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“酒逢知己干怀少”、“酒能解千愁”……我国历代人对酒的是非曲直早有评论。笔者从另一角度谈谈不同人种对酒精的耐受性问题。酒的主要成份是酒精（即乙醇）。人体对酒精具有～定的耐受性，这种耐受性与遗传基因表达和调节控制有关，而且不同种族和个体也有差异。临床资料表明：酒精敏感者．当摄食0．3～0．5毫升／千克体重乙醇时．会表出现心率加快、血压升高、皮肤温度升高，呈现面红耳赤、甚至出汗、大脑兴奋性加强、小脑稍有失调、甚至引起低血糖等症状出现。在各色人种中对酒精的耐受程度存在明显差异：黄种人中有SO％为敏感者、黑… 相似文献
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每逢节日的到来,我们都用美酒佳肴来招待客人和庆祝佳节,那么你知道酒中有哪些化学知识吗?下面就简单地介绍一下:一、酒的度数酒是乙醇的水溶液,各种饮用酒中都有不同浓度的乙醇。我们常说的酒的度数,就是指白酒中含乙醇的浓度,一般指在20℃时,100毫升白酒中含酒精的毫升数。如我们喝的49度的中都特曲,指100毫升白酒中含酒精49毫升。啤酒商标上的度数却不是指酒精含量,而是指麦芽汁中含糖的浓度,通常以每公斤麦芽汁中含糖类物质的质量(克)的1/10为标准。如:每公斤麦芽汁中含有120克糖类物质,该啤酒就是12度,其酒精含量一般为3%～3.5%。二、… 相似文献
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中国酒文化历史源远流长。距今四五千年前的新石器时代,随着农耕水平的提高,人们赖以生存的粮食逐渐有了剩余。在特定条件下,人们偶然发现:发酵的谷物能散发出诱人的香气!于是,先人开始探索酿酒的方法。新石器时代中晚期,我国人民已掌握了酿酒技术。当时,陶鬶、陶罍、陶壶等成为普遍使用的酒器。酒精有麻醉致幻的作用,是古人眼中的最佳“通神工具”。所谓“礼以酒成”,祭祀、社交时常常要以酒助礼。因此,酒器是中国古代最早的礼器之一。时光流逝,酒的起源已经湮灭在历史的尘埃中了,只 相似文献
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1.酒的度数是什么意思? 酒是乙醇(俗称酒精)的水溶液,各种饮用酒中都含有不同量的酒精.人们通常所说的酒的度数,是指酒中含酒精的体积分数,一般指在20℃时,100 mL酒中所含酒精的毫升数.如50°白酒是指100 mL 相似文献
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本研究以苹果酒精发酵醪液为原料,采取不同措施来减少成品中甲醇的含量.实验结果表明,低甲醇苹果酒精蒸馏的最佳工艺为:电炉直接加热蒸馏,使酒精浓缩到80％ (v/v),然后截取酒精体积分数1％的酒头,去掉2％的酒尾,最终酒精中甲醇含量为3.201gL-1,较不截取酒头和酒尾的酒精低26.3％. 相似文献
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一、昆虫幼虫液浸保色标本制作法昆虫的卵、幼虫及蛹等用酒精或福尔马林保存极易褪去原色。用下面的方法保存可使幼虫的原色不易褪去。保存液,有以下几种。 (1)上等白糖5克,冰醋酸5毫升,福尔马林4毫升,蒸馏水100毫升。此液可保存幼 相似文献
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我国是世界文明发达最早的国家之一。勤劳勇敢的中国人民在长期的生产实践中．对微生物的认识与利用有着悠久的历史,积累了丰富的经验。1我国古代劳动人民利用微生物在酿酒技术方面的贡起11人工培植酵母,制作曲集在我国,利用微生物进行谷物酿酒的历史,至少可追溯到距今四千多年的挖山文化时期。从各地“龙山文化遗址出土陶器中有不少等、孟、段、高脚杯、小壶等酒器”．证明这时期酿酒工艺已相当发达,谷物酒已成为当时较普遍的饮料J。公元前14世纪（书经）里有“若作酒醒,尔推曲素。”意思是说,要酿造酒类,必须用曲荣。上古时期的… 相似文献
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刘艳 《初中生世界(初三物理版)》2011,(Z1)
请看这样一道例题:根据有关行业规定:白酒的度数是指在气温为20℃时每100ml酒中所含有的酒精的毫升数目.罗田大别山名酒45°500ml楚乡醇42°500ml楚乡春,它们的密度各是多少?质量又是多少?(选其中一种酒计算)解析酒是生活中常见的一类混合物,主要成分是水和酒精,要想正确算出它的密 相似文献
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汪远平 《山西师大学报(社会科学版)》1982,(4)
(一) 中国是世界上最早酿酒的一个古国。早在四千多年前的夏王朝,酿酒与饮酒已成为人们生活中的常事。到商朝,奴隶主阶级已养成嗜酒习惯并以酒作为祭神的必备贡品。至周王朝,则开始设置专管酒的官职。随着社会进程与酿酒业发展,酒已日益深入于社会生活之中。至于文豪、诗人、名流者,更是同酒结下了不解之缘。据郭老在《李白与 相似文献
