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采用食品安全指数和风险系数模型,初步建立了农药残留膳食暴露风险和预警风险评估体系。开发"风险值自动计算—信息多维采集与分析"定制软件,基于2012—2015年我国市售果蔬农残检测大数据,从农药种类、限量标准、果蔬种类、地域等多个维度,分别对果蔬中残留农药之于人体的膳食暴露风险、预警风险进行了评估和解析。结果显示,气相色谱-四极杆-飞行时间质谱(GC-Q-TOF/MS)和液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(LC-Q-TOF/MS)技术侦测的9 823例和12 551例市售果蔬,绝大多数膳食风险为可接受,但仍有0.56%和0.54%为风险不可接受。禁用农药膳食暴露风险不可接受比例是非禁用农药的20倍(GC-Q-TOF/MS组)和55倍(LC-Q-TOF/MS组);禁用农药高度预警风险比例是非禁用农药的17倍(GC-Q-TOF/MS组)和23倍(LC-Q-TOF/MS组),可见农药残留风险亟需控制,尤其应严格监管"禁药禁用"。文章据以上评估给出了高风险排名前10的农药和果蔬。另外,还发现欧盟的农药最大残留限量标准(MRLs)明显严于我国,我国相关标准建立亟待加快。研究结果可作为果蔬等食品风险水平实时诊断和风险农药精准监管的重要依据,以减少食源性农药残留风险,保障食品安全。 相似文献
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赵尚泉 《大科技．科学之谜》2006,(10):39-42
噫,大脑内部竟然会发"生领土大战"!这是真的吗?如果是真的,我们能否揭开其中的谜团,借此帮助那些因脑部疾病而丧失记忆、说话、行走等能力的人回到从前呢?我们能否因此创造出新的奇迹? 相似文献
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随着经济的发展,人们的生活水平有了极大的提高,人们对生活水平的质量也开始关注起来。近年来,绿色食品问题一直是政府和人民比较关心的问题,但是粮食、果蔬农药超标的问题却越来越让人担心。在现代农业中,主要是通过使用人工合成的有机农药进行病虫害防治,这对于增长粮食和果蔬产量具有很好的作用,但是,如果使用不当就会污染环境,如果农药残留在粮食和果蔬上,无疑会给人类造成巨大的危害。本文通过对农药残留对人体健康的危害效应和毒理机制进行探讨,找出了农药残留对人体的巨大危害,希望通过制定出相应的措施可以遏制农药残留现象。 相似文献
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果蔬作为人们经常食用的食物,其质量安全备受关注,作为相关检测单位,在对果蔬农药残留检测过程,应该积极运用有效技术,结合检测工作开展实际,制定更加科学完善的检测策略,以确保果蔬检测准确性,进一步为人们吃上放心的果蔬产品而服务。 相似文献
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随着我国城市化进程的不断推进,人们的食品安全意识也不断提高,农药残留检测技术成为当前社会的关注焦点。在分析现有果蔬农药残留检测技术的优缺点的基础上,系统介绍了凝胶渗透色谱-气相色谱检测系统,为未来农药残留检测技术的发展提供了理论依据和技术支撑。 相似文献
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如今"富贵病"高发,吃粗杂粮已经成为公认的健康饮食习惯,但也有一些报道称粗杂粮不是有益无害,吃粗杂粮也会有害健康。吃粗杂粮真的会让人不育吗?吃粗杂粮会不会造成月经不调?婴幼儿能吃粗杂粮吗?看来吃粗杂粮的事情,还需要用更多解释来消除顾虑。粗杂粮不会影响女性怀孕率 相似文献
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一种温热理疗床,经商家包装竟变成了可以防病、诊病、治病外加美容的“神床”。由于打着“免费体验,自愿购买”的幌子,很多患有慢性疾病的老年人,纷纷前往排队免费体验。在长时间的夸大宣传和“亲情”感召下,不少老人购买了价值近万元的“神床”。躺在这样的按摩床上真的能收到如此神奇的效果吗?神秘面纱的背后又隐藏着怎样的故事呢? 相似文献
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徐汉虹教授(中)说:"发明创业永无止境."`` 当您津津有味地品尝各种鲜美的果蔬时,一个长期以来笼罩着人们的阴影--农药残留问题是不是成了你切身关心的问题呢?其实,近年来,我国在高效、无毒的生物农药研发方面已经取得了长足的进展,一批又一批科研成果已经进入了产业化实施阶段. 相似文献