对于现象的生成具有重要意义。  相似文献   

16.
Web2.0作为网络发展的新时代,其去中心化、参与、分享、协作的理念,为智能导学系统设计带来了新的思路。RSS、Tag、SNS、Wiki、Mashup等作为Web2.0的代表性技术,为智能导学系统更好的实现交互性、共享性、开放性、自主性、协作性等基本特点,提供了有利的支持。运用相关认知理论、动态评价等理论的指导,将web2.0的新技术运用到智能导学系统,可以设计出导学功能更强、智能性更高的导学系统,体现以学生为主体的人本主义思想。  相似文献   

17.
Fantasm: The triumph of form (an essay on the democratic sublime)   总被引：1，自引：1，他引：0  
This essay attempts to counter the dreariness of postmodern critique and culture by locating the vital force of phantasy, rhetoric, argument, hope, and memory in contemporary public affairs. More particularly, it engages recent controversies about collective memory and the FDR memorial statue especially to generate a greater sensitivity to the fact that we are agents (and not just dupes) of history. The body, symbolic and material, is a core site for the history, theory, and practice of democracy, I argue, and is the hard kernel of collective identification and division. Methodologically, the essay fuses Aristotle and Lacan's ideas about phantasy as a perceptual device, which gages and creates public and personal desire, as an analytic frame for the study of public discourse.  相似文献   

18.
Reviews     
Buckingham, David Moving Images: Understanding Children's Emotional Responses to Television
Aldrich, Richard (ed) In History and in Education: Essays presented to Peter Gordon
Kohli, Wendy (ed) Critical Conversations in Philosophy of Education
Griffiths, Morwenna Feminisms and the Self: the web of identity
Fryer, Marilyn Creative Teaching and Learning
Atkinson, Paul; Davies, Brian and Delamont, Sara (eds) Discourse and Reproduction: Essays in Honour of Basil Bernstein
Slee, Roger Changing Theories and Practices of Discipline
Woods, Peter and Jeffrey, Bob Teachable Moments: The Art of Teaching in Primary Schools
Best, Ron (ed) Education, Spirituality and the Whole Child
Bassey, Michael Creating Education Through Research
Higham, Jeremy; Sharp, Paul and Yeomans, David The Emerging 16–19 Curriculum: Policy and Provision
Bruner, Jerome The Culture of Education
Halsall, Rob and Cockett, Mike (eds) Education and Training: Chaos or Coherence
McBride, Rob (ed) Teacher Education Policy
Wideen, Marvin F. and Grimmett, Peter P. (eds) Changing Times in Teacher Education
Nixon, Jon; Martin, Jane; McKeown, Penny and Ranson, Stewart Encouraging Learning: towards a theory of the learning school
Gewirtz, Sharon; Ball, Stephen, J. and Bowe, Richard Markets, Choice and Equity in Education  相似文献   

19.
实践的自由与美的范畴   总被引：10，自引：0，他引：10  
人，作为个体的生存，从实践（以物质生产为中心）出发才逐步生成，而在实足走向创造的过程中，人们才不断达到一定的自由境界。正是人的实践－创造的自由使自然人化，人也人化，从而产生出人对现实的审美关系；这种审美关系体现对象之上就是美，而体现在人本身之上则是美感。人类的实践－创造的自由同样是一个历时性的过程和一个共时性的结构，因此，它不仅有不同的自由程度和不同的自由境界，而且还有自由，反自由，不自由，准自由等几个维度；与这些不同的自由给度相关便形成了美，丑，柔美，刚美，悲剧性，喜剧性，滑稽，幽默的相应的美的范畴，并形成各个美的范畴之间的过渡，转化，对应等关系，从而形成一个完整的美的范畴体系。  相似文献   

20.
在网络安全中,越来越多的系统受到木马攻击,网络安全受到极大的冲击。本文作者希望通过对木马的攻击机制、攻击特点、攻击力、攻击步骤、伪装方法、传播途径、启动方式等进行全面的剖析,力求寻找在伪装、传播、启动等方面的共性,以进一步研究、制订出一整套新的、简便的、具有可操作性的木马检测、清除、诱捕及其防御策略。  相似文献   

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