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酒是粮食,但它是一种特殊的粮食;酒是饮料,但它是一种特殊的饮料。其所以特殊,不仅因为酒能刺激感官,产生一般粮食不具备的生理效应,更为重要的是,它对于人还能产生心理效应。从这个意义上讲,酒行为乃是一种文化现象。中国有发达的酿酒历史,中国名酒名扬四海。中国酒文化源远流长,酒文化影响政治、经济和社会生活诸领域,酒文化效应为历来文人所重视。因此,探讨中国酒文化的奥秘,已成为近来中外饮食文化学者的热点。本文仅对中国酒文化的结构与功能略作剖析。一、关于我国酿酒的起源,自古就有种种传说。《吕氏春秋》:“仪狄作酒”。《战国策》: 相似文献
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在解浮力题时,同学们对那些过程复杂,浮沉情况不明朗的题目颇感头疼,一般采用穷举法来求解。但是这种方法费时费力。下面笔者介绍一种较为简洁的假设修正法。1同物异液凑密度小的例1将一实心物体先后投入足量水和酒精中,物体静止时,所受浮力分别为6N和5N,判定物体在水和酒精中的浮沉状态可能是(ρ酒=0.8×103Kg/m3)()A.在水中漂浮,在酒精中漂浮B.在水中漂浮,在酒精中沉底C.在水中悬浮,在酒精中漂浮D.在水中沉底,在酒精中沉底解假设物体在水和酒精中初始状态均为悬浮,则物体在两种液体中的V排相同,即:假设浮力比为:F水浮∶F酒浮=ρ水∶ρ… 相似文献
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DDGS生产技术及其节能工艺与设备选择方案 总被引：3，自引：0，他引：3
王平先 《宿州教育学院学报》2005,8(3):131-133
DDGS生产技术作为对以谷物原料生产酒精所产生的副产品——酒精废液的处理技术，自1989年9月安徽特酒总厂引进特级超中性酒精与DDGS设备安装结束建成投入运行后，DDGS生产技术在我国酒精行业中的应用问题得到普遍关注。一方面一些新建酒精厂在引进酒精设备与工艺技术的同时，都配套引进了DDGS设备与技术或老酒精厂单独引进DDGS设备与技术：另一方面国内一些科研机构与设备制造企业合作研制国产DDGS成套设备或关键设备。从而使DDGS技术在我国酒精行业糟液治理中作为一项新技术得以推广应用。 相似文献
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取容积为100毫升的园底烧瓶一只,配上适当的胶塞。在胶塞上装配一支尖咀玻璃管;并使玻璃管伸及园底烧瓶底部附近。 向烧瓶中加入50～60毫升酒精。向酒精中滴入几滴红墨水,振荡,使成红水酒精,以增加喷泉的鲜明程度。然后将瓶塞塞紧,勿使壁部漏气。 演示操作。(1)向容积为500毫升的烧杯中加水200～250毫升,再用量简量取55～60毫升浓硫酸,沿烧杯壁部徐徐倾入水中,边倾入边搅拌。(2)将装有红色酒精的园底烧瓶放入 相似文献
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《初中生学习(中考新概念)》2005,(11)
可乐和雪碧都是非常爽口好喝的饮料。可乐成淡褐色，而雪碧则是清澈透明的。下面介绍一种可以将“可乐”变成“雪碧”的小实验。 取可乐空瓶一只，倒入四分之三体积的蒸馏水。取烧杯一只加入50毫升酒精，并加入适量碘片，制得深褐色酒精碘溶液。将配好的溶液倒入可乐瓶中，边加边振荡，直到溶液的颜色和可乐颜色相似为止。一瓶“可乐”制好了。在干爆的瓶盖内放入硫代硫酸钠(大苏打)粉末， 相似文献
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根据下列表中数的排列规律，填上适当的数。1.2.2475361261416在下面的算式中加上括号，使等式成立。（1）6+36÷3－2×4=6（2）6+36÷3－2×4=1503.一条路长100米，在这条路的一旁从头到尾每隔5米插一面彩旗，一共要插多少面彩旗？4.找出下面各组数排列的规律，并根据规律在括号或方框里填上合适的数。（1）8、12、16、20、（ ）（2）1、5、25、125、（ ）甲瓶里有酒精470毫升，乙瓶里有酒精190毫升，为了使甲瓶的酒精是乙瓶酒精的2倍，应该把甲瓶的酒精倒入乙瓶（ ）毫升。5.暑假里，哥哥做的数学题比弟弟多180道，哥哥做的数学题是弟… 相似文献
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鱼类的卵为多黄卵,卵黄量丰富。如按常规制作切片,常存在卵黄碎裂现象,甚至无法切片。目前在固定、脱水、透明和包埋等方面已有了各种改进措施,但尚未能完全避免卵黄碎裂。我们在学习前人经验的基础上作了一些改进,并且使用了整体染色方法,结果较为满意。现介绍如下: 一、固定1.取材为鲫鱼的Ⅳ期卵巢。切成厚约2毫米的组织块,固定于20倍其体积的新鲜Bouin(布恩)氏液中24小时。2.转入5%氨水溶液(氨水5毫升,70%酒精95毫升)中去黄,调换几次,至黄色脱净为止。在50%酒精中洗后,保存于5%甲醛溶液中备用。二、染色1.水洗后浸入10%冰醋酸酒精(冰醋酸 相似文献