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食疗是饮食疗法,是通过摄取食物达到防病治病的目的。药膳是在食物烹调中加入药食兼用的食物,也是起到健体强身的作用。食疗药膳是我国的“特产”,是祖国医学宝库中重要的组成部分。实际上在我们日 相似文献
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游泳项目属于体能类项目范畴,以表现速 度、耐力、力量素质为特征。游泳运动员(以下 简称为运动员)竞技、训练及恢复阶段所需要 的大量能量与各种营养素,几乎全部来源于食 物。因此可见,营养食物的摄取对于运动员是 非常重要的,尤其是做到合理调配食物中三大 营养素的能量配比以符合运动员营养的需求 则是最为关键的问题。运动员膳食营养核算是 指为了合理调配食物以达到营养需求而进行 的科学预测和调整。运动员膳食营养核算考虑 许多因素。本文仅从营养需求的角度来谈,使 相似文献
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运用文献法和逻辑分析法对单纯性肥胖的致因与能量控制的策略进行了研究,就单纯性肥胖形成的原因以及如何具体制定科学的训练和饮食计划进行了阐述。提出单纯性肥胖的致因主要有摄食过多、基础代谢率低、胃肠的消化吸收功能障碍等。根据致因分析了食物热量与单纯性肥胖的关系以及科学运动对改善单纯性肥胖的作用,最后提出做到摄入足够营养的同时又控制食物的摄入热量、根据热量搭配每日所需食物及每日运动计划等能量控制策略。 相似文献
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猪肝 维生素C遇到微量金属离子易被氧化破坏,特别是铜离子.而猪肝是铜含量极其丰富的食物,每100克猪肝含铜约2.6毫克.如果与维生素C同时食用,猪肝中的铜可使维生素C失去原有的生物功能.同样,羊肝、牛肝也不能同食. 相似文献
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老王今年快50岁了,最近因患上了尿路结石病,住进了医院。经分析,工作繁忙加之三餐不合理、不规律的进食,特别是晚餐经常吃得太晚又过于丰富,是他患病的主要原因。医生是这样解释的:首先,一顿丰盛的晚餐必然有大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品的摄入,这些食物的摄入,会使尿中钙量增加,一方面降低 相似文献
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疾病与五味4、甘食过度之害甘性食物主要起到补益作用,不仅包括甜味食物,还包括高脂、高蛋白的食物,即大家熟悉的"三高食物"。4.1高糖的危害世界卫生组织一份有关人类死因的调查分析显示,长期高糖饮食者的平均寿命,比正常饮食者短10～20年。长期高糖饮食,会使体内循环失调。糖属酸性,摄入过 相似文献
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本文对陕西师范大学两个班学生进行了营养摄入与24小时能量消耗调查。结果发现,学生膳食结构不合理,动物性食物摄入过多,植物性食物摄入过少,蛋白质、脂肪摄入过量,纤维素摄入轻微的缺乏,钙摄入量不足,女生铁及维生素B12摄入不足。并存在零食摄入过多和三餐能量分配不合理的现象。女生能量摄入过多,男生基本处于平衡状态。建议改变膳食结构,多摄入蔬菜及豆制品,适量摄入动物内脏等食物。 相似文献
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由于宗教和经济方面的原因。食素的习惯在世界各国都很普遍。在美国,人们选择素食主要出于哲学上的动机。因此食素经常可以反映出一个人对某种生活方式的信奉,同时也常与家庭的教育和影响有关。 素食尤其是半素食,营养是很丰富的。虽然优秀运动员中尝度食素,但对美国高水平运动员食素方面的研究还是很有限的。调查表明,一些运动员如女子自行车运动员,正在减少肉类食品的消费而增加植物食品的摄入。但这种倾向在一些靠较重体重竞争的运动员中,如橄榄球运动员、举重运动员和曲棍球运动员还是不明显的。一个运动员若摄入营养丰富、调配合理的素食,就可以保证他正常的训练比赛:一个运动员若消费一种没有经过精心调配的素食或这种素食仅包括有限的几个品种,那么他就会面临着营养不良、闭经和骨瘦如柴的危险。 相似文献