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相似文献
 共查询到20条相似文献，搜索用时 171 毫秒
1.
禽蛋的新鲜度是蛋的最重要的品质因素,禽蛋的新鲜度检测是禽蛋生产、销售、加工过程中的重要环节之一。国内外相关研究者对禽蛋的新鲜度进行了大量的研究。该文综述国内外学者利用电学特性、光学特性、动力学和声学特性、机器视觉技术等检测禽蛋新鲜度的先进方法及研究进展情况,指出现有方法及今后禽蛋新鲜度检测方法研究的发展方向。  相似文献   

2.
在国家级精品课程"生物物料学"建设中,以创建"综合型、研究型、创新型"一流大学为目标,改革"生物物料学"中物料电学特性实验内容,对以往的实验进行了优化,将设计性、综合性实验进化成研究性实验,研究利用智能LCR测量仪、高频Q表等仪器对小麦含水率、陈化度、禽蛋新鲜度等进行快速测定,并对生物物料在不同电环境下的发展、变化情况进行了检测与研究.  相似文献   

3.
针对目前禽蛋品质检测主要采用静止图像,不仅影响了检测速度,而且难以满足禽蛋产业快速发展的要求,建立了禽蛋品质检测及分级系统,本文重点阐述了禽蛋品质检测及分级系统的总体方案,以及禽蛋品质检测输送翻转机构、机器视觉系统的结构和工作原理,为后续禽蛋分级的研究奠定了基础。  相似文献   

4.
光谱分析法在食品评价中的应用   总被引：1，自引：1，他引：0  
介绍光谱分析法对食品质量进行评价的方法。对其基本原理进行阐述和讨论,并与传统方法进行对比。说明食品的颜色、光谱学特性与食品品质变化的密切关系。通过食用肉色素蛋白质——肌红蛋白诱导体形态随食肉新鲜度变化的相关性、对固体肉样反射光谱影响关系的解析,论证该方法在食肉新鲜度检测中的可行性。  相似文献   

5.
生鲜猪肉新鲜度的检测及贮藏品质评价   总被引：3，自引：0，他引：3  
李彬 《商洛学院学报》2007,21(2):57-59,75
目的检测市售生鲜猪肉新鲜度并评价其贮藏品质.方法不同时间段选择代表性市场采集样品,在冷藏（0℃）条件下对样品进行新鲜度检测和贮藏品质分析.结果综合感官评分、pH检测、挥发性盐基氮检测和细菌总数检测表明生鲜猪肉在0-6d内符合新鲜肉相关的指标规定.结论生鲜猪肉0-6d内具有较好的新鲜度且贮藏品质相对稳定.  相似文献   

6.
课题提出背景素有“禽蛋之乡”的江苏海安县隆政镇,10多年前就已创造过“百万雄鸡下江南”的辉煌业绩。目前全镇年饲养蛋禽、肉用禽超过1000万羽。开发出禽、蛋产品数十种,每天上百辆货车把近百吨家禽、禽蛋及其加工产品,源源不断地送往大江南北……“禽蛋之乡”不但成为全国一张响亮的名片,而且农民也从禽蛋中获得了实实在在的利益。课题研究目的1.了解目前“禽蛋之乡”的发展情况。2.调查制约“禽蛋之乡”进一步发展的因素及其解决方法。3.了解广大养殖户当前的需求与愿望。4.形成研究报告向相关部门及人员传送。课题研究方法调查法:对全…  相似文献   

7.
针对传统无损检测技术课程实验教学中存在的主要问题,结合华中农业大学工学院的具体实践,开展无损检测技术创新型实验课程教学。创新型实验以鸡蛋为研究对象,让学生掌握测量鸡蛋新鲜度无损检测的基本方法。整个实验贯穿了无损检测技术课程中的数字图像处理技术、近红外光谱技术等各项研究方法和数据处理,旨在活跃本科生的科研思维,提高学生创新实践能力。  相似文献   

8.
以＂鲜牛奶新鲜度检测＂为题材,从实验原理、实验方法以及相关度比较等科学方法进行化学与生活研究性学习课程的设计,提出三个阶段的教学策略与对应的研究点;并给出课时安排的建议与注意问题。  相似文献   

9.
长周期光纤光栅在通讯与传感领域有着广泛的应用,是目前光纤传感研究的热点之一。该文主要介绍最近几年国内外长周期光纤光栅在传感领域的最新研究进展。这些研究包括应用折射率特性做油罐漏油检测、湿度检测,应用应力特性做轴向应力探测、振动探测以及困扰业界的交叉敏感问题的解决方案等。  相似文献   

10.
荧光探针是科学研究的一种新型工具,具有特异性强、灵敏度高和生物相容性好等特点,应用于众多生产生活领域。介绍了荧光探针的结构、分类及反应机理,综述了荧光探针在食品领域及生物学领域中的应用研究进展。主要从食品重金属检测、食物新鲜度检测、细胞活度检测、细胞内活性物质检测等方面介绍了荧光探针的应用实例,并展望其发展前景,旨在为今后荧光探针类高附加值产品的开发与设计提供可行性参考。  相似文献   

