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4.维生素,它是一些在食物中含量不多,体内不能合成而人的生命和生长发育活动又不可缺少的化学物质。它不能提供任何热能。 维生素按其性质可以分为脂溶性(D,K,A,E)和水溶性(B—B12、C)两大类。它们在与能量代谢混杂在一起活动中起着非常重要的作用。如B1、B2、B5、PP就参Krebs循环(糖代谢);B2、Bc、B6、b12就参与蛋白质代谢活动。在西方国家里,除维生素D外,其他的维生素均可从正常食物中获取。但对某些维生素,由于运动强度或时间过长,有的被大量使用,有的被大量分解或被排出体外(主要是水溶性维生素通过排汗或尿)。这样,为避免运动员造成一时性维生素缺乏的危险,就 相似文献
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营养不良导致衰老这是很容易理解的,如果细胞得不到足够的营养,当然就会早衰了!比如说:第一,长期缺乏氨基酸:氨基酸是细胞代谢必需的营养成分,氨基酸缺乏使细胞营养不良,从而促进衰老的发生。第二,长期缺乏维生素:多种维生素无论是A族、B族、C族、D族、E族……都是细胞代谢所必需的,缺乏则易加速细胞衰老而早衰。第三,长期缺乏各种元素:组成人体的元素计有18种,其中碳、氢、氧、氮、钙、磷6种元素在人体中占99%,称为常量元素;其余的12种元素如钾、钠、氯、镁、铁、锌等总共不过1%,称为微量元素。这12种微量元素虽然分量极少,但缺一不可。它们凭借参与机体内复杂的生理过程来实现自身的价值,如果长期缺乏其中的 相似文献
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春季多风干燥，有的人会出现嘴唇干裂，严重者可发生口角炎、唇炎等。其主要原因是缺少维生素B2，维生素B2亦称核黄素，它参与人体内生物氧化酶的催化过程。缺乏维生素B2容易得舌炎、眼结膜炎、角膜炎及脂溢性皮炎等疾患。食物中以动物肝、肾、心等维生素B2的含量较高，其次是奶及其制品，禽蛋类、豆类及其制品、谷类，一般蔬菜也含有少量的维生素B2。黄豆中含有丰富的维生素B2，黄豆生芽后其含量又可增加2～4倍。食用豆芽叶，要注意两点：一是豆芽不可长得过长，以免维生素B2减少；二是烹调时应加些食醋，以防止维生素B2被破坏。每人每… 相似文献
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合理的安排饮食是提高机体供能系统功能的一个很重要的因素,也是少年运动员训练和比赛后恢复体力的重复环节.提供营养时,不仅要考虑食物中蛋白质、脂肪和糖的比例,还应注意提供充足的具有营养价值的食物.氨基酸、微量元素等是不可缺少的.遗憾的是在对少年运动项目中的这些问题研究得还很不够.对于造血过程、呼吸组织及很多金属酶合成过程等有密切联系的微量元素代谢问题的研究,几乎无人触及.近年来,人们广泛采用各种合成维生素、盐以及个别的氨基酸,作为恢复体力的方法.然而,有效地使用这些合成维生素是困难的,因为对这方面的研究还缺少 相似文献
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相信很多男人都领教过老婆的“河东狮吼”,那么,看看我们开的药方吧有一对夫妻,从小青梅竹马,结成伉俪后恩爱有加,和睦幸福。可如今人到中年,妻子却一反常态,经常为一些鸡毛蒜皮的小事向丈夫发脾气。丈夫很苦恼,便陪同妻子来一家大医院诊治。经全面仔细检查,医生说妻子是因营养不良而引起了情绪变化致使夫妻不和的。常见的女性营养素缺乏有以下几种:维生素B6缺乏维生素B6即盐酸吡哆醇,它参与色氨酸、糖及雌激素代谢。月经前期口服避孕药的妇女对维生素B6的需要量增加,如摄入不足则容易出现兴奋不安、反射亢进和周围神经炎,还可导致头痛,脾… 相似文献
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《上海体育学院学报》1995,(2)
我们日常生活中的食物,所含的营养成分各不相同,而且无论哪种食物,所含的营养成分都不可能十分全面。如有的富含蛋白质,有的富含脂肪,有的虽然富含维生素C却缺乏维生素B,有的虽然富含铁却缺乏铜。因此只有做到食物的合理搭配,才能使我们人体获得较全面的营养成分。粮食、肉类、蔬菜、水果等是人们饮食的主要组成内容。粮食和 相似文献
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维生素是维持机体健康不可缺少的一类低分子有机化合物,是天然食物中的一种成分。它不同于糖、脂肪、蛋白质,维生素既不是体内的能源物质,也不是组织细胞的结构成分,它是通过构成辅酶成分(如维生素 B_6是转氨酶的辅酶)或某一种激素的前体(如维生素 D)而实现对体内物质代谢的调节作用。 相似文献
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