共查询到20条相似文献，搜索用时 31 毫秒
1.
红茶是晚清民国时期中国最主要的出口茶类，它的发展状况是中国茶叶对外贸易发展的晴雨表。受多种因素影响，红茶外销经历了繁荣、衰落、破产三个阶段。鸦片战争后，中国红茶产销两旺，外销数量至1886年达到高潮。1887年起，红茶外销不可逆转地走向了衰落。1918年后，红茶外销虽在20年代有所回升，但受制于大环境影响，外销不可避免地逐渐破产。红茶外销对中国经济社会产生了多方面影响。红茶外销繁荣对中国经济社会带来了诸多正面影响，红茶外销衰落则对中国经济社会产生了多种消极影响。同时，中国红茶外销对人类文明进步作出了贡献，它对满足世界市场的红茶消费需求、推动世界红茶生产的进步、促进世界茶叶贸易的发展均发挥了积极作用。通过出口数量、出口市场、出口影响的分析，红茶贸易从兴盛到破产的基本趋势及产生原因比较清晰，中国茶叶贸易由盛至衰的历史轨迹及深远影响更易把握。 相似文献
2.
3.
4.
5.
文章介绍了红茶色素的主要成分、形成机理及对茶汤的影响,总结了目前利用酶法提高红茶色素的研究进展,并阐述了影响酶法的各种因素。 相似文献
6.
《新课程学习(社会综合)》2013,(12):29-29
冬天寒邪袭人,阳气渐弱,此时喝茶也要着重御寒保暖,因而冬天喝搽以红茶为上品。红茶甘温,可养人体阳气;红茶能生热暖腹,增强人体的抗寒能力,还可助消化,去油腻。 相似文献
7.
黄永俊 《思茅师范高等专科学校学报》2009,25(5):38-41
宁洱县适宜的少数民族发展模式是在正确的民族观指导下选择的。只有符合宁洱县各民族的发展需求,实现少数民族福利最大化的发展模式,加入人文理念的经济发展概念才真正体现了以人为本的科学发展观,才是实施可持续发展战略的根本。针对宁洱县少数民族经济社会发展不平衡的现状,引入正确的民族观,采取多层次、多元化的发展模式,是实现宁洱县少数民族经济社会可持续发展的根本手段。 相似文献
8.
为提升徽州地方特色传统食品徽墨酥的风味和品质,研究了不同红茶添加量（1%、3%、5%）对徽墨酥理化特性、挥发性成分、感官评价以及抗氧化性等品质指标的影响.结果表明,红茶的添加降低了徽墨酥的亮度、pH值和水分活度等理化特性,口感和气味宜人程度有较大提升,感官品质以添加3%红茶的徽墨酥相对较好.固相微萃/气质联用（SPME/GC-MS）分析结果表明,添加红茶的徽墨酥的挥发性成分物质相似但含量不同,以醛类、烷类和烯类为主,其中正己酸乙酯、4-萜品醇、2,5-二甲基吡嗪和十二烷为徽墨酥中主要呈香物质.抗氧化结果表明,红茶的添加提升了徽墨酥的抗氧化性,使其具有显著的ABTS+、DPPH自由基清除能力以及还原能力.该研究初步阐明了红茶对徽墨酥品质的影响,为提升传统食品徽墨酥的风味和品质以及红茶在徽墨酥品质提升中的应用提供了理论参考. 相似文献
9.
"从茶叶中提取咖啡因"是大学有机化学实验教学中关于天然产物提取的经典实验,特别是对化学专业、生物专业、农学专业来说,更是必做不可。但由于该实验过程有一定难度,从而在实验教学中经常出现无产物等现象。为此,文章讨论了从茶叶中提取咖啡因的教学方法,阐述红茶与绿茶中咖啡因的提取条件及数据探索,利用索氏提取方法比较红茶与绿茶中咖啡因的产率,从而比较红茶与绿茶中咖啡因的含量,提出红茶为"茶叶中咖啡因的提取"实验选择最佳茶叶,提高了实验的成功率。 相似文献
10.
