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对很多学生来说,学习兴趣不浓,有的同学制订了宏伟的蓝图,却难以实现,其中不懂如何学习是重要的因素。通过运用螺旋式教学法,不但激发了烹饪专业学生对面点的学习兴趣,而且进一步提高了学生的学习能力和创新能力。通过研究实现学生综合能力及素质交替上升,从而把学生培养成热爱烹饪面点,懂营养、爱卫生、会制作、能创新、善表达的儒厨,最终实现烹饪教育教学与烹饪岗位的无缝对接。 相似文献
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由于中职焊接专业的特殊性,在教学中有必要创建“教、学、做”合一的教学模式,通过推行认知实习、专业实习、岗前实习、顶岗实习的“岗位实景、四阶递进”教学改革,使学生参与完整的工作流程,并从中掌握知识、学会技能,实现专业与岗位、教学与生产的无缝对接。 相似文献
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如何在学制教育四年内完成技术工人十年的成长之路,我们经过多年实习教学方法的积极探索,取得了较好的教学效果.技术岗位是一个知识技能型的岗位,它不仅要求劳动者的知识结构向宽基础复合型、应用性的方向发展,而且要求劳动者为能跟上生产技术和工艺的快速变化,具有一定广度和深度的专业知识,具有不断自我更新的能力.我们通过生产实习教学满足岗位要求,使学生获得综合训练对培养学生的实际工作能力具有十分重要作用.在生产实习教学中一个专业要经过相近多工种实训,不同专业通过相应层次的实习训练,将工艺知识渗透其中,达到相应级别综合技能 相似文献
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职业学校承担着为国家及社会培养专业化人才的重任,对于餐饮业而言,同样如此.但是通过调查发现,烹饪专业学生在走上工作岗位后由于缺乏扎实、高质量的烹饪技能,而无法快速适应岗位需求.这在一定程度上说明了职业学校在烹饪实训教学还具有一定的提高空间.本文结合多年来烹饪实训教学的经验,尝试对烹饪实训教学方法做出创新,提出了“三点到位”的教学指导思想及“四步走”的教学方法,以期提高烹饪实训教学的质量 相似文献
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在烹饪教学中,根据烹饪课程的特性采用合适的教学方法能突出想教学成果,该课程更能直接运用到行业中,与实际岗位相连接。烹饪专业的课程大多具有较强的实践操作性,结合理论知识的铺垫,在具体的课程中精致的体现出。烹饪工艺美术课程应采用多种教学方法相结合,才能充分体现课程核心内容与课程的相互联系,学生通过学习能有效把知识运用到其它岗位中,得到良好的教学效果。 相似文献
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中等职校车工实习教学是学生职业技能形成的关键环节,在专业教学中具有很重要的地位.在实习教学中,如何遵循学生动作技能形成规律,对学生进行有效的实习指导是每个实习指导老师必须关注的问题.本文拟从实习导入、示范操作、巡回辅导、实习小结四个环节阐述车工实习教学中的指导策略. 相似文献
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烹饪实训教学是中职烹饪教育的重要组成部分,为烹饪专业课程设置的核心内容,也是实现烹饪教学目标的重要途径和手段。现在各地的中职学校实训课教学都在围绕着"突出能力为本位,以就业为导向"这一理念,进行了大胆的教学改革,突出学生综合素质与实践能力的培养,为输出更多适合餐饮企业需求的人才做了大量尝试性的探索。如何让学生在有限的学习时间掌握高质量的烹饪技能,是烹饪专业教学中一个重要课题。 相似文献
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中等职校车工实习教学是学生职业技能形成的关键环节，在专业教学中具有很重要的地位。在实习教学中，如何遵循学生动作技能形成规律，对学生进行有效的实习指导是每个实习指导老师必须关注的问题。本文拟从实习导入、示范操作、巡回辅导、实习小结四个环节阐述车工实习教学中的指导策略。 相似文献
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实操技能的培训与提升,是烹饪工艺与营养专业（下称：烹饪专业）职业技能培养的核心,是学生适应未来职业、参与社会竞争的保障。对烹饪专业实验室开展多形式的开放并实施有效的管理,是强化学生技能培训、提升学生技能水平的有效途径。 相似文献
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<正>高等职业院校中机械专业的学生必须掌握钳工这一技能,钳工实习课正是对学生进行钳工技能培训的一门课程,它具有很强的实践性。在钳工实习教学中,如何更新教学观念,改革训练方法,优化训练内容,以激发学生的学习兴趣,提高钳工实习的教学质量,是值得钳工实习指导老师认真探讨的重要课题。1制订合理的钳工实习训练方案要提高钳工实习的教学质量,首先是 相似文献
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旅游管理专业集中顶岗实习调查研究 总被引：3，自引：0，他引：3
通过问卷调查法对毕业生集中顶岗实习进行了调查研究。统计发现,实习目的是影响学生实习满意度的主要因素;实习虽然能提高专业认同度,但对就业意向和专业认同度态度转变的影响不大。建议在实习工作中要抓＂实习目的＂管理和专业认同感教育,要深化实习动员工作;在专业教学中要抓好理论教学、综合运用与技能培训;改进校企合作方式,建立＂学校-企业双关注＂合作机制,从而引导学生有目的、有保障地参加顶岗实习。 相似文献
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烹饪专业具有独特的行业特色,是一个传承历史并不断创新的行业。在中职烹饪专业的教学中,自主性学习与烹饪专业的教学有着非常契合的理论与情境。教学中我们反复实践了自主性学习模式,不仅使学生在学习过程中充满兴趣,而且能够赋予学生创新意识,使烹饪教学达到事半功倍的效果。 相似文献
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当前,在汽车检测与维修技术专业顶岗实习实施过程中,组织者大多采用师傅带徒弟的实习模式。过度的岗位任务、高强度的重复操作,忽视了技能与理论的结合,造成学习者被动接受实习过程,不能适应企业对人才的需求。案例教学可以有效地弥补上述不足。 相似文献
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在高职院校焊接专业教学中,为了进一步提高学生的实际操作能力,加强仿真模拟的应用具有积极的意义。在国内传统的焊接教学中,学生的实习机会较少,多是在就业前经过短期的岗前培训,而上岗后难以快速适应岗位的实际要求。因此,在焊接专业的日常教学和实习中,通过利用仿真模拟系统为学生提供更为专业的操作训练,不但有利于提高教学的效率和质量,而且避免了出现各种安全事故的危险。 相似文献
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《国家职业教育改革实施方案》明确指出“双高计划”的任务在于创建专业技术技能人才培养基地的同时,建立专业技术技能创新服务平台。本文通过对水利工程学院2021届和2022届顶岗实习学生、指导教师、部分企业和少数家长进行综合性调研,全方位、客观地分析了顶岗实习期间,在学生的教学和实践管理工作中存在的问题和薄弱环节。根据“双高计划”和《职业学校学生实习管理规定》的总体要求,结合本校学生在实习中的表现,本文对高职院校在顶岗实习期间加强学生的教学与实践管理提出建议。 相似文献
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在国内技工学校的机械数控专业教学中,为了进一步提升学生的实际操作能力,适时加强对于车工实习教学的研究具有重要的意义。车工是一个对实际操作能力要求较高的工种,所以学生在进行专业理论知识学习的同时,也要积极参与到学习组织的实习教学,以全面提高自身的综合素质与能力,更好的适应今后参加工作的岗位要求。 相似文献