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食品供应链质量安全影响因素及其应对措施探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
伴随全球经济区域一体化进程的加快,食品质量安全问题己经超越了国界,变成了世界性的问题。从供应链的角度探讨了食品质量安全问题,首先诠释了食品供应链及食品质量安全的相关概念,然后基于食品企业供应链的食品安全保障的研究和理论知识,分析了国内食品企业供应链管理和食品质量安全的现状,并从这些基点出发,提出了对当今食品供应链质量安全管理体系改进的建议。 相似文献
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我国食品安全监管协调机制的现状与完善 总被引：2，自引：0，他引：2
夏黑讯 《科学．经济．社会》2010,28(3):133-137
分工是引发部门间协调的根本原因。在食品安全的监管上,由于我国采取＂分段监管为主、品种监管为辅＂监管体制,使得各食品安全监管部门之间在实践中缺乏有效协调,难以形成合力,而且各监管协调模式之间相对较为离散,缺乏相对统一的规范性依据,无法形成统一的有机的监管协调机制。为了有效地保障食品质量安全,提高监管效率,维护广大消费者利益,我国应当从协调模式的选择和协调目标、协调规则、信息获取与沟通以及激励惩慑机制的完善等方面确立和完善符合我国实际需要的食品安全监管协调机制。 相似文献
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食品安全直接关系到人民群众的切身利益和身心健康,也是影响社会和谐发展的重要因素。作为食品安全的监管部门,如何切实提高食品安全监管效能,保证食品质量的安全,任重而道远。本文针对如何做好食品质量安全监管工作提出几点粗浅看法,以供交流。 相似文献
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集成供应链视角下农产品质量安全全过程监管体系构建 总被引：2，自引：0，他引：2
《中国科技论坛》2019,(8)
本文明确了集成供应链视角下区块链嵌入的农产品质量安全全过程监管体系内涵,确定了监管主体及对象,在集成供应链内外部嵌入公有链、联盟链、私有链,深入探究区块链嵌入后农产品质量安全监管中的产品、信息及利益的动态循环,最终形成农产品质量安全全过程监管体系。研究结果表明,利用区块链技术能够实现集成供应链中各参与主体达成共识并保护其隐私,进一步实现农产品质量溯源并满足不同主体的利益诉求。将区块链技术嵌入农产品质量安全全过程监管体系中能够有效减少质量安全隐患,提升消费者信心。 相似文献
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食品供应链作为一个利益共享的契约合作联盟,其每一个节点企业进行食品质量安全风险调控的投资意愿不仅受自身风险投资收益因素影响,还取决于供应链上其它利益关联主体的相互协同激励。以博弈论为基础,构建了食品供应链中供应商与制造商质量安全风险调控投资模型。结果表明：在一定条件下,食品供应商与制造商博弈双方中的一方选择进行食品质量安全风险投资的概率是政府惩罚力度和投资补贴率的增函数;是另一方风险投入产出比和投资成本分担系数的增函数,是“搭便车”收益的减函数;风险投入产出比与投资补贴率之间具有一定的替代性,风险投资补贴机制对惩罚机制具有良好的补充作用;食品供应商进行质量安全风险投资的概率是风险传导治理投资协调系数的减函数,即食品供应商风险投资的概率与食品供应链整体质量安全风险投资的协调性正相关。 相似文献
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食品质量安全是保护人类健康、保障人类生活质量和社会稳定发展的基础。就目前中国的食品安全现状、食品安全监管的必要性以及今后发展对策等问题进行探讨,提出通过"四种意识"、"三个转变"让社会各个群体都参与到监管体系中来,从而提高食品安全监管的有效性,建立起多角度的监管体系。 相似文献
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近年来，我国开始着手健全企业负责、政府监管、社会监督的工程质量安全保障体系，但建筑工程质量治理主体之间存在信息不对称且缺乏信任，未能实现高效协同，而运用区块链技术有助于提升各主体之间的信息透明度、重塑信任，加速协同治理局面的形成。鉴于此，构建区块链平台上政府、建筑企业和公众建筑工程质量协同治理演化博弈模型并进行稳定性分析，结合系统动力学探讨不同因素对协同治理系统的影响。结果表明，区块链平台建设成本与建筑企业“上链”时的损失不利于协同治理；监管效用系数、质量安全收益提升系数和建筑产品增值系数对协同治理有正向促进作用，且建筑产品增值系数是应聚焦的关键因素。因此，要推动和加强建筑工程质量协同治理，建筑企业要加强区块链技术使用，政府和公众应充分发挥监管与监督作用。 相似文献