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向宏志 《四川职业技术学院学报》2013,23(4):103-106
高校的食堂成本管理还存在着一些问题,只有从高校食堂成本管理存在的问题着手,多角度、多方面寻求高校食堂成本管理的对策,加强高校食堂成本管理,才能提高高校食堂的经济效益和社会效应。 相似文献
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一、高校食堂成本核算的定义
成本核算是指食堂在经营服务的过程中,把用于食品生产所需的各种直接成本（原材料、调料、燃料等）、间接成本（人工、水电、维修、低耗等）进行汇集、记录、分析、计算出食品的单位成本和食堂经营的成本费用,并以此为依据确定食品的销售价格和对食堂（班组）进行效益评价的总过程。成本核算不仅是食堂管理工作的重要环节,也是食堂经济目标考核的重要依据。 相似文献
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高校办学成本及其构成项目新探 总被引：4，自引：0，他引：4
高等教育规模的不断扩大和办学成本分担机制的建立,使高校办学成本成为社会各界广泛关注的焦点.但由于长期受计划经济的影响,我国公办高校办学成本意识普遍淡薄,没有具体的办学成本核定标准,使现有的学费标准成了无本之木.为加强办学成本核算,高校办学成本的项目构成必须合理和便于统计,应根据高校人才培养、科学研究、社会服务三大功能和学校的类型,确定教学支出、科研支出、社会服务支出、学生事务支出、公务支出、固定资产折旧和修缮支出等六个项目. 相似文献
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高校成本的合理界定与科学计量是高校进行成本核算与管理的基础,高校应以高等教育服务作为高校成本对象,遵循统一性、实际成本、权责发生制等基本原则,划清高校成本与非高校成本、资本性支出与收益性支出的界限,合理确定高校成本。 相似文献
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对应纳入高校“生均成本”核算中的成本探析 总被引：1，自引：0，他引：1
高校教育成本管理是高校管理工作的重要环节,高校教育成本核算是优化教育资源配置、提高高校办学能力的一种有效途径,高校＂生均成本＂的核算是高校教育成本核算重要的内容之一。直接影响高校＂生均成本＂计算的准确性因素是高校成本核算内容的确定,如何分析、确定高校哪些成本应纳入成本核算就成了＂生均成本＂计算的重中之重和依据。文章结合基层财务工作经验,根据《高等学校会计制度》（征求意见稿）的通知[财会便〔2009〕62号]的规定,从费用类中的教学支出、科研支出、其他业务支出、后勤支出、行政支出等九大块入手,探讨、分析应纳入＂生均成本＂计算中的成本。 相似文献
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强化高校食堂成本管理的策略 总被引：2，自引：0，他引：2
在高校后勤社会化的今天，食堂成本管理水平的高低对其经营状况和竞争能力有着重要的影响．当前我国高校食堂成本管理中存在的问题，亟待更新成本管理观念，进行成本管理的削度创新和方法、手段创新． 相似文献
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食堂是高校办学缺一不可的重要组成部分,食堂服务质量直接关系到学校的稳定乃至国家安定,因此,办好食堂是饮食工作者的责任和义务.如何提高食堂的服务质量,控制食堂成本,值得研究和探讨,现将食堂的成本控制提出如下思考. 相似文献
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罗华桥 《孝感职业技术学院学报》2003,6(3):81-84
高校食堂成本控制是食堂经营管理的重要内容，是学校后勤改革不断深化的客观要求，是降低成本，保证质量，控制价格的有效途径，也是衡量食堂改革是否成功的标志。 相似文献
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楼鑫垚 《学位与研究生教育》2010,(5):15-19
文章以M大学为例,从研究生培养成本支出的两种构成类型出发,对地方高校研究生培养成本的支出现状进行简要分析后发现,处于快速发展中的地方高校研究生培养成本不但趋于过度膨胀,而且存在较严重的结构失调现象.对此,文章从人员成本控制、物质资源控制、教育规模控制和制度控制等方面入手,对如何控制地方高校研究生培养成本提出了具体建议. 相似文献
