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<正>一、项目主题分析“油脂的皂化反应”是高中有机化学的一个重要反应类型,是油脂在碱性条件下的水解反应,学生如果真正理解了皂化反应,对学习酯化反应和酯的水解反应有很好的帮助。但是由于硬脂酸甘油酯的化学式复杂,学生记忆理解有一定的困难,所以教师在教学中采用项目式教学的方式,在实验的基础上,通过观察、分析、比较、抽象、概括、归纳等科学方法, 相似文献
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熊言林 《中国教育技术装备》2002,(7):21-22
1 问题的提出 酯的重要化学性质是在一定条件下能够跟水发生水解反应。酯的水解反应是酯化反应的逆反应,也是吸热反应。为了说明酯在不同介质条件下的水解程度,高中化学新课本(试验本)第二册(Ⅱ)第223页上安排了乙酸乙酯水解反应的演示实验(实验7～11)。若按实验7～11所述的方法实验,存在以下3个问题。 相似文献
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宋丹 《中小学实验与装备》2006,16(1):42-42
《肥皂的制取》实验是与生产实际相联系的有机制备实验,是学生们在学完油脂水解反应以后对所学知识的一次实际应用,近几年被重新列入教材.肥皂的制取原理是：油脂在适量的碱溶液中水解生成高级脂肪酸盐和甘油,其中高级脂肪酸盐通过盐析等工序分离后即为肥皂. 相似文献
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宋丹 《中小学实验与装备》2006,16(1):42
<肥皂的制取>实验是与生产实际相联系的有机制备实验,是学生们在学完油脂水解反应以后对所学知识的一次实际应用,近几年被重新列入教材.肥皂的制取原理是:油脂在适量的碱溶液中水解生成高级脂肪酸盐和甘油,其中高级脂肪酸盐通过盐析等工序分离后即为肥皂. 相似文献
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糖类、油脂、蛋白质为生命中的基础有机化学物质,也是动物性和植物性食物中的基本营养物质,了解三者对人体的重要性,有利于学生更好地学习这些有机化学物质,帮助学生逐渐形成学习化学服务于生活的意识。 相似文献
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糖类、油脂、蛋白质是人体的3大营养物质,也是典型的多官能团化合物,既能体现有机化学的主干知识,又能密切联系生活实际．现将关于营养物质知识的易错点进行归纳和辨析． 相似文献
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高心德 《开封教育学院学报》1995,(2)
笔者在从事技工学校化学教学中,对全国技工学校通用教材《化学》1989年10月第二版第339页所写:“从果糖的结构上看,它的分子中没有醛基,本来不具有还原性.但是在碱性溶液中,果糖能生成戊糖酸和甲酸.由于产生了甲酸,才使果糖表现出还原性,因此能发生银镜反应.”持有不同的看法.笔者认为,果糖具有还原性的原因,是在碱性条件下,酮糖和醛糖之间能通过烯醇式中间体,发生互变异构,生成酮糖和醛糖的平衡混合物. 相似文献
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雷范军 《中学生数理化(高中版)》2016,(4):49-50
油脂是重要的基本营养物质,近年高考主要考查其组成、分子结构、主要性质及重要应用。下面根据教材、考纲的要求,精选例题,剖析油脂的常见考查情况。一、油脂的组成和分子结构例1某油脂的结构为■,R1、R2、R3均不相同。关于该物质的叙述不正确的是（）。A.油脂在人体内最终转化为水和二氧化碳B.该油脂称为混甘油酯,不是天然高分子化合物 相似文献
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一、知识拓展这一专题的内容包括人和动物体内三大营养物质的代谢和新陈代谢的基本类型。多糖、脂质和蛋白质,不能直接被人和动物吸收,只能在消化酶的作用下,将其水解成小分子、溶于水的物质才能被吸收。进入人和动物体内的营养物质,在细胞内产生一系列的变化,这些变化主要有:一是都可以在体内氧化分解释放出所含有的能量,其中的一部分能量以热能形式 相似文献
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随着人们生活水平的日益提高,越来越多的人关注健康饮食。化学作为与生活紧密相连的学科,也为我们的健康饮食提供了一些指导。下面就中考复习中"化学与人体健康"的知识作如下梳理,供同学们学习之用。考点一营养物质的分类人体所需的营养物质包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类,通常称其为六大营养素。复习过程中需要掌握各类营养素所对应的典型食物。 相似文献
