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生物化学是食品科学与工程专业的一门重要的专业基础课,针对其内容繁杂、理论性强、难以理解等特点,笔者结合多年的教学经验,对生物化学的教学方法进行了探讨。 相似文献
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生物化学教学中培养学生创造性思维能力的尝试 总被引：8，自引：0，他引：8
生物化学是生物工程、食品科学与工程、制药工程、环境工程等专业的基础课。在教学过程中结合课程内容及在工程实践中的应用，有意识的去培养学生的创造性思维能力，对于激发学生的学习兴趣，提高生物化学的教学质量和学生分析问题与解决问题的能力具有十分显著的作用。 相似文献
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生物化学是食品科学专业本科教育体系中的专业基础课,对其进行双语教学将既有助于学生掌握生物化学领域最新的知识和技术,又可以提高食品科学本科专业人才的国际化程度.本文结合教学实践,围绕双语教学的必要性、意义、双语教学的实施等环节介绍了江南大学食品专业《生物化学》教研室在生物化学双语教学方面的举措,并列举了双语教学过程中存在的问题以及解决方法. 相似文献
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陈旭 《中国科教创新导刊》2014,(1):195-195
随着科技社会的不断发展,生物化学成为诸多学科的基础与支柱,与分子生物学并称“21世纪生命科学的领军学科”,也是诸多中专院校药学．兽医．食品科学、生物技术等专业学生必修的基础课程。掌握好生物化学知识及相关技能是学好各专业课程,解决工作中实际问题的重要保证。然而,很多中专院校的学生基础薄弱．自学能力差,再加上生物化学本身概念多,理论深奥,导致教学效果不理想。笔者根据自身教学经验总结了几点教学措施,希望对广大同行有所帮助。 相似文献
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调动学生积极性，提高生物化学实验教学质量 总被引：2，自引：0，他引：2
本文对本校食品科学与工程专业生物化学实验教学中存在的问题进行了分析．并就如何调动学生积极性提高生物化学实验教学质量提出了以下几点建议：请学生参与准备实验：选择与学生专业密切相关或学生容易感兴趣的实验项目：抓好学生课前预习;教学中合理应用多媒体技术;鼓励学生认真独立完成实验报告。 相似文献
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《食品生物化学》是食品学院食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程三个专业的一门专业基础课和主干课程,在教学过程中,发现存在若干问题,致使《食品生物化学》的教学质量需要提高.文章结合教改实践,从合理统等安排课程内容、改进教学方法、提高学生的学习兴趣、合理开设实验教学课程、提高授课教师的水平等方面进行了论述与探讨,以期提高《食品生物化学》的教学质量. 相似文献
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食品科学与工程专业创新型科研团队的建设是推动食品科学与工程专业发生质的飞跃的根本途径.本文重点阐述了组建食品科学与工程专业创新型科研团队的重要意义,并从团队组成、团队建设的基础、科学的业绩考核与激励机制的建立三方面阐述了食品科学与工程专业创新型科研团队组建的关键因素. 相似文献
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杨爱丽 《中国科教创新导刊》2012,(26):82-83
实践教学是食品科学与工程专业卓越工程师培养的重要环节,根据食品科学与工程专业特点,围绕培养目标,构建科学的食品科学与工程专业卓越工程师培养实践教学体系,这是培养既具有食品工程技术又兼具管理能力的高级应用型人才的根本保障.该实践体系包括学科基础实践、专业实践、综合训练、创新实践及毕业顶岗实践. 相似文献
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生物化学实验为食品科学与工程专业的基础课,对卓越计划培养创新型应用型工程人才具有重要的作用。基于卓越计划的培养目标及通用标准,提出了生物化学实验课程教学改革的思路,构建了具有工程特色的多层次实验教学体系,优化了教学内容,改善了教学方法和手段,完善了成绩考核方式,优化了教学师资队伍,取得了较好的教学效果。 相似文献
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生物化学工程基础主要介绍生物工程研究领域的基础技术和产品开发。化学工程专业开设生物化学工程基础可以开拓学生的专业视野,拓展未来的发展领域。本文针对化学工程专业学生的培养目标,结合生物化学工程基础的课程特点,分析了化工专业讲授生物化学工程基础所遇到的挑战和困难,从教材选用、探索新的教学手段、紧跟学术前沿、课堂与生产实践结合、培养良好学习方法等方面进行了较为详细的探索和总结。 相似文献
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为加强食品科学与工程专业建设,以安徽科技学院食品科学与工程为例,从人才培养方案制定、课程建设、实践教学、科研与学科建设及教学团队和校企合作等方面阐述了基于专业认证方向的食品科学与工程专业建设问题。对食品科学与工程专业学生实践能力、创新意识和综合素质等应用型人才的培养进行探索,为食品科学与工程专业建设和人才培养提供一些方法和思考。 相似文献
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培养应用型人才是食品科学与工程专业的重要目标,食品原料学是食品科学与工程专业中应用性很强的重点基础课程,本文分析了应用型人才的特征,论述了在食品原料学课程中重视应用型人才培养的意义及应用前景,并详细分析了基于应用型人才培养的食品原料学课程教学方法创新与实践的途径. 相似文献