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在备战十运会的过程中,对山东省优秀举重运动员的赛前膳食进行了调查,并且利用“运动员及大众膳食营养分析与管理系统软件”进行分析,发现赛前运动员膳食中的问题并且及时解决,为运动员赛前减控体重和调整赛前状态提供依据。结果表明:运动员存在膳食摄入结构不合理现象,碳水化合物摄入不足,蛋白质脂肪摄入过高,部分维生素、矿物质摄入不足。 相似文献
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通过对备战第12届全运会期间上海U18青年女足运动员进行全面的膳食营养调查,分析上海青年女足运动员膳食营养状况及存在的问题,并提出合理化建议。调查发现:(1)上海青年女足运动员三大营养素供能比不合理,主要表现在碳水化合物摄入不足、蛋白质及脂肪摄入过多;(2)上海青年女足运动员维生素A及B族维生素摄入不足,体内B族维生素不足现象较普遍;(3)上海青年女足运动员矿物质及微量元素摄入尚可;(4)上海青年女足运动员膳食纤维摄入不足、胆固醇摄入过高;(5)上海青年女足运动员膳食结构存在不合理问题;(6)食堂在烹饪时间、烹饪步骤及食品品种选择方面还有进一步提高的空间。 相似文献
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膳食营养是保证运动员营养素的需要和维持体能的最重要的物质基础,对训练起重要的保证作用,它长期影响训练的效果和训练后的恢复。通过调查男子赛艇运动员的膳食状况,对其做出评估,为平衡膳食提供依据。男子赛艇运动员晚餐的能量摄入较高,早餐不足。三大营养素的摄入比例不合理,碳水化合物不足,蛋白质超过推荐标准。运动员各种矿物质摄入达到推荐值,运动员的维生素摄入相对不足,VA、VB1、VB2不同程度地缺乏。 相似文献
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湖北省重竞技运动队男运动员膳食状况综合评价 总被引：1，自引：0，他引：1
目的了解湖北省重竞技队男运动员营养摄入状况,对进一步改善膳食结构,促进竞技水平的提高提出建议。方法采用24h回顾法与称重法结合,对湖北省四个重竞技项目的男运动员的每日膳食进行记录,再进行各营养素摄入水平的分析。结果四个运动队普遍存在着总能量、蛋白质和碳水化合物摄入不足的问题;除举重队外其他三个队的优质蛋白质的比例都偏低;四个队的维生素A、维生素B1摄入不足;四个队均存在畜肉类摄入过多,薯类、淀粉类、蔬菜、水果、水产类和奶制品摄入不足的问题。结论目前湖北省重竞技队男运动员膳食存在不合理现象,重竞技运动员应在控制膳食摄入水平的同时,注意合理营养、平衡膳食。 相似文献
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赛艇运动员减体重期的代谢及膳食措施 总被引：1，自引：0，他引：1
赛艇运动是一项奖牌多、按体重级别进行比赛的竞技体育运动。科学地控制体重或减体重是一个十分重要而现实的问题,教练员和运动员要有一个科学的认识。本文从赛艇运动员营养特点、减体重的方法及医学问题和减体重期间的膳食措施进行分析研究。 相似文献
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江苏省摔跤队膳食营养状况的调查与评价 总被引：1，自引：0，他引：1
研究目的:膳食营养是保证运动员营养素的需要和维持体能的最重要的物质基础,对训练起重要的保证作用,与膳食营养在竞技体育中重要位置不相适应的是运动员膳食的不平衡现象普遍存在,它长期影响训练的效果和训练后的恢复。本研究通过调查备战十运会的江苏省摔跤队的膳食状况,对其做出评估,为平衡膳食提供依据。研究方法:采用食物称重法,称量并记录每个运动员所吃主副食的熟重、剩余重量,计算出所吃食物生重。记录运动员饮水量及营养品服用量,用软件计算出各种营养素摄入量及食物构成。将计算结果与运动员每日膳食营养供给标准,食物摄入供给标准进行比较做出合理评价。研究结果:江苏省摔跤运动员三大营养素的摄入比例多不合理,碳水化合物78%不足,56%的运动员脂肪和蛋白质超过推荐标准。中餐、晚餐的能量摄入比例超标比例较高,早餐不足。运动员各种矿物质摄入都超过推荐值,运动员的维生素摄入相对不足,VA、VC、VB1、VPP不同程度地缺乏。运动员每日的摄入量变化很大,最大幅度可达到83%。运动员进食的多少与运动量、运动强度、饭菜的内容以及个人的喜好有很大的关系。 相似文献
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介绍了运动员食物和营养素摄入的评价方法,主要包括4个方面：（1）食物摄入量的评价方法,（2）膳食评价中的常见问题,（3）运动员食物摄入量评价的特殊问题,（4）膳食分析。膳食评价的方法有很多,如：膳食记录法、24 h膳食回顾法和食物频率问卷调查法。在膳食评价过程中,误报、零食、报告的坦率性以及评价的时间范围,都是需要注意的问题。另外,还要考虑运动员不同训练周期阶段的特殊问题、液体摄入、营养补充品和体重管理的问题。为了更有效地进行膳食评价分析,需选择恰当的食物成分数据库和营养分析软件。准确和全面的营养评价对客观地了解运动员的营养状况并提出膳食建议非常重要。 相似文献
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研究目的：探讨青少年运动员对营养知识的掌握、饮食习惯的现状和膳食营养状况,为指导运动员合理膳食营养及开展营养知识宣传教育提供依据。研究方法：以浦东新区青少年运动员为对象,共302人。采用膳食调查和营养知识和饮食习惯的问卷调查。研究结果：男、女青少年运动员的能量摄入量均不足,且三大能源物质比例摄取不合理;结论与建议：1加强供能物质谷类食物的摄入2加强钙的摄入3多吃蔬菜和水果,补充维生素。 相似文献
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现代五项运动中的游泳、击剑和跑射联项对运动员的体能要求很高,合理的营养补充对运动员体能的恢复和储备起着关键作用。本研究采用Senseware Armband便携式能量代谢仪记录4名重点运动员训练期能量消耗,同时称重法记录膳食摄入能量,探究重点运动员训练期能量消耗和膳食摄入特点,制定符合此运动员自身特点的个性化食谱。 相似文献
