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《乳与乳制品检测技术》课程是研究检测乳与乳制品组成成分的原理、分析方法,进而评价乳制品品质的技术性学科,当前高校本门课程教学面临着许多问题,本文从课程结构、教学方法及内容等角度对《乳与乳制品检测技术》课程体系教学提出了几点建议。 相似文献
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牛乳是一种大众化食品饮料,掺假的现象时有发生。有些掺假通过感官检查就可以判断出来,但不少的掺假则必须通过质量技术方法才能做出判断。牛乳与乳制品掺伪的检验主要有牛乳冰点的测定方法,乳中掺水测定方法,异常乳、陈旧乳的检验方法,乳中掺淀粉或米汁的检测方法,乳中掺碱液的检测方法,牛乳中防腐剂的检验方法。 相似文献
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随着我国经济的进一步发展,生物技术的应用也逐渐广泛,本文主要介绍生物技术在医疗器械方面的应用,生物技术的发展与生物材料的研究息息相关,而生物材料多数是用于一次性使用的医疗器械和手术器械等,本文主要对于不同材料的相关生物技术在医疗器械上的应用进行了阐述。 相似文献
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台湾乳业历史较短，发展较快。1995年底养乳用牛户发展到995户、乳牛110087头、每头牛每天平均约生产18公斤牛乳，年均约生产4800公斤、年总生产量为317806吨，在光泉等4个大厂家处理3／4。乳制品的消费，以鲜牛乳、调味乳、酸牛乳为主，1995年的消费量分别为232377、96870、88184吨。季节不同乳价有所变动，生产1公斤乳的成本约为21台元，鲜乳的零售价为成本价的2．5倍。台湾的液体牛乳是限制进口产品，其余的乳制品均属于自由进口产品。对乳制品的生产、销售有严格规定，包装已标准化。随灭菌乳需要量的减少，玻璃、铁罐及塑料包装开始减少，家庭用的大包装鲜乳、乳饮料、冰淇淋等产品有进一步发展的趋势。 相似文献
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国家质检总局、国家标准化管理委员会2008年10月7日批准发布了《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》（GB／T22388-2008）国家标准,标准自发布之日起实施． 相似文献
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目的:测定100批乳制品中是否含有β-内酰胺酶。方法:乳及乳制品中舒巴坦敏感β-内酰胺酶类物质检验方法杯碟法。结论:其中41批次为阳性。 相似文献
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本文从传统教学模式中存在的问题、教学方法与手段的改革和考核方式的改革三个方面对包头轻工职业技术学院乳品工程学院《乳与乳制品检测技术》课程的教学改革进行了综述。 相似文献
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优质乳工程包括三个主要内容,一是创建优质乳标识制度,二是保障优质原料奶的稳定生产供给,三是全面实施乳制品加工工艺标准化监管。近期,全国多个省市出现奶农"卖奶难"。自2008年至今,短短6年已经出现两次"卖奶难"现象,呈现明显的普遍性与规律性,暴露出我国奶业发展存在深层次的政策问题,表明现行政策落后于生产发展的需求。对此,最大的制约因素是我 相似文献
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优质的原料乳才能生产出优质的产品。原料乳质量问题一直成为乳液加工的关键性问题，也是当今研究的焦点。原料乳的化学掺假以及微生物污染直接影响乳及乳制品的质量。从奶牛的饲养、挤奶、储奶到运奶整个牛奶生产及运输的过程制定并实施一系列措施，将原料乳质量问题降至最低，以提高奶与奶制品总体质量，使乳业生产能够持续、稳定地向前发展。 相似文献
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以植物和微生物为对象的农业是现代生物技术应用最广、最具有产业前景的领域,而合理的制度与政策有利于农业生物技术产业的迅速发展与壮大。本文通过对国外主要发达国家和我国的农业生物技术产业政策进行分析比较,探讨如何为该产业的发展提供有利的政策支持,促进我国农业生物技术产业的蓬勃发展。 相似文献
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牛乳是大家所熟悉的食品,牛乳中含有人体生长发育及代谢所必须的全部营养成分,也是最利于人体消化吸收的食品,因此被称为最接近完善的食品。饮用牛乳能促进生长发育、改善胃肠道功能、增进免疫调节、延缓衰老。牛乳因此成为人们尤其是婴幼儿的主要营养食品。在奶牛生产中使用抗生素,就会在一段时间内造成乳及乳制品中残留有抗生素,含有抗生素残留的牛乳被称为“有抗乳”,而与之相对应不含抗生素残留的牛乳,则被称为“无抗乳”。人长期饮用或食用抗生素残留 相似文献
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生物技术的研发在石油工业中发挥着重要的作用。生物技术的发展在多个方面都帮助了石油工业,比如利用生物技术做提炼石油的燃料、用微生物技术对石油进行勘探、治理石油工业中产生的污染等等。本文分析了生物技术的发展,并且详细介绍了生物技术在石油工业中的应用。希望生物技术能够和石油工业充分结合起来,帮助石油工业的发展。 相似文献
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张一萌 《内蒙古科技与经济》2018,(3)
生物技术是以生命科学为基础,利用生物功能、特征,构建相关的新品种与新物种,为社会生产服务。生物技术主要包括酶工程技术、细胞工程技术与发酵工程技术。笔者就生物技术的应用前景进行了阐述。 相似文献
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生物技术的兴起和全面发展把人类文明推上一个新的高度。现在,科学家可以“令”某种DNA分子在亲缘关系很远的生物的细胞中高效表达,产生各式各样对人类有用的产品,使人类在干预生物演化的长期努力中获得了突破性的进展。与生物技术有关的许多学科(如化学、化工学、电子学、材料科学和计算机科学等)的发展为生物技术的开发和生产应用提供了先进的反应器、灵敏的传感器、高分辨率的分离技术以及生化过程的计算机在线控制技术等,加速了生物技术这一全新产业的形成与发展。 相似文献