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果蔬产品质量安全问题是当前社会人们比较关注的问题之一,如果果蔬产品存在农药残留问题,会引起中毒现象,威胁着人们的健康,中毒比较严重时,还可能造成死亡。所以,相关质检人员一定要做好冷链物流体系的果蔬产品质量安全检测工作,提高检测技术水平,应用先进的检测设备,这样才能保证果蔬产品食用的安全性,才能提高我国食品冷链的运输能力。 相似文献
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随着我国城市化进程的不断推进,人们的食品安全意识也不断提高,农药残留检测技术成为当前社会的关注焦点。在分析现有果蔬农药残留检测技术的优缺点的基础上,系统介绍了凝胶渗透色谱-气相色谱检测系统,为未来农药残留检测技术的发展提供了理论依据和技术支撑。 相似文献
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关于反季节果蔬的冷思考 总被引：1，自引：0，他引：1
随着生活水平的提高,人们时反季节果蔬种类和数量的需要不断增加,但由于这些特殊果蔬的栽培、运输方式不同,我们应该科学食用这些果蔬,否则,它们就会对人体健康产生一定程度的不良影响. 相似文献
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果蔬罐头行业作为一个新兴产业,在中国农业和农村经济发展中的地位日趋重要,已成为中国广大农村和农民最主要的经济来源和农村新的经济增长点,成为极具外向型发展潜力的区域性特色、高效农业产业和中国农业的支柱性产业。果蔬罐头食品也因其具备即食性和具有较长时间保质期等优点而深受老百姓的喜爱。但是果蔬罐头行业在加工过程中如果不注意一些关键点和关键环节的控制,不注重加强果蔬罐头质量各个环节的控制,就容易出现安全隐患。 相似文献
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随着我国国民经济的快速发展,有关国计民生的各项事业都得到了发展与完善,农业作为我国国民经济发展的基础,现阶段正处于粗放型向集约型方向转变的关键时期,因此,在这关键时期正需求大量的专业型、技术型果蔬花卉种植、养护、管理人才。而中职院校作为我国专业技能型人才培养的重要基地,已经为果蔬花卉市场输送了大量的专业型人才,有效的推动了我国农业经济的发展。但是,现阶段纵观我国中职学校果蔬花卉生产技术专业人才培养模式,还不够科学、完善,还存在诸多问题,导致大量果蔬花卉生产技术专业人才毕业以后不能快速进入岗位,不能更好的服务于农业生产。 相似文献
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随着经济的发展,人们的生活水平有了极大的提高,人们对生活水平的质量也开始关注起来。近年来,绿色食品问题一直是政府和人民比较关心的问题,但是粮食、果蔬农药超标的问题却越来越让人担心。在现代农业中,主要是通过使用人工合成的有机农药进行病虫害防治,这对于增长粮食和果蔬产量具有很好的作用,但是,如果使用不当就会污染环境,如果农药残留在粮食和果蔬上,无疑会给人类造成巨大的危害。本文通过对农药残留对人体健康的危害效应和毒理机制进行探讨,找出了农药残留对人体的巨大危害,希望通过制定出相应的措施可以遏制农药残留现象。 相似文献
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采用食品安全指数和风险系数模型,初步建立了农药残留膳食暴露风险和预警风险评估体系。开发"风险值自动计算—信息多维采集与分析"定制软件,基于2012—2015年我国市售果蔬农残检测大数据,从农药种类、限量标准、果蔬种类、地域等多个维度,分别对果蔬中残留农药之于人体的膳食暴露风险、预警风险进行了评估和解析。结果显示,气相色谱-四极杆-飞行时间质谱(GC-Q-TOF/MS)和液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(LC-Q-TOF/MS)技术侦测的9 823例和12 551例市售果蔬,绝大多数膳食风险为可接受,但仍有0.56%和0.54%为风险不可接受。禁用农药膳食暴露风险不可接受比例是非禁用农药的20倍(GC-Q-TOF/MS组)和55倍(LC-Q-TOF/MS组);禁用农药高度预警风险比例是非禁用农药的17倍(GC-Q-TOF/MS组)和23倍(LC-Q-TOF/MS组),可见农药残留风险亟需控制,尤其应严格监管"禁药禁用"。文章据以上评估给出了高风险排名前10的农药和果蔬。另外,还发现欧盟的农药最大残留限量标准(MRLs)明显严于我国,我国相关标准建立亟待加快。研究结果可作为果蔬等食品风险水平实时诊断和风险农药精准监管的重要依据,以减少食源性农药残留风险,保障食品安全。 相似文献
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本文简单介绍了电子鼻的结构及原理,并对电子鼻在近年来食品检测中的应用研究进行了阐述,重点介绍了它在谷物、肉品、乳品、果蔬检测中的应用,并对其应用前景进行了展望。 相似文献
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目前,全球水果加工机械需求每年以5.3%的速度增长。而作为日常使用的果蔬加工等食品加工机械所占比重最大,而现有加工存在切刀误触的安全隐患,采用自动化的切片成本高,适用范围小,针对以上切片机构现状,本文设计一种结构简单、安全实用的果蔬切片机构。 相似文献
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通过涂膜保鲜袋的应用,能够起到良好的果蔬水分蒸发抑制效果,借此来延长果蔬的货架期,减少外界因素对于果蔬质量造成的干扰。此外涂膜保险包装材料还有着操作简便以及环保等应用优势,因此在现阶段的果蔬包装过程中也获得了广泛的应用,本文主要就果蔬涂膜保险包装材料以及技术应用进行了探究分析。 相似文献
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果蔬加工业是近年来我国快速发展的一个产业,取得了一定成就,具备了一定的技术水平和发展规模.本文介绍了果蔬加工业现有研发领域的现状和方向,分析了制约果蔬加工业发展的主要问题,并指出了我国果蔬加工业未来发展趋势. 相似文献