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在一般状况下,活生生的螃蟹、虾子的外壳都是青绿色的。但是,当螃蟹、虾子下锅以后,大部分的色素遇到高温都分解掉了,只有虾红素不怕热,遇到高温不会分解,反而显现出鲜艳的红色。所以,煮熟的螃蟹、虾子就变成红色的了。 相似文献
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《大科技.科学之谜》2009,(3):4-4
人类使用各种尺子来测量距离,那么其他动物比如螃蟹怎么测量距离呢?美国的科学家在螃蟹的洞穴外设置了一些斜坡,想看一看螃蟹在回家时会有什么样的举动。结果很有趣,从 相似文献
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《大科技.科学之谜》2013,(6):4
对大螃蟹有爱好的吃货们,你们的福音来了,世界上的大螃蟹将越来越多。美国海洋地质学家发现,随着温室气体如二氧化碳的排放量的增加,海水中也溶解了更多的含碳的成分。海洋中的碳浓度升高时,会导致牡蛎的生长较慢,但是对于捕食牡蛎的蓝蟹来说,在富含碳的环境 相似文献
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目的:观察不同产地螃蟹甲干燥块根水、乙醇提取物体外葡萄球菌抗菌活性。方法:以微量稀释法测定拉萨地区及林芝地区产螃蟹甲干燥块根水、乙醇提取物对45株葡萄球菌临床分离株及标准菌株ATCC27853的MIC、MIC50MIC90及MBC,并计算其累积抑菌率。结果:拉萨产和林芝产螃蟹甲水、乙醇提取物在体外对金黄色葡萄球菌标准菌株ATCC25923以及45株葡萄球菌临床分离株均有明显的抗菌作用。但不同产地提取物抗菌作用存在一定差异,拉萨产螃蟹甲提取物体外抗菌作用优于林芝产螃蟹甲,且同一产地药材乙醇提取物抗菌作用优于水提取物。结论:藏药螃蟹甲干燥块根水、乙醇提取物对葡萄球菌具有明显抗菌作用。 相似文献