共查询到20条相似文献，搜索用时 31 毫秒
1.
杨丽萍 《玉溪师范学院学报》2012,(5):45-50
目前,我国饭店业中注重员工技能技巧培训的饭店为数很多,但重视饭店文化建设、认真考虑其文化认同、并以此来激励员工的饭店尚处于起步阶段。一般地,饭店文化就是员工的共同价值观体系,而员工认同是衡量饭店文化成功与否的一个标准。实证研究表明,基于员工认同的角度,成功的饭店文化可以促使员工向榜样学习,这个榜样就是在饭店文化培育过程中对员工认同起到榜样作用的饭店管理者;成功的饭店文化通过给员工实惠和理想,不仅强化了人性化的饭店文化内涵,而且让员工树立起主人翁的意识;成功的饭店文化创造了员工认同,而员工认同创造顾客认同,这样有助于饭店领先于同行,从而使饭店得到更多顾客的认同和光临。 相似文献
2.
杨丽萍 《玉溪师范学院学报》2013,29(5):27-32
目前,我国饭店业出现的一个矛盾现象是:一方面,我国饭店业正朝着饭店大国和饭店强国的方向发展;另一方面,饭店人力资源部的招聘工作却日益困难。在这样的行业背景下,很多饭店纷纷把布草洗涤、公区卫生和安全保卫等业务外包,从而集中人力来挖掘已有员工的服务潜力。通过实证调查,发现饭店业在人力资源配置中主要以业务量、员工能力、节约人力资源成本和员工忠诚为细分导向。因此从理论上来说,高星级饭店应以高品质服务为总导向,经济型饭店应以便宜的房价为总导向,学校的实验饭店应以学生培养为总导向,由此从人力资源配置导向的角度,寻求解决饭店业迅猛发展与人才匮乏之间矛盾的途径。 相似文献
3.
通过对饭店非正式雇员的概念界定和类型划分以及特征分析,有针对性的提出了饭店非正式雇员在薪酬激励上的对策——薪酬期权制。以此为我国饭店业的非正式雇员薪酬激励提出可供参考的建议。 相似文献
4.
唐玲萍 《玉溪师范学院学报》2003,19(1):22
1 .旅游饭店的物质文化第一 ,设施环境文化是饭店物质文化的重要组成部分。从外部的设施环境来看 ,饭店文化的体现离不开饭店外观建筑文化。此外 ,饭店名称的选择、饭店门面的设计、饭店广告牌的设置、饭店宣传品的布局等等 ,都是饭店文化的外在表现。从饭店的内部环境来看 ,从饭店的大堂到客房、到餐厅 ;从地板到墙壁、到天花板 ;每一处细节都需精心的设计布局 ,让客人在饭店的任何地方都能体验到饭店的文化内涵。第二 ,饭店有形的餐饮文化、客房文化、娱乐文化都是饭店文化的具体表现。菜肴本身就是一道文化风景 ;茶文化、酒文化、餐桌文… 相似文献
5.
郑王晶 《黑龙江生态工程职业学院学报》2011,(5):38-39
饭店是客人的"家外之家",饭店客房则是饭店提供的主要产品,是饭店的"心脏"。客人往往把客房服务作为衡量整个饭店服务质量的标准之一。客房是客人休息的地方,客房服务的好坏直接影响到客人的满意程度。所以,如何优化对客服务是饭店需要研究的问题。首先分析饭店客房对客服务内涵以及对客服务中易出现的问题;其次提出良好对客服务的原则;最后阐述对客服务优化途径。 相似文献
6.
服务意识教学初探——以内蒙古师范大学旅游学院饭店管理专业为例 总被引：1，自引：0，他引：1
徐静 《内蒙古师范大学学报(教育科学版)》2009,22(7):133-134
服务意识是饭店业最基本的行业要求,也贯穿于饭店管理专业实践教学始终.在饭店管理专业学生服务意识普遍淡薄的情况下,如何培养学生的服务意识是当前饭店管理专业教育的重要任务之一.笔者从分析学生服务意识现状及其原因入手,探讨服务意识教学模式. 相似文献
7.
胡迪 《长春教育学院学报》2012,(12):138+140-138,140
饭店人才的培养日益成为影响饭店业乃至旅游业发展的主要因素。高校饭店管理专业在学科建设、课程体系、师资力量、学生就业等方面都有不足之处。文章从借鉴康奈尔大学饭店管理学院的课程设置举措出发,分析我国饭店管理院校的发展现状及存在问题,尝试对我国高校饭店管理专业的课程设置方面提出建议。 相似文献
8.
王金茹 《承德职业学院学报》2009,14(3)
饭店想要立足于社会并有所发展,必须有维持饭店经营活动的资源。在饭店使用的各种资源中,人力资源的使用和管理是饭店最重要的经营管理活动。只有合理使用人才,科学管理人才,有效开发人才,才能促进饭店目标的达成和个人价值的实现。可以说,高素质的员工对饭店业的发展起着重要作用。 相似文献
9.