“从茶叶中提取咖啡因”是大学有机化学实验教学中关于天然产物提取的经典实验,特别是对化学专业、生物专业、农学专业来说,更是必做不可。但由于该实验过程有一定难度,从而在实验教学中经常出现无产物等现象。为此,文章讨论了从茶叶中提取咖啡因的教学方法,阐述红茶与绿茶中咖啡因的提取条件及数据探索,利用索氏提取方法比较红茶与绿茶中咖啡因的产率,从而比较红茶与绿茶中咖啡因的含量,提出红茶为“茶叶中咖啡因的提取”实验选择最佳茶叶,提高了实验的成功率。 相似文献
11.
《赤峰学院学报(自然科学版)》2016,(3)
祁门红茶传统制作技艺精湛且历史悠久,是重要的非物质文化遗产.本研究在查阅史料及实地调查的基础上,对祁门红茶的传统制作技艺进行了考证研究,并从非物质文化遗产的视角探讨祁门红茶传统制茶技术的传承价值和应用开发价值. 相似文献
12.
13.
14.
15.
李忠东 《聪明泉(少儿版)》2004,(2)
<正> 失望之后的冰红茶在1904年的圣路易世界博览会上,英国人布莱·钦登向参观者推销用热水冲泡的红茶。然而那儿天天气格外炎热,使得一向畅销的红茶变得生意冷落。更令他失望的是,不小心让一堆冰块掉进红茶桶里了。这位商人心想这一下全完了,肯定要 相似文献
16.
<正> 印度科学家最近的研究显示,多喝红茶很可能有助于预防口腔癌。印度加尔各答维瓦卡南达医学院研究人员在最近一期的《环境病理学、毒物学与肿瘤学学刊》上报告说,红茶里含有的茶多酚能够阻止口腔细胞DNA的癌变过程,有助于预防口腔癌。科学家们 相似文献
17.
18.
19.
《南宁职业技术学院学报》2020,(2):8-11
四川崇州枇杷茶,被选为国家良种,但相关研究不多。通过建立感官审评小组,对五款四川红茶就干茶、茶汤及叶底三个因子十二项指标进行评估,经过SPSS17.0统计分析有意义后,最终发现五款茶的感官评分从高到低依次为1号、5号、3号、2和4号。崇州枇杷茶的大叶种可能较小叶种更适宜制作红茶,但在工艺制作经验丰富制作者调控下,小叶种也可制作出令人满意的红茶。非枇杷茶树种在合理的制作工艺调控下,也可能会有较优表现,进一步的研究还需要深入。 相似文献
20.
目的:以祁门红茶为功能因子,感官评价为指标,调配优化红茶谷物冲调粉的配方,并对其进行品质分析。方法:采用真空冷冻干燥结合高速粉碎技术处理原料,选取米粉、紫薯、祁门红茶、糙米、黄豆、木糖醇添加量6个指标因素,分别利用单因素试验和响应面分析法,研究复合谷物冲调粉的配方;同时对最优配方的总淀粉、蛋白质、脂肪、灰分、水分含量、冲水温度、冲泡比例进行理化测定。结果:冲调粉的最佳配方为：红茶3.38%、米粉36%、糙米20.92%、木糖醇11%、黄豆9.96%、芡实6%、大豆分离蛋白2.5%、紫薯2.5%、亚麻籽油1%。总淀粉、蛋白质、脂肪、灰分、水分含量分别为39.44%±0.01%、7.60%±0.01%、1.99%±0.17%、1.78%±0.02%、5.80%±0.01%。当粉体粒径100目、冲水温度70℃、冲泡比例1∶5时,粉糊口感最佳,茶香浓郁、色泽亮丽,融合了茶香、谷香与豆香的独特协调风味。结论:该冲调粉与市场同类产品相比,具有低热低脂的优势,同时富含优质蛋白,为开发富含红茶的冲调粉提供参考思路。 相似文献