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鸭蛋清酶水解及其水解物对免疫功能的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
用碱性蛋白酶和动物蛋白水解复合酶水解经酒精酵母脱糖后的鸭蛋清,并用正交试验确定了动物蛋白水解复合酶的最佳水解条件.结果表明,鸭蛋清浓度5%,动物蛋白水解复合酶用量(E/S)0.7%,pH8.0,反应温度54℃,反应时间4 h时水解效果最佳,水解度达92.65%.其水解物无需脱苦、脱盐和脱色.动物试验表明蛋清水解物能显著提高小鼠红细胞C3b受体花环率.而其红细胞免疫复合物花环率没有显著变化.说明蛋清水解物能在一定程度上增强小鼠红细胞免疫功能. 相似文献
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花生果茶以花生为原料,配以山楂、胡萝卜等辅料,经一系列科学加工而制成。既具有花生蛋白的丰富营养,又含有山楂、胡萝卜等所具有的丰富维生素。口味独特,有花生蛋白的浓厚口感和山楂鲜果浓郁的香味,是老少皆宜的优质天然饮料。 相似文献
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本文以鄂尔多斯高原优质野生沙棘为主要原料,以天然的纯蜂蜜为辅助原料,发酵得到的蜂蜜沙棘酒进行稳定性研究。结果表明沙棘酒对蛋白不稳定,添加150mg/L皂土处理可使酒体蛋白稳定;但酒对铁、铜、氧化均较稳定。 相似文献
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本文通过正交实践及方差分析,以苦荞为主要原料,利用传统中医药基础理论及现代医学理论,辅以金银花、甘草、绿茶、菊花,科学加工成有益于人体健康保健饮料,研制出具有棕黄色、风味独特、清澈透明的苦荞天然植物饮料。同时根据动物试验表明,苦荞天然植物饮料对降血糖、降血脂,具有很大的保健功能。 相似文献
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《西藏科技》2021,(3)
青藏高原具有天然独特的地理环境,不同土壤和植被类型组成的不同类型的生态系统,是全球气候变化的敏感地带,是生物多样性研究的热点,是我国重要的生态安全屏障。青藏高原土壤动物的研究是现代土壤生态学研究的热点和前言,青藏高原土壤动物的研究可分为不同生态系统及时空变化下土壤动物的研究和外界因子干扰下(如放牧强度,耕作方式,高原鼠等)土壤动物的研究两个方面。结果表明青藏高原大型土壤动物主要是鞘翅目(Coleopera)和双翅目(Diptera),中小型土壤动物优势类群有螨类(Acarid)、线虫(NEMATA)和弹尾类(Collembola),但土壤原生动物报道较少。青藏高原土壤动物的研究现主要集中在宏观形态学研究,而微观分子学方面尚未涉及,未来应开创分子生物学角度的研究,为青藏高原土壤动物的研究提供新的工作思路。 相似文献
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《大众科技》2020,(5)
针对汰头废水分离蛋白质表面活性很差的特点,为提高分离蛋白表面活性,采用Alcalase碱性蛋白酶通过pH-stat法对控制分离蛋白的水解程度进行了研究,探讨水解程度对其结构和性能的影响。结果表明:随着水解度的变化,分离蛋白结构和性能变化显著。实验测得未经酶解的汰头废水分离蛋白荧光吸收峰为364 nm,粒径为5.17 nm,Zeta电位绝对值为21 mV,可溶性蛋白含量为1.36 mg·mL~(-1),起泡性仅为5%且稳定性很差,乳化性和乳化稳定性分别为13.48%和79.48%,游离氨基含量为0.15 mmol·L~(-1)。经Alcalase碱性蛋白酶处理后的分离蛋白,当水解度为3.85%时荧光吸收峰位置红移至366 nm,当水解度为1.79%时粒径最小,为3.19 nm,水解度在2.68%时Zeta电位绝对值增大至32.9 mV,当水解度为3.85%时可溶性蛋白含量最高达到2.15 mg·mL~(-1);当水解度为3.85%起泡性能最好达到50.83%,泡沫稳定性则在水解度为5.37%达到最好值为68.5%;乳化性在水解度为3.85%时达到最大值118.70%,乳化稳定性则在水解度达到4.35%时达到最大值453.40%;当水解度在4.35%游离氨基含量最大为4.5 mmol·L~(-1)。研究结果为开发汰头废水利用提供了理论依据,为后续开发新型蛋白质基表面活性剂有研究提供参考价值。 相似文献
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酶水解法加工牛胎盘的工艺研究 总被引：2，自引：0，他引：2
研究了酶法加工牛胎盘时酶的选择、水解时间、水解温度及原料的预处理等工艺条件。结果表明，多种蛋白酶的处理均能大幅度提高产品回收率，最佳的应用条件是每克原料加入400u中性蛋白酶，pH为7.8时40℃或45℃水解60min。 相似文献
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非蛋白氨基酸1-基环丙烷-1-羧酸(简称ACC)广泛存在于高等植物中。一般认为,ACC是植物生长调节剂。我们研究表明,ACC对动物(哺乳动物、家禽、昆虫)具有比对植物更显著的生理作用。ACC本身不参与动物蛋白的组成,但对动物蛋白的生物合成具有调控作用。ACC对动物的作用剂量在1ppm～0.001ppm间,而对植物的作用剂量在1000PPm～50PPm间,作用剂量高低相差百万倍。ACC的化学结构如下: 相似文献
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人造纤维有粘胶纤维、醋酯纤维、铜铵纤维和蛋白纤维等多种,它们都是纺织的好原料。其中象粘胶纤维,在我国目前人造纤维工业中,已占据重要的地位。粘胶纤维是以天然纤维素为原料制成的。比如造纸用的木材、棉短绒、芦苇、甘蔗渣、高粱杆、龙须草、小麦杆、蓖麻杆、棉杆和稻草等,都可以用来造粘胶纤维。在制造过程中,一般都要把天 相似文献
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中草药人参三宝素(人参、蜂皇浆、蜜源花粉)沉淀液含有一定的有效成分,过去一直未被利用而作为废渣处理,每年丢弃量约有10万t。为了变废为宝,上海农学院和上海中药三厂进行合作开发利用,以上海人参三宝素沉淀液为主要原料制成一种天然中药渣三宝素糖浆饲用 相似文献
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每当我們走进百貨商店的时候,就会看到五彩繽紛、琳琅滿目的化学纖維織物,如人造絲、人造棉、尼龙、奥綸、的确凉等。什么叫做化学纖維呢?簡单地說来,它是利用天然的不能紡織的纖維素或者矿物等原料,經过化学加工而制成为可以紡織的纖維。它分为人造纖維和合成纖維两大类。人造纖維就是利用不能紡織的天然纖維素,如木材、棉秆、甘蔗渣、芦葦等原料中的纖維素,經过化学加工制成的。它主要分为粘胶纖維、醋酸纖維、銅氨纖維等。尼龙、維尼綸、聚丙烯腈纖維(俗称奥綸)、聚酯纖維(俗称的确凉)等則屬于合成纖維一类,它們是把从煤、石油、天然气等原料加工得到的簡单化合物,通过化学方法聚合成分子量很大的化合物(高分子化合物)而制成的。化学纖維問世至今 相似文献