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1.
《前厅服务与管理》课程是中职酒店管理专业的骨干课程,这一课程设计的科学性,关系到酒店前厅部人才培养的质量。作者在教学过程中采用了多种教学方法,在此从如何加强学生的实际操作能力入手来探讨本课程教学方法的改革,使学生的职业能力更贴近市场需求。 相似文献
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徐其华 《吉林广播电视大学学报》2014,(3):68-69,85
目前,高职酒店管理专业英语教学现状培养出来的学生英语能力与职业能力不相匹配。本文以酒店前厅服务岗位为例,根据《国家职业标准:前厅服务员》,结合教学实践,分析该岗位典型工作任务,按照工作任务来设计酒店管理专业英语课堂教学内容,并通过课外实践来强化教学效果。 相似文献
3.
酒店前厅课程是各高职院校酒店管理专业必修的一门专业课,在传统的教学中,教师一直采用课堂口授的方法进行教学。随着我国教育教学的深层次改革,众多学者对前厅教学改革提出了建议,本文结合多年的教学经验与对酒店行业的认识,以南宁职业技术学院酒店管理专业《前厅服务与管理》的课程改革为例,对前厅课程理论教学与实训教学改革进行了探讨。 相似文献
4.
朱瑜 《青岛职业技术学院学报》2017,(2):45-48
作为高职高专酒店管理及旅游管理专业的一门专业核心课程,"前厅客房服务与管理"课程涉及前厅客房管理、前厅客房服务的理论知识及专业技能。随着信息技术的快速发展,在"前厅客房服务与管理"课程的教学过程中,借助信息技术手段能够显著增强学生的学习效果。因此建议,在信息化背景下构建实训培训基地,设计完善的教学方案,结合实际岗位需求锻炼学生在工作中的信息化操作能力,利用信息技术方式来改善实训效果,从而促进学生的进一步发展。 相似文献
5.
王传兵 《合肥师范学院学报》2017,35(4)
酒店管理专业是近年来本科院校设置的应用性很强的专业,如何把适合酒店岗位能力培养与课程设置对接成为亟需解决的问题.根据行业岗位特点,把酒店服务岗位分为基本岗位和综合型岗位,在此基础上,根据岗位能力要求的不同,宏观上设置与酒店服务、管理、营销能力培养配套的课程模块群;微观上构建通识类课程、公选课程、专业基础课程、专业核心课程和专业拓展课程多层次课程体系.课程层次以学生能力提升为依据逐步提高. 相似文献
6.
基于职业能力的高职酒店管理专业课程标准研究——以《餐饮服务与管理》为例 总被引：1，自引：0，他引：1
赵莹雪 《武汉职业技术学院学报》2011,10(2):44-47
我国酒店业迫切需要建立与酒店发展相适应的系统化的专业教学标准。建立专业课程标准,应针对高职酒店专业学生的就业岗位群:基层服务人员、领班和一线经理,分析相关餐饮岗位的职业能力和餐饮岗位群的工作任务,并结合岗位能力设计课程内容:涵盖各岗位的服务技能、基础理论与职业素养。在此基础上,设计课程的三大模块为餐饮服务操作技能模块、餐饮基层服务与管理能力模块和餐饮企业经营与管理能力模块。再按照餐饮企业的实际工作流程,以餐饮企业真实产品(或服务)为项目载体开发课程的模块项目,并依据餐饮岗位职业能力确定每个模块项目的知识目标和能力目标。 相似文献
7.
职业教育是为企业培养合格人才。作者经过多年旅游酒店专业教学实践,结合对上海一些酒店的调研,发现当前酒店专业课教学与现行酒店企业岗位要求存在不匹配现象。作者尝试对前厅服务课程教学进行改革探索,在教学目标、教学内容和评价方式上进行更新,以培养符合酒店企业前厅部岗位的合格学生,帮助学生缩短从学校到企业的适应期。 相似文献
8.
项目课程是当前职业教育课程改革的基本取向。课程改革突破职业教育传统的课程体系,开发了以培养职业素质和职业能力为课程目标的"酒店管理"专业课程指导方案。指导方案突破了传统的职业教育以理论知识为主线的学科体系,以职业教育行动体系为导向,将客房服务与管理、餐饮服务与经营管理和前厅服务与管理三门核心课程全部实行项目课程模块化教学。经过几年的实践,酒店管理专业项目课程改革取得了一系列创新性的成果,激发了学生的学习积极性,提升了学生职业能力和素质,提高了教育质量,彰显了职业教育特色。 相似文献
9.
