共查询到20条相似文献，搜索用时 15 毫秒
1.
经加热煮沸、变色这一系列的化学反应中，消耗硝酸银的量计算出干酪中的含盐量。本方法能定量分析出干酪中的含盐量。优越于单纯用硝酸银滴定的方法。 相似文献
2.
目的:比较两种方法测定肉制品中食盐的结果。方法:用炭化浸出法或灰化浸出法浸出食盐过滤;用水煮法加沉淀剂沉淀肉制品中蛋白质等干扰物质过滤,吸取滤液同时用硝酸银标准溶液滴定和硫氰酸钾标准溶液滴定样品中的氯化钠,根据硝酸银和硫氰酸钾消耗体积计算样品中食盐的含量。结果:样品测定数据在两方法要求的精密度范围内。用硝酸银滴定,在灰化法或炭化法中样品易崩溅,用硫氰酸钾滴定地,水提取法用到的试剂多,实验操作过程烦索。结论:在实验过程中水煮提取法铬酸钾作指示剂用硝酸银滴定要有利于实验操作过程。 相似文献
3.
《内蒙古科技与经济》2016,(20)
再制干酪是干酪中最丰富多彩的乳制品之一,也是干酪家族中的一个重要分支,是以天然干酪为主要原料,加入乳化盐,添加或不添加其他原料,经加热、搅拌、乳化等工艺制得,可长时间保存的一种干酪制品。再制干酪所采用的原料天然干酪是乳制品附加值最高的产品,在国内乳制品再制干酪生产工艺中均应用传统杀菌方式杀菌;通过对再制奶酪杀菌工艺的分析研究,发现再制干酪产品可应用UHT杀菌技术,能够短时、高效的杀菌更能保证产品质量,营养成分及口感。 相似文献
4.
对干酪的成熟机理和成熟过程中的生物化学现象进行了综述,并介绍了乳糖、蛋白质、脂肪在干酪成熟过程中所起的作用以及产生风味变化的来源。 相似文献
5.
苏玉芳 《内蒙古科技与经济》2007,(21):272
再制干酪生产时,由于配方、生产工艺过程控制的原因,容易使再制干酪包装后有一些产品缺陷.本文主要对再制干酪包装后常见的几种产品缺陷进行原因描述,并提出解决方法. 相似文献
6.
探讨了SA对香石竹切花的保鲜效果,实验水杨酸、8-羟基喹啉、硝酸银、蔗糖、蒸馏水配制了五种保鲜剂,其中设置了三种不同浓度的水杨酸配方。结果表明:四种保鲜剂配方在促进香石竹花朵开放、切花吸水、增大花径、维持切花水分平衡、提高切花观赏品质几个方面均优于对照处理(蒸馏水),同时水杨酸的保鲜效果明显优于硝酸银。实验筛选出水杨酸的最佳浓度为25mg/L。 相似文献
7.
本实验以紫色非洲菊为材料,探讨了水杨酸对它的保鲜效果。实验用蔗糖、8-羟基喹啉、硝酸银、水杨酸和蒸馏水配制了五种保鲜剂,其中有三种不同浓度的水杨酸配方。结果表明：四种保鲜配方在促进紫色非洲菊切花吸水、增大花径、维持切花水分平衡、提高切花观赏品质几个方面均优于对照组（蒸馏水）,同时水杨酸的保鲜效果明显优于硝酸银。实验筛选出水杨酸的最佳保鲜浓度为60mg/L。 相似文献
8.
9.
探讨了SA对香石竹切花的保鲜效果，实验水杨酸、8-羟基喹啉、硝酸银、蔗糖、蒸馏水配制了五种保鲜剂，其中设置了三种不同浓度的水杨酸配方。结果表明：四种保鲜剂配方在促进香石竹花朵开放、切花吸水、增大花径、维持切花水分平衡、提高切花观赏品质几个方面均优于对照处理（蒸馏水），同时水杨酸的保鲜效果明显优于硝酸银。实验筛选出水杨酸的最佳浓度为25mg／L。 相似文献
10.
11.
12.
13.
14.
本研究分别以蔗糖、8-羟基喹啉、水杨酸、硝酸银和蒸馏水配置了五种保鲜剂,研究水杨酸对杜鹃切花的保鲜效应。实验结果表明：三种水杨酸处理均可促进花枝吸水、增大花径和维持切花水分平衡,提高切花观赏品质,其效果优于对照和硝酸银的处理。筛选结果为水杨酸最佳浓度30mg/L。 相似文献
15.
本实验以干酪副产物——乳清为原材料,加入保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、干酪乳杆菌三种菌进行发酵,添加调味料后调制成具有抗氧化作用的发酵饮料.对原料进行处理后,以 DPPH·清除率为指标,对干酪乳杆菌浓度、发酵时间、发酵温度、乳清浓度进行单因素实验,再通过正交试验获得抗氧化活性最高的发酵乳清的最佳工艺条件,实验结果得到最佳发酵条件:干酪乳杆菌浓度为4%,发酵时间为8h,乳清底物浓度为10%,发酵温度为41℃.获得具有抗氧化功能的发酵乳清饮料,其口感、色泽和组织状态好,营养价值高 相似文献
16.
炎热的暑假,同学们没有少挨过蚊虫的叮咬,但是在世界上其他一些地方,蚊子并不只是在夏季叮人。如果到了佛罗里达州南部大沼泽地区最南端的佛拉明戈,你就得不停地拍打自己,根本没有心思欣赏被落日辉映成淡紫色的佛罗里达海岸。就算是在寒冷的一月,其他地方的蚊子大多飞不动的时候,佛拉明戈的蚊子依旧会对攻击者进行疯狂“轰炸”。在佛罗里达州的美国农业部医学和兽医昆虫学中心里,一群科学家正在研究昆虫是如何影响健康的,其中一些人的研究对象就是蚊子。喜欢CO2加臭袜子一名研究人员想起了林堡干酪,很久以前,德国修道士就学会用光脚踩没熟的奶酪直到发臭,来制作林堡干酪,原因是人类脚上有一种可催熟林堡干酪的物质。他们还发现成群的蚊子喜欢涌向林堡干酪。林堡干酪使他联想到自己的袜子,从而引发一个 相似文献
17.
在前期实验基础上,进一步探讨水杨酸（简称SA）对唐菖蒲切花的保鲜效果。实验用水杨酸、8-羟基喹啉、硝酸银、蔗糖、蒸馏水配制了5种保鲜剂,其中设置了3种不同浓度的水杨酸配方,研究不同浓度水杨酸对唐菖蒲切花寿命、鲜重变化率、花茎的大小以及水分平衡值的影响。综合来看,筛选出水杨酸对唐菖蒲切花的最适保鲜浓度仍是50mg/l。 相似文献
18.
19.