11.
对于目前淡水鱼新鲜度测量存在的精度低、速度慢等问题,设计了一种基于生物阻抗技术的测量系统.系统利用AT89C52单片机分别产生1KHz和10KHz的激励电流信号,施加在鲫鱼鱼体腮部平行于测线方向,通过测量电极的电压值,最终得到鱼体的新鲜度.并与化学法的测试结果进行对比,系统测量准确度达95%,可以作为淡水鱼新鲜度检测使用.  相似文献   

12.
分布式拒绝服务(DDoS)攻击是当今最流行的网络攻击之一,对该攻击的检测是当前网络安全研究领域中的难点.文章在系统分析比较国内外DDoS攻击检测理论和方法的基础上,根据DDoS攻击时数据包的特性,运用改进BP神经网络理论和方法建立了DDoS检测模型.该方案所采用的技术,实现简单,代价小,具有很好的实际应用前景.  相似文献   

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基于Agent的分布式入侵检测技术研究综述   总被引：1，自引：0，他引：1  
智能化和分布式是目前入侵检测的热点研究方向,基于Agent的分布式入侵检测技术以移动Agent的优于传统分布式技术的特性更是成为分布式入侵检测领域的研究热点。本文针对以往入侵检测系统的不足,剖析了现有的分布式入侵检测系统,重点分析了各个典型的基于Agent的分布式入侵检测系统的优、缺点,并结合国内外的发展形势展望了基于Agent的分布式入侵检测系统的发展方向。  相似文献   

14.
肉是营养价值很高的食品,同时也非常适于微生物的生长繁殖,在加工、运输.贮藏、销售等过程中,都有被污染的可能,因此,为了确保肉品的质量,必须做好卫生检验工作.笔者对内的新鲜度检测方法进行了详细的阐述,以供消费者参阅.  相似文献   

15.
入侵检测系统(Instrusion Detection system,IDS)是信息安全体系结构的重要组成部分。简要介绍了入侵检测系统的原理、分类及架设方法。本课题采用开源入侵检测软件snort。分析它的工作原理及特性,研究一种基于它的安全网络构架方案。  相似文献   

16.
水果分级的目的是使水果达到标准化和商品化,因而水果缺陷检测尤为重要。为增强水果市场的竞争力,国内外对水果缺陷检测方法进行了大量研究。简要介绍了国内外研究状况,对已存在的4种水果缺陷检测技术进行了研究分析,提出了每种检测方法的适用范围,为水果的无损缺陷检测提供了一定的理论依据。  相似文献   

17.
肉和鱼类新鲜度的快速检验方法   总被引：1，自引：0，他引：1  
肉和鱼的食用是人类摄取蛋白质的主要途径之一,其新鲜与否将直接关系到人们的身体健康。现介绍几种肉品及鱼类新鲜度的快速检验方法。1氨的测定由于和细菌作用,肉品及鱼类中的蛋白质、脂  相似文献   

18.
目的:为蜂王浆主蛋白1(MRJP1)的快速检测和鉴别提供科学依据,为蜂王浆的质量控制提供技术支持。创新点:首次比较了MRJP1特异性多克隆抗体与MRJP1重组表达蛋白多克隆抗体对王浆主蛋白家族的免疫反应差异,验证了蜂王浆中MRJP1蛋白降解与保温时间的相关性,建立了以MRJP1作为蜂王浆新鲜度生物标志物的快速检测方法。方法:通过蜂王浆主蛋白家族蛋白的氨基酸序列同源性分析,筛选出MRJP1的特异性多肽区域,进行人工合成,免疫兔子后取血清制备成特异性多克隆抗体。用蛋白质印迹法(Western blot)检测了MRJP1特异性多克隆抗体与MRJP1重组表达蛋白多克隆抗体对王浆主蛋白家族的免疫反应。以新鲜蜂王浆为对照品,用MRJP1特异性抗体酶联接免疫吸附剂测定(ELISA)法和变性电泳胶灰度扫描法分别测定保温(40°C)7~49天的蜂王浆中MRJP1含量的变化,并进行了相关性分析。结论:MRJP1的特异性抗体对MRJP1蛋白具有专一的免疫识别特性,可特异性地检测代表蜂王浆新鲜度的MRJP1含量变化,并鉴别蜂王浆的真伪。  相似文献   

19.
文章介绍了水中油检测的意义,水中油的来源、存在形式及特点。通过对目前国内外工业领域主要采用的水中油检测方法进行分析和比较,得出紫外荧光检测法非常适用于石油工业水中油检测的结论。并对紫外荧光法的应用进行了研究。  相似文献   

20.
针对汽车发电机空载特性、输出特性、外特性的测量问题,研究了汽车发电机采用虚拟仪器进行检测的方法,提出了基于LabVIEW的汽车发电机特性检测系统的组成,并对检测系统的原理进行了论述.实验表明:基于LabVIEW的汽车发电机特性检测系统结构简单维护方便,可以快速检测判断汽车发电机性能.  相似文献   

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