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在日常生活中,由于烹调方法不当或火候超度失误而引起的致癌因素甚多,试举数则如下,以供参考、对照并改进。各种动物肉、鱼类、禽畜等动物蛋白由于火候超度造成烧焦,使其色氨酸容易形成一种强力致癌物——氨甲基衍生物。如果人们经常食用这种烧焦后的动物蛋白就 相似文献
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《大科技．科学之谜》2016,(1)
正在远古时代,人类的捕猎技术落后,食物匮乏。但是人类的进化又离不开动物蛋白质,因为动物蛋白对人类的肌肉和大脑的发育都有着重要作用。因此他们对每一块肉都格外珍惜,其中包括人肉,并且他们不仅吃敌人的肉,还吃自己家人的肉。巴布亚新几内亚的法尔人直到上个世纪50年代还保 相似文献
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《科技成果管理与研究》2016,(2)
近几十年来,金属有机化合物发展迅猛,研究人员在其合成、反应、结构、性能及应用等方面均取得了许多引人瞩目的成果.然而,质谱用于包括金属芳香化合物和金纳米团簇在内的金属有机化合物分析却一直处于浅尝辄止的状态.事实上,质谱尤其高分辨质谱除了可以提供准确分子量之外,还能为金属有机化合物提供非常丰富的信息.在国家自然科学基金青年基金的支持下,厦门大学林志为高工开展了"金属芳香化合物和金纳米团簇的高分辨质谱研究",以大量的实践测试为基础,以具有催化等重要应用前景的金属芳香化合物和金纳米团簇为研究体系,依托高分辨质谱(傅立叶变换离子回旋共振质谱,FT-ICR MS),建立了一套针对包括金属芳香化合物和大分子金纳米团簇在内的金属有机化合物的安全、高效、准确的鉴定方法;着重研究金属芳香化合物和金纳米团簇的结构、测试条件与质谱行为三者之间的内在关联规律,包括金属芳香化合物裂解、电荷分布及转移等. 相似文献
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我在50年代后期参加娄成后教授领导的植物维管束中有机物质运输的研究.当时我们想了解植物维管束中物质运输的动力,设想韧皮部中的原生质可能担负着驱动有机物运输的作用.脊椎动物骨骼肌中的肌肉蛋白的收缩作用对动物至关重要,根据达尔文指出的一切生物具有许多共同点的启示,我们设想植物细胞很 相似文献
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本实验建立了一种基于液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)分析有机磷农药残留的方法,并应用于蔬菜中四种有机磷农药残留物的检测。实验采用乙腈超声快速提取蔬菜中的有机磷农药残留,以乙酸铵水溶液-乙腈为流动相,梯度洗脱程序,经高效液相色谱分离,以串联质谱在多反应监测(MRM)模式下测定,在10min内完成了甲胺磷、久效磷、对硫磷、甲拌磷4种常用有机磷农药的分析。4种农药在0～100ng/mL内的线性关系良好(r>0.990),平均回收率都在80%以上,检出限均可达到0.01mg/kg。 相似文献
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研究含磷有机化合物的合成、反应、性能及应用的学科称为有机磷化学。磷原子可与氧、碳、氮、硫、金属等元素以单键、双键、叁键及配价键等形式相连结,从而构成多种多样结构类型的有机磷化合物,这就为多种目的的应用提供了多方位的选择。由于有机磷化合物本身所具有的一些诸如生物活性、阻燃性、极性、抗氧化性等特殊性能,所以在其100多年发展历史的不同时期,为适应当时科学技术及经济发展的需要,都能推出新的 相似文献
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有机磷和有机氯对水体的污染 总被引：2，自引：0，他引：2
通过介绍有机磷和有机氯农药等含磷氯的物质、有机磷和有机氯的存在形式与有机磷和有机氯物质的分类,讨论有机磷和有机氯农药特点、有机磷及有机氯污染现状与有机磷和有机氯污染的特点,分析其对水体的危害、对水体的污染及对人类的影响。同时还介绍了国内外水环境有机污染现状与对策等。 相似文献