张秀明 《中国科教创新导刊》2014,(10):29-30
《饭店前厅服务》是我校高职、中专旅游管理专业（酒店方向）的核心专业课,实践操作性极强。基于饭店前厅实际工作过程,实现能力,知识,素质等目标的结合,本文将从课程内容,教学方法与手段、课程考核三方面探讨《饭店前厅服务》课程改革。 相似文献
10.
张苛 《商情·科学教育家》2013,(35)
《前厅与客房管理》课程教学的最终目的是培养酒店前厅与客房部门的高素质应用型专业人才.本文从职业导向理念的内涵出发,探索了职业导向理念在《前厅与客房管理》课程中的运用与实践,并提出了职业导向理念在课程中的应用价值. 相似文献
11.
苏永照 《柳州职业技术学院学报》2014,(5):107-111
从理论和实证角度对项目驱动式教学法在"人力资源管理"课程中的应用进行研究。研究结果表明,项目驱动式教学法通过"项目"的驱动来提高理论教学的实用性和趣味性,加深学生对理论知识的理解和掌握,有利于学生综合素质的培养。 相似文献
12.
萧琳 《番禺职业技术学院学报》2014,(4):41-45
基于行校企协同创新的高职教育教学理念,以商务礼仪课程为载体,从研究背景入手,系统分析了实训项目开发的现状,提出了德育性与职业性相协同的实训项目开发目标,“五大模块”和“四个协同”相结合的实训内容以及融“教、学、评、做”为一体的“TMIE”实训教学模式。 相似文献
13.
近年来,随着高职院校教学改革的发展,也出现了一些新的问题。以高职院校程序设计类课程为例,出现了重实践、轻基础理论的问题,理论基础教学薄弱,导致学生无法举一反三,教学效果不理想。针对这一现象,为了提高基础理论教学效果,采用“对立”到“统一”的互动教学模式,从“被动”到“主动”的启发教学模式,化“枯燥”为“有趣”的实例教学模式,从“基础”到“高层”的项目实践的驱动教学模式,校外软件公司的培训与学校教学相结合的教学模式等几种教学模式,能够有效消除厌学情绪,使学生学习由被动变主动。改进教学效果,提高课堂效率。 相似文献
14.
高等职业院校专业教师要具备"双师型"素质,而目前高职院校专业教师在"职业"素质方面存在不足。因此,要提高高职教师自身的"职业"素质尤为重要。作为一名高职院校教师可以通过参加校内各项工作、深入行业挂职锻炼、参加社会培训、参加技能比赛等途径提高自身的"职业"素质,锻炼自身的实践能力,促进学生的实践技能水平提高,使自己成为名副其实的"双师型"教师。 相似文献
15.
江平 《岳阳职工高等专科学校学报》2014,(4):67-69
任务型教学模式完成了“教”与“学”的有机整合,在商务英语口语教学中应用任务型教学法,可以使学生在模拟商务活动中学习目的语并应用目的语解决问题。高职商务英语口语课堂教学中运用任务型教学法,能通过完成任务培养学生学习商务英语口语的积极性,提高学生商务英语口头应用能力和交际能力。 相似文献
16.
“校企合作、工学结合、顶岗实习”是高职院校生存和发展的重要途径和必由之路。通过校企合作和学生顶岗实习,不仅能够提升他们的专业技能,也能够实现他们高质量就业。因此,顶岗实习对高职学生的学习和成长都具有重要的现实意义;顶岗实习还有利于培养学生的创业意识和创业能力。高职院校可以采取一些策略促进学生顶岗实习的顺利开展,如让学生了解企业,精心选择实习岗位,加强教育和管理等等。 相似文献
17.
"菜单式"实践教学模式的主旨是以学生为本,遵循"依兴趣定学,因兴趣施教"原则,其运行机制实现了理论教学与实践教学、校外实践与校内实践、实践主体之间、思政课实践与专业实践的辩证统一。 相似文献
18.
文化的差异导致教育观念与教育方式的不同。美国人在教育、培养孩子方面有许多值得我们借鉴的做法与经验。我们不一定要照抄照搬美国的教育模式,但“他山之石,可以攻玉”。通过比较,我们才能更清醒地看到自己的不足,以便于更好地改进我们自己的教育模式。 相似文献
19.
张蓓 《柳州职业技术学院学报》2014,(3):88-92,106
"进出口贸易实务"课程的目标是努力培养学生能够较好地完成商品进出口交易流程的各项工作任务。从"岗、证、赛"的角度出发,结合课程的定位和作用,对该课程的教学进行了一体化的设计,为课程的进一步改革提供基础保障。 相似文献