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《食品生物化学》是食品学院食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程三个专业的一门专业基础课和主干课程,在教学过程中,发现存在若干问题,致使《食品生物化学》的教学质量需要提高.文章结合教改实践,从合理统等安排课程内容、改进教学方法、提高学生的学习兴趣、合理开设实验教学课程、提高授课教师的水平等方面进行了论述与探讨,以期提高《食品生物化学》的教学质量. 相似文献
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为了加强高职食品生物技术专业学生对本专业的认识和提高学生专业知识学习的积极性和主动性,将纪录片《舌尖上的中国(一)》与食品生物化学课程教学相结合。实践表明该方法不仅提高了教学效果,而且增强了学生学习的积极性、主动性和思考问题的能力,为该课程教学改革提供了有效的方法。 相似文献
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生物化学是普通高校生物与食品类专业的专业基础课。本文从理论教学、实验教学和生产实习3方面对新建本科院校生物与食品类专业生物化学课程的教学内容与方法等进行改革与实践,激发了学生的求知欲望,提高了学生理论知识和实践操作能力,获得良好的教学效果。 相似文献
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为了提高教学效果,激发学生学习食品生物化学的兴趣,从教材分析、教学方法和手段,学法指导及对教师和学生的要求等几方面,对食品生物化学中蛋白质分离纯化方法一节课程的教学进行了阐述。 相似文献
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食品生物化学的实验教学在加深和巩固理论知识的理解、锻炼学生解决实际问题的能力、培养学生的实验操作技能等方面起着重要的作用。为了进一步提高食品生物化学实验课的教学效果,从而加强学生的实验技能和提高学生的综合素质,本人从食品生物化学实验教学的课程特征和现状出发,通过导入图示教学法、适时安排实验设计,以及及时进行实验总结等教学手段,加深了学生对理论知识的理解和掌握,强化了学生的食品生物化学实验技能,激发了学生的学习兴趣,并且培养了学生创造性的思维能力和良好的实验素养,从而为全面提升学生的综合素质奠定了坚实的基础。 相似文献
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魏强华 《广东轻工职业技术学院学报》2013,(1):38-41
结合高职食品营养与检测专业的特色和工作岗位需要,对《生物化学》专业基础平台课程进行教学改革和实践,包括建立以学生为主体的教学模式、优化调整教学内容、采用多媒体教学和双语教学形式、开设学生自主实验等,从而激发学生的学习积极性,提高教学质量和教学水平。 相似文献
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生物化学课学习方法初探 总被引：2，自引：0，他引：2
生物化学课的学习实践表明：目录法、列表法、图示法和纠错法是学习生物化学的有效方法。目录法能使学生高屋建瓴地把握生物化学的课程内容;列表法便于学生掌握易混淆的概念和相似的结构并区别复杂的生物化学过程;绘图法有利于学生把握生物化学的各个代谢途径及其相互之间的联系;纠错法培养了学生的怀疑意识和探索能力,激发了学生学习生物化学的兴趣。本文对这4种学习方法进行了阐述,以就教于同仁。 相似文献
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食品生物化学实验教学双一流建设实践 总被引：2，自引：0，他引：2
以食品生物化学实验为例,阐述"双一流"建设视域下的本科生实验教学改革与实践。针对目前食品生物化学实验教学在课程规划、教学内容、课程特色及教学形式等方面存在的问题,分析课程改革的必要性,提出教学改革方案。在充分体现食品科学与工程学科特色的基础上,对实验教学内容进行规划,强调涵盖基础实验内容的大型综合实验,增加探究性实验培养开拓创新精神,开放以学生为主体的创新设计性实验,将科研与教学紧密结合充分反映学科前沿进展,强化多学科知识融合。通过教学改革与实践,使学生在掌握食品生物化学实验基本理论、方法和技能的基础上,达到提高创新综合实践能力的目的,为社会培养具有严谨科学态度和良好团队合作精神的复合型创新人才。 相似文献
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生物化学与分子生物学实验教学是生物化学与分子生物学课程体系必不可少的组成部分,它与理论教学相辅相成,并对学生的实践能力及创新能力的培养有重要意义。通过引导学生改变学习方法、改变考核方式等途径,对生物化学与分子生物学实验教学进行改革,以探索调动学生学习兴趣,提高教学效果的方法。 相似文献
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本文根据目前生物化学理论与实验教学的不足提出了改革生物化学实验教学的必要性,从实验项目安排、实验成绩评定和实验室资源共享等方面进行了改革与实践,有效提高了学生学习的积极主动性、实践与创新能力,提高了学生的综合素质。 相似文献
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生物化学精品课程建设实践与总结 总被引：3，自引：0，他引：3
生物化学课程是我校生物科学、动物医学、植物科学、兽医学、兽药、食品加工、农学、发酵工艺、生物技术、动物营养与饲料加工、淡水养殖、养禽等20多个专业的专业基础课，其教学质量对于奠定后续专业课程的学习基础，实现专业培养目标，提高学生整体素质，增强学生实践能力等起着关键性的作用。通过本课程的学习，使学生掌握与专业有关的一些基础理论知识，同时加强技能训练，掌握一定的实践技能， 相似文献
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生物化学是食品科学专业本科教育体系中的专业基础课,对其进行双语教学将既有助于学生掌握生物化学领域最新的知识和技术,又可以提高食品科学本科专业人才的国际化程度.本文结合教学实践,围绕双语教学的必要性、意义、双语教学的实施等环节介绍了江南大学食品专业《生物化学》教研室在生物化学双语教学方面的举措,并列举了双语教学过程中存在的问题以及解决方法. 相似文献
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