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吴再军 《中学生数理化(高中版)》2007,(2):71-74
1.传统题型是考查元素化合物的重要题型元素化合物知识跟化学基本理论、基本概念、化学实验和化学计算是无法割离的整体.学习化学基本理论是为了更好地理解元素化合物知识,学习化学实验和化学计算也是为了更好地研究元素化合物知识.分析高 相似文献
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化学专业英语的词汇和句型归纳学习法非常重要,它使零散繁多的化学知识综合在一起,通过对某种相同反应类型的英文句型的组织和整理,不仅可加深化学专业知识的学习,而且能加强化学专业英语词汇的理解和句型的表达。本文归纳了专业英语教学中电解反应、水解反应、加成反应、取代反应和消除反应的常用词汇和句型,希望归纳式教学能使学生在化学知识和专业英语两方面得到提升。 相似文献
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惠大超 《中学化学教学参考》2012,(10):64-65
高中化学"水解反应的原理与应用"为高考必考知识点,其典型的水解反应包括:常见盐类的水解,有机物中卤代烃、酯、糖类及蛋白质的水解等。在学习中要求掌握该类水解反应的原理及应用以便能更好地解决问题,而综合考查中利用水解反应原理考查一些并非以上典型的水解反应,笔者概称为"非典型性水解反应"。现参考近几年高考试题中出现的该类问题汇总之,并探析 相似文献
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黄汶 《中学物理教学参考》2003,32(8):2-4
教学和学习经验告诉我们 ,学生在学习中面临的困难 ,多半不是发生在陈述性知识方面 ,而是发生在程序性知识方面 .从知识的发展和转化角度看 ,程序性知识与陈述性知识在一定条件下可以相互转化 ,这种转化受到多种因素的影响 .本文从一个重要的因素——学习情境的视角 ,探讨通过创设情境促进知识转化 .在我们的研究课题“高中物理课堂发展学生研究性学习方式的研究”进行到中期时 ,通过对观察、个案和谈话方法所获得资料的分析 ,我们清醒地认识到 ,学生在学习中 ,面临的困难更多不是发生在陈述性知识方面 ,而是发生在程序性知识方面 .如 ,在获… 相似文献
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学习目标是中考的考点,是课程标准要求我们掌握的东西,我们的学习必须要依照课程标准明确每个专题的学习目标,熟练掌握典型习题的解析方法,这样才能取得好的成绩.课题一人类重要的营养物质学习目标:了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和 相似文献
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胡玉云 《成都教育学院学报》2004,18(z1):35-36
在新语文课程标准下的基本理念是:"学生是学习和发展的主体",要"关注学生的个体差异和不同学习要求","倡导自主、合作、探究的学习方式",促进学生全面发展.新型的师生关系是达到新课标的基本条件之一;新型的师生应是民主平等的、彼此尊重的、能心与心对话的朋友,这样,语文的教学才能心灵对话,使学生既在文化知识上收获,又在人文精神上获益. 相似文献
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本章知识与生产和生活实际联系紧密，真正体现了化学是一门生活中的学科、糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质，也是重要的工业原料，是维持人体的物质组成和生理机能必不可少的要素，学生通过本章的学习．能够提高科学素员，丰富生活知识，培养解决日常生活实际问题的能力。 相似文献
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唐璐 《初中生学习指导(初三版)》2022,(12):54-55
<正>考点提炼一、人类需要的营养物质1.人类需要的基本营养素共有六大类,分别为糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。其中,糖类、油脂、蛋白质可以为人体提供能量。2.蛋白质在受热或遇浓硝酸、重金属盐溶液、甲醛等物质时会发生变性。3.我们可以用灼烧后闻烧焦羽毛气味的方法来鉴别蛋白质的存在。4.血红蛋白结合一氧化碳的能力强于结合氧气的能力。一旦血红蛋白与一氧化碳结合,便不容易分离,且不能再与氧气结合,人就会缺氧窒息死亡。 相似文献