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研究的主要目的是探讨青少年运动员对营养知识的掌握、饮食习惯的现状和膳食营养状况，为指导运动员合理膳食营养及开展营养知识宣传教育提供依据。研究方法：本研究以浦东新区青少年运动员为对象，共302人。采用膳食调查和营养知识和饮食习惯的问卷调查。研究结果：男、女青少年运动员的能量摄入量均不足；青少年运动员营养知识的获取方面，91%的调查对象没有接受过营养知识的教育。研究结论与建议：青少年运动员营养知识匮乏，因而导致他们对运动训练的营养补充问题掌握不好。 相似文献
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Houtkooper L Abbot JM Nimmo M;International Association of Athletics Federations 《Journal of sports sciences》2007,25(Z1):S39-S47
Throwers, jumpers, and combined events athletes require speed, strength, power, and a wide variety of technical skills to be successful in their events. Only a handful of studies have assessed the nutritional needs of such athletes. Because of this, recommendations for nutritional requirements to support and enhance training and competition performances for these athletes are made using research findings from sports and exercise protocols similar to their training and competitive events. The goals of the preparation cycle of nutrition periodization for these athletes include attaining desirable body weight, a high ratio of lean body mass to body height, and improving muscular power. Nutritional recommendations for training and competition periods include: (1) meeting energy needs; (2) timing consumption of adequate fluid and electrolyte intakes before, during, and after exercise to promote adequate hydration; (3) timing consumption of carbohydrate intake to provide adequate fuel for energy demands and to spare protein for muscle repair, growth, and maintenance; (4) timing consumption of adequate protein intake to meet protein synthesis and turnover needs; and (5) consuming effective nutritional and dietary supplements. Translating these nutrient and dietary recommendations into guidelines these athletes can apply during training and competition is important for enhancing performance. 相似文献
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Meyer F O'Connor H Shirreffs SM;International Association of Athletics Federations 《Journal of sports sciences》2007,25(Z1):S73-S82
Athletics is a popular sport among young people. To maintain health and optimize growth and athletic performance, young athletes need to consume an appropriate diet. Unfortunately, the dietary intake of many young athletes follows population trends rather than public health or sports nutrition recommendations. To optimize performance in some disciplines, young athletes may strive to achieve a lower body weight or body fat content and this may increase their risk for delayed growth and maturation, amenorrhoea, reduced bone density, and eating disorders. Although many of the sports nutrition principles identified for adults are similar to those for