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以2009-2013年发生的105起涉事主体为企业并且影响力较大的食品安全危机事件作为研究样本,系统分析我国企业食品安全危机事件的产生诱因,并从诱因所占比例、涉事企业类型、事件曝光渠道和信息爆料源头4个维度分析企业食品安全危机事件的发展特征,进而探讨企业的危机事件应对时效、应对形式、应对策略及效果等。最后依据分析结果,给出企业和政府相关部门应对食品安全危机事件的对策建议。 相似文献
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2008年发生的"三鹿婴幼儿奶粉"事件,引发了中国食品安全危机,相关政府职能部门也受到了前所未有的质疑,加强食品监管,提高食品质量安全水平已是刻不容缓的工作。本文从"三鹿婴幼儿奶粉"事件发生的原因等多方面着手,探讨如何提高我区食品质量监管水平。 相似文献
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近几年,我国食品安全事件频繁发生,食品安全问题成为影响人们生活质量和身体健康的重要问题,所以对于食品安全的管理是食品管理的一个重要组成部分。加强食品的安全管理,不仅能够提高社会效益,保证市场中食品的安全,也能够提高企业自身的利益。首先简述了现阶段食品安全管理的现状,以及未来一段时间的发展趋势,对食品安全管理有一定程度的认识,然后从四个方面全面阐述了食品安全管理与市场营销的有机联系。 相似文献
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关于我国食品安全危机预警机制问题研究 总被引：1，自引：0，他引：1
本论文的目的是探讨在我国频频发生食品安全危机事件给我的预警和剖析有关食品安全的信息管理机制。实证研究包括食品安全监测的意义;我国食品安全监测检验的现状与问题;完善食品安全监测检验机制的对策。最后,研究结果表明,依据科学的食品安全指标体系,构建完善而高效的食品安全预警机制,完全可能有效预防食品安全危机事件的发生和发展。 相似文献
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食品安全问题的伦理分析 总被引：2，自引：0，他引：2
喻文德 《科学对社会的影响》2010,(1):60-64
近年来,食品安全问题在某些行业频频发生．其中对社会危害较大的有：2001年11月．广东河源市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的瘦肉精食物中毒事故;2004年4月,安徽阜阳的劣质奶粉事件;2006年11月,河北某禽蛋加工厂生产“红心咸鸭蛋”添加苏丹红事件;2008年．三鹿三聚氰胺奶粉事件;……面对频频出现的食品安全问题,人们不禁要问：我们的食品还有安全可言吗？如何杜绝食品安全问题的发生？ 相似文献
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本文从食品安全事件中人们对食品添加剂的错误认识谈起,科学地讲解了食品添加剂的定义,介绍了其对现代食品工业发展的作用,并从加强非食品添加物质的管理、加强食品添加剂的生产与管理、加强食品行业操作人员的教育及国民食品安全知识教育等几个方面论述了如何使食品添加剂更好地服务现代食品工业。 相似文献
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近年来涉及人们日常生活的食品频频发生安全事故,凸显了我国食品安全监管力度的缺失,也反映出企业普遍忽视和故意逃避社会责任的问题,以致造成严重的负面影响。本文在阐述我国食品安全事件频出的基础上,提出加强我国法律规范、舆论监督和制度约束等措施,来促使企业转变经营观念,增强企业的社会责任意识,以确保食品安全。 相似文献
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随着以经济全球化为特征的社会交往范围和领域的不断扩大,世界正进入一个前所未有的危机频发时期.如何应对公共危机成为政府行政的重要课题.三鹿奶粉事件作为2008年发生的在全国范围内有着广泛影响的突发事件,所考验的不仅是企业的危机应对能力,更检验了我国政府的危机管理能力.本文主要从事件的危机性质、政府危机管理过程进行分析论证,并得出启示. 相似文献
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专利审查如何为食品安全把关 总被引：1，自引：0，他引：1
食品安全事件频出,让人们丧失了辨认的能力。这种情况下,人们更愿意去相信有专利的产品,那么,作为专利审查员又要如何把好这道关呢?本文以当前社会频发的食品安全事件为切入点,阐述了食品安全与专利审查的关系,分析了涉及食品 相似文献
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当前,我国食品安全事件频频发生,每一起事件都触目惊心,食品安全问题成了人民、企业、政府关注的焦点问题。影响食品安全问题的因素是多方面的,人的质量意识淡薄是最根本原因。因此,要解决我国食品安全问题,在寻求和实施其他有效措施的同时,提升人的质量意识是关键。质量意识提高的一个重要途径是推行质量意识教育。质量意识教育要深入到食品流通链条上各个环节的人员,才能使食品质量控制在每一个产生的源头。 相似文献
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食品安全规制的重复博弈分析 总被引：2，自引：0，他引：2
以博弈论为分析工具,构建了政府与企业的静态博弈支付矩阵,通过引入罚金、公众满意度变量,解释了食品安全事件出现在一国经济快速增长时期的现象.通过考察企业间重复博弈机制,并引入奖励变量,改变了企业选择生产非安全食品的纳什均衡解,得出奖励与政府监管的搭配使用可以有效引导食品企业选择生产安全食品的策略. 相似文献
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近来,食品安全事件相继发生,引发人们对食品问题的极大关注。一些新颖技术出现在食品生产、包装、保存、销售等各个环节,为食品的安全提供保障。食品的新鲜和纯正,对食品安全至关重要。为此,世界上许多国家都在采取积极措施予以保证。 相似文献
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近年来,有关食品安全的公共安全事件频发,使得食品安全问题已成为社会热点问题。而随着专利制度的普及,涉及食品的专利申请逐渐增加,如果食品安全事件所涉及的食品是专利产品,必然会引起社会公众对专利公信力的质疑。2012年4月发生的＂高铬明胶专利＂事件,就是由于授权的专利文件中记载了依照专利方法制备的食用明胶的铬含量超出了相应的强制性标准,从而引起了公众的不满,也对专利局的形象产生了一些负面影响。可见,对于涉及食品的专利申请的审查应慎之又慎。 相似文献
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食品召回项目的风险管理 总被引：1，自引：0，他引：1
为了加强食品安全监管,避免和减少不安全食品的危害,保护消费者的身体健康和生命安全,国家建立了食品召回制度.由于我国食品安全监管体系起步较晚,召回制度在实施上遇到一些问题.特别许多企业和消费者都还未认识到其中的重要性和风险.同时,食品召回是一项复杂的系统工作,虽然国家有具体的召回制度,但是在具体运作的时候,作为一个项目来实施更为有效.特别是项目管理中的风险管理作用尤为突出.风险管理就是在尽可能的识别和管理食品召回项目实施过程中潜在和未曾预见的麻烦.风险管理要尽可能多地识别风险事件,使它们的影响降到最小,并提供应急资金来应付实际出现的风险事件. 相似文献
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