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烹饪技能课程的特征决定了传统教学模式的弊端,将现代教育技术与烹饪技能教学进行整合,利用现代教育技术提高课堂教学效率,是符合时代需求的.在分析现代教育技术与烹饪技能教学整合的理论依据和指导原则的基础上,提出将现代教育技能教学平台运用于烹饪技能教学中.通过解释现代教育技能教学平台在烹饪教学中的优势,说明现代教育技术与烹饪技能教学整合的方法和效果. 相似文献
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烹饪技能教学现存的问题与对策 总被引：2，自引：0，他引：2
贺习耀 《中国职业技术教育》2008,(22)
本文分析了饪技能教学的现状,分析了烹饪技能教学中的一些常见问题,并提出了相应的解决对策. 相似文献
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孙玉丽 《宁波大学学报(教育科学版)》2012,(5):80-84
为了加强综合性大学的"师范性",提高师范生的教学技能水平,一些综合性大学进行了一些探索和改革——尝试建立了由一般技能、学科特色技能和综合技能构成的师范生教学技能结构体系,研制出了中学、小学和学前各类师范生的教学技能考核标准,并建立了规范化的教学技能考核制度。通过研究证明,教学技能考核已初步显示出良好的效果,具有一定的实践价值和推广意义。 相似文献
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孟祥苓 《天津成人高等学校联合学报》2001,3(1):13-16
基础理论课与技能实践课结合是高职烹饪专业教学中一个容忽视的问题。本文通过作者对毕业生充分调研及多年教学实践，以烹饪基础人果为例，对这一问题进行了初步探讨，以期能对高职烹饪教学的完善和发展有所助益。 相似文献
8.
本文主要通过对现阶段我国中职烹饪专业教学中存在的问题进行分析,探讨我国中职烹饪专业教学培养烹饪技能人才的有效措施,以保障中职烹饪专业教学质量。据此,有利于为社会培养出更多烹饪技能人才,提高其创新能力,使其更快地适应未来的岗位工作,从而实现中职烹饪专业教学效益最大化。 相似文献
9.
本文着重论述了如何加强汉语教学的言语技能——听、说、读、写、译的培养和提高汉语教学的教学质量。同时阐述了课堂教学中加强言语技能训练,是应试教育向素质教育转变的关键。在语言教学原则的指导下,改变教学方法,是提高汉语教学质量的保证。 相似文献
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众所周知,职工培训教学中加强实践教学,突出技能培养已得到了大家的共识,但在职工培训中加强实践教学,突出技能培养的同时,不能脱离理论教学,应把二者融为一体。 相似文献