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高校教育成本核算研究--以四川省高校为例 总被引：2，自引：0，他引：2
我国当前根据生均支出来确定教育成本，并据此制定学费标准存在不合理性。满足高校办学基本支出需要的目标成本，应该成为核算教育成本和制定学费标准的重要参考依据。 相似文献
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高校后勤作为高校的服务保障部门,其实体属于劳动密集型的第三产业。高校后勤服务实体(很多高校是以后勤集团的形式存在)的人员经费支出是原料成本支出以外最大的支出,人员成本是后勤集团 相似文献
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张淑君 《黄冈师范学院学报》2008,28(5):155-156
在市场物价全面、持续、高幅上涨,高校后勤管理体制不顺的情况下,高校餐饮业要想严格落实稳定学生伙食的精神,坚持学生食堂“公益性、服务性、福利性”的原则,就必须从在餐饮业中起主导性作用的成本管理上下功夫。成本管理的主要环节是采购成本和生产成本。 相似文献
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从"质量发生"的视角来看,与高校人才培养质量紧密相关的"教学支出"、"学生支出"、"教育科研支出"和"学术支持支出"四项成本,被界定为高校人才培养的质量成本。按照"合格质量"、"良好质量"和"一流质量"的人才培养质量基准,对中美近年来的高校人才培养质量成本分层比较发现:与美国高校人才培养质量成本的"层次鲜明"不同,我国高校在人才培养质量成本方面更多体现出"科研至上"、"物质为先"的发展倾向;"后大众化"时代的我国高等教育财政理念和实践需要从"物质"向"人本"的原点转变。 相似文献
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本文作者认为,高校人才培养标准成本是教育行政主管部门实施对高等学校考核、高校学费制定与教育经费拨款的必要的依据,也是高等学校内部节约支出、提高教育经费投资效益的有效手段。人才培养标准成本制定的基本思路:在人才培养品种、规格根据社会需求确定的前提下,从人才的知识与技能(能力)结构的构成要素出发,设计人才培养成本的支出内容。 相似文献
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高等教育成本核算的若干问题 总被引：2，自引：0，他引：2
陈俊生 《南通师范学院学报》2002,18(4):133-137
高等教育成本是高校提供教育服务的成本，只有与提供教育有关的支出才可计入教育成本，而与此无关的学校支出不能计入教育成本。从本质上看，高等教育成本表现为提供或接受教育服务所耗费的资源价值量。理清高等教育成本分类及其构成项目，正确界定核算方法，对于加强高校内部管理，优化教育资源，提高办学效率将起到极大的促进作用。 相似文献
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伴随高等教育大众化进程的深入,我国高等教育财政投入增长幅度与高等教育规模的发展速度不相适应,同时高校教育成本支出存在着配置效率不高等问题.因此在比较美中高校教育成本支出比例结构特征的同时,可以寻求对我国高校教育成本管理问题的借鉴之处. 相似文献
19.
高等学校教育成本核算问题研究 总被引：1，自引：0，他引：1
高等学校教育成本核算是高校财务管理长期没有解决的问题.本文将高等学校教育成本界定为高等学校为提供高等教育服务所发生的实支成本,分析探讨了以此为基础的高等学校教育成本计量中有关科研支出、固定资产使用费、职工住房补贴、职工养老保险计入教育成本的问题. 相似文献
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学前教育成本,即学前教育机构在学前儿童受教育活动中所耗费的物化劳动和人力劳动的价值总和,包括直接成本与间接成本两部分.目前,学前教育直接成本的核算要素包括人员经费支出、公用经费支出、基本建设支出三部分.与公办幼儿园不同,民办幼儿园的直接成本核算还包括固定资产折旧支出.我国当下的学前教育成本通常会受到办园质量、办园规模、所在地区、办园体制、资源利用等因素的影响. 相似文献