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一、红薯蜜饯 1.原料处理:选用质地紧密,无腐烂、块形圆整的新鲜红薯为原料,将选好的红薯放入洗涤槽中,用流动清水进行充分洗涤干净,捞出,沥干水分,去掉外皮,按要求切成一定形状,使产品美观大方。 相似文献
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红薯是长寿食物
红薯有丰富的营养,据测定,每千克红薯含糖290克、蛋白质23克、粗纤维5克、脂肪2克,还含有多种维生素和矿物质。其中维生素的含量与柑、橘一类水果的含量相当,特别是黄心红薯,每百克中的胡萝卜、素含量达52毫克。红薯可以为人体供给大量的热能,1千克红薯可产热量5317干焦,而1千克白面或大米产的热量也只不过才14779千焦。更为奇妙的是,红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用,能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏。 相似文献
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一、青贮袋的制作。选用无色、透明、无毒,宽100cm,厚0.8—1mm,无破损和沙眼,厚簿均匀的聚乙烯幅统式袋形薄膜。每个青贮袋长160—180cm,将薄膜的一端末稍加热粘压牢实,制成口袋,不漏空气,每个青贮袋装切碎的红薯滕200—250公斤。 二、严格技术操作。红薯滕要新鲜清洁、无泥沙杂质,无农药污染,无腐败霉变。脏的原料,要用清水洗净。青鲜料一般晾晒1—2天,使水份保持在70—75％,原料要切短到1—2cm再装袋,装袋时先 相似文献
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湖南省浏阳市老科协名誉会长、2006年全国建设新农村“十大杰出复转车人”、丰日电器集团股份有限公司董事长黎福根于2006年组织农民集资入股,创立了湖南福悦生物科技有限公司,建立特色红薯生产基地3000亩,主要生产富含硒、锌的红薯宝饮料、红薯玉米粥和红薯糕。同时生产银杏玉液饮料和银杏玉珍茶等系列产品。 相似文献
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目前,正值红薯收挖季节,安全贮藏红薯和对其增值加工利用,对增加农民群众的经济收入十分重要。 (一)安全贮藏红薯的方法 要使红薯达到安全贮藏效果,必须掌握好薯窖修建适时入窖和窖内管理三个环节: 相似文献
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①红薯叶 红薯叶富含蛋白质、矿物质、维生素等营养物质,也是防病抗癌佳品,过去作为“忆苦思甜”用品,现在正走俏国际国内市场。如能加工成红薯保健饮料,将具有很好的市场前景(见“红薯叶保健饮料加工技术”)。 ②胡萝卜 经测试,胡萝卜营养价值高,且含丰富的胡萝卜素,具有降血压、润胃肠等功效,加之色泽鲜艳,在食品开发上有广阔前景。除鲜食外,若将其加工成饮料、罐头等,具有极大的销 相似文献
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红薯又称番薯、甜薯、白薯、红苕、甘薯、地瓜等,江苏人习惯叫它为山芋。红薯原产美洲,已有7000年种植史。自哥伦布发现新大陆后,始传入欧洲,后由西班牙和葡萄牙人引入东南亚一带。红薯何时传入我国,说法不一,若以明万历年间由福建长乐人陈振龙携归算起,则迄今已整整经历了400个年头。 相似文献
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中国是世界最大的红薯产地，红薯产量占世界的85％。尤以四川最多，常年栽培面积1300万亩，总产量达1800万吨，红薯产量占全国总产量的16％。长期以来，四川农民种植的红薯1/3用于食用，1/3用于饲养牲畜，另1／3则在储藏过程中被老鼠损耗或霉变腐烂。眼睁睁看着农民朋友辛辛苦苦种植的红薯无法产生经济效益，且很大一部分被无情地损耗，毕业于西南农业大学、时任四川三台县某区副区长的邹光友毅然决定辞官下海，利用自己的专业特长于1992年存绵阳创办了四川光友薯业有限公司， 相似文献
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为了落实湖南省老科协关于"三大开发"(特色红薯、楠竹、中药材)的有关精神,近几年来,我会侧重搞好特色红薯的开发,帮助农民致富。从2003年起,先后采取引进良种,繁育栽培;办厂加工,舞活龙头;培育基地,稳步推进的路子,并勇闯"三关",使特色红薯在临澧境内已生根落脚,并逐年扩大种植规模,去年该基地加工生产的"绿斋牌"特色红薯粉丝、粉条以其天然、纯正、无污染的高品位质量荣获中国绿色食品标牌,其产品在市场上已供不应求。特别是广大薯农种一亩特色红薯的收入平均可得1600～2000元,比种稻谷省工、省肥、省成本,且纯收入是种稻谷的2倍以上。这不仅给农民致富带来了福音,也为当地农业结构调整,促进农业产业化建设探索出了一条新路。 相似文献