young athletes, there are some important differences. These include a higher metabolic cost of locomotion and preferential fat oxidation in young athletes during exercise. Young athletes, particularity children, are at a thermoregulatory disadvantage due to a higher surface area to weight ratio, a slower acclimatization, and lower sweating rate. An appropriate dietary intake rather than use of supplements (except when clinically indicated) is recommended to ensure young athletes participate fully and safely in athletics. 相似文献
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Strength and power athletes are primarily interested in enhancing power relative to body weight and thus almost all undertake some form of resistance training. While athletes may periodically attempt to promote skeletal muscle hypertrophy, key nutritional issues are broader than those pertinent to hypertrophy and include an appreciation of the sports supplement industry, the strategic timing of nutrient intake to maximize fuelling and recovery objectives, plus achievement of pre-competition body mass requirements. Total energy and macronutrient intakes of strength-power athletes are generally high but intakes tend to be unremarkable when expressed relative to body mass. Greater insight into optimization of dietary intake to achieve nutrition-related goals would be achieved from assessment of nutrient distribution over the day, especially intake before, during, and after exercise. This information is not readily available on strength-power athletes and research is warranted. There is a general void of scientific investigation relating specifically to this unique group of athletes. Until this is resolved, sports nutrition recommendations for strength-power athletes should be directed at the individual athlete, focusing on their specific nutrition-related goals, with an emphasis on the nutritional support of training. 相似文献
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目的了解湖北省重竞技项目运动员的营养知识知晓、饮食态度和饮食行为的现状,以便采取相应的措施达到合理营养。方法据营养＂知-信-行＂行为模式,设计营养KAP问卷,对冬训期间湖北省重竞技项目全体在训运动员进行调查。结果重竞技项目运动员营养知识平均得分4.23±1.92,营养知识处于普遍缺乏状态;81.6%运动员按自己的口味习惯选择食物,仅有17.1%考虑到营养搭配,2.3%考虑到营养合理;部分运动员不吃早餐,水果、牛奶摄入频次少,饮食行为不规范;但有着较好的接受营养知识教育的态度。结论采取各种有效措施对运动员加强营养知识教育,使运动员的膳食行为健康合理。 相似文献
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目的:了解青少年蹦床运动员膳食营养知识、膳食营养态度以及膳食营养行为等信息,进而改善其营养水平,为提高运动成绩服务。方法:以10-17岁青少年蹦床运动员为调查对象,设计蹦床运动员膳食营养知信行调查问卷,对运动员进行问卷调查。结果:青少年蹦床运动员膳食营养知识平均分为6. 5±1. 73分(不及格),知识短板主要是对食物中营养素的构成以及人体所需的能量物质来源等知识点的理解有偏差;膳食营养态度平均分为7.03±1.81分(良好),总体上膳食营养态度表现积极;膳食营养行为平均分为13. 43±3. 07分(及格),运动员的食物选择主要依靠心情或者胃口,营养素摄入不均衡,有一部分蹦床运动员不按照队里的规定购买或食用食物。结论:我国青少年蹦床运动员主要依靠教练或亲戚朋友获取营养知识,正确的饮食习惯有待加强,膳食营养行为需要合理监控。建议:开设相关营养课程,加强运动员对膳食营养重要意义的认知,配备专业的膳食营养师进行膳食营养搭配和监控。 相似文献