杨世华 《玉溪师范学院学报》2004,20(7):28-31
由于资金投入少,第二产业劳动力投入量的变化不大等原因,使得玉溪市经济发展总体上还处于工业化初期阶段.从这个实际出发,在加快玉溪市工业化进程中我们应该做到积极调整产业结构,借助外力推动玉溪工业加快发展,依靠人才和科技求发展,加快城市化步伐,使社会经济与环境、资源和人口协调发展. 相似文献
10.
现代旅游饭店员工培训的困境及对策 总被引：2，自引：0，他引：2
陈燕军 《济宁师范专科学校学报》2005,26(3):31-32
随着饭店业的迅猛发展，饭店业内的激烈竞争越来越体现为人才、员工整体素质的竞争，越来越多的饭店开始重视人力资源开发与管理，员工培训在饭店中的重要性得到了极大的提升。本文分析了目前旅游饭店中与培训有关的几个认识误区．对饭店员工培训所面临的困境以及摆脱困境的途径进行了探讨。 相似文献
11.
陈志永 《贵阳师范高等专科学校学报》2004,(2):26-28,41
贵阳市旅游饭店人力资本投资取得了一定的成绩。但同时存在着对人力资本投资认识不科学，人力资本结构不合理，产权机制不健全，培训师资力量不足、教育体制落后的问题，饭店业的现实困难又进一步阻碍了饭店业的人力资本投资。因此，树立科学人力资本投资观和以人为本的管理意识，规范旅游劳动力市场的人才流动，保障人力资本投资企业的合法权益，给旅游饭店提供必要的外界支持，调整旅游教育方向，重组我省旅游教育科研资源，是解决贵阳市旅游饭店人力资本投资存在问题的出路所在。 相似文献
12.
马敏 《黑龙江生态工程职业学院学报》2011,(2):57-59
改革开放30年来,随着我国饭店业的发展,催生了饭店职业经理人群体。由于主客观诸多因素的影响,饭店职业经理人队伍的整体状况并不理想。虽然具有中高级饭店职业经理人证书的人越来越多,但其群体的职业能力并没能在短时间内迅速提升。作为饭店职业经理人,他们从事饭店管理应具备相应的职业素质和职业能力。在对饭店职业经理人相关概念阐释的基础上,提出饭店职业经理人所具备的职业素质与职业能力,认为只有与其在管理中所扮演的经理人角色相匹配,才能实现自身价值的最大化。 相似文献
13.
马小玲 《黑龙江生态工程职业学院学报》2008,(4):78-80
当前我国旅游饭店品牌竞争日趋激烈,整体形象设计已成为饭店品牌内涵和企业核心文化的重要体现,也是饭店业新的营销手段之一。提出了"以人为本"的整体形象设计理念,阐明了在文化与管理双重思维引导下,确立以形象印证品牌的营销策略。 相似文献
14.
作为旅游业的重要一环,池州饭店业的竞争力水平仍然较低。饭店管理者们必须制定科学的企业战略,重新进行市场定位,建设有实力的企业品牌,同时提高人力资源水平,革新经营服务理念和企业文化,这样才能改变落后的困境,提升饭店竞争力。 相似文献
15.
《玉溪师范学院学报》2012,(5):2+71-2,71
玉溪师范学院环境化学实验室于201 1年9月云南省教厅批准为云南省高校环境化学重点实验室。该实验室根据环境化学的发展趋势,紧密结合玉溪市生态立市的发展战略需求,对玉溪市"三湖一 相似文献
16.
杨丽萍 《玉溪师范学院学报》2007,23(6):26-30
时效管理是饭店业为顾客提供定制化服务从而提高收益的重要方法。饭店客房服务应通过对定制化服务中时效性的重要地位的强化,提高服务操作的效率,并且制定出有效的衡量标准,以此来提高顾客入住的次数、周期,实现饭店能够有针对性地在自己的标准住宿产品中添加更多、更有效的产品和服务,从而获得经济效益。 相似文献
17.
当前,我国旅游业发展过程中,旅游供给超前发展,饭店接待能力过剩,竞争激烈,不正当竞争时常发生,饭店之间互相"挖人"和员工恶意"跳槽"现泉并存,人才流失和由此产生的商业秘密泄露问题严重.竞业禁止是企业用来保护商业秘密的重要途径,该文将具体分析竞业禁止在饭店业中的运用情况. 相似文献
18.
《黑龙江生态工程职业学院学报》2009,(1)
对近年来我国景观人性化设计的案例进行了梳理,从时间分布、内容类型、人性化表述等三个层面上归纳了我国人性化设计的状况和总体特征,为景观人性化设计的进一步研究提供依据。 相似文献
19.
基于玉溪市22年的固定资产投资额与国内生产总值的因果实证分析,构建ARDL模型,对玉溪市"十二五"期间的固定资产投资与经济增长进行预测。总体看,玉溪市的经济发展仍然处于投资驱动型时期,其投资规模的大小对经济发展有着举足轻重的作用。然而,目前玉溪市的固定资产投资已经达到了一定的规模,特别近几年固定资产投资的增速更快。所以,在未来的投资决策中,玉溪市应在保持投资规模适度增长的同时,更加注重优化投资结构,培育新的经济增长点,促进产业结构升级,使玉溪市的经济增长走上良性发展的道路。 相似文献
20.