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根据冬枣减压贮藏保鲜试验,总结出冬枣减压贮藏保鲜应注意的主要技术环节,并对其保鲜机理、试验效果、经济效益、存在问题进行了分析. 相似文献
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环境保护、安全性、消费者的需求取向以及经济回报是果实采后操作技术研究及其商业应用必须考虑的关键因素．论述了气调贮藏、拮抗性微生物防治采后病害、热处理与致离子辐射、可食性被膜、非破坏性果实内质测定以及工程等果实采后技术重要领域的研究现状与未来趋势 相似文献
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果蔬贮藏技术应用进展 总被引：1，自引：0，他引：1
果品蔬菜贮藏保鲜是实现果蔬采后减损增值、建立现代果蔬产业化经营体系的基础.本文介绍了目前国内外在果品蔬菜贮藏保鲜中的研究进展与应用成果,包括真空技术、辐射技术、微波技术、减压技术等各种高新技术的原理及应用,同时展望了果蔬贮藏未来的发展方向. 相似文献
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彩色马蹄莲种球采收处理技术 总被引：6，自引：0，他引：6
为了控制彩色马蹄莲种球采收后的严重病害，试验研究了采收前55d、40d、25d控制给水，种球消毒处理及芽眼朝向和分层摆放等方法。发现采收前40d开始控水有利于保证种球的质量，减少软腐病害；种球消毒处理可降低细茵性软腐病，但却增加了真菌病害感染的机会；种球芽眼朝下、单层摆放比芽眼朝上和多层摆放更有利于控制病害。种球采收后迅速风干是最关键的技术措施，采前控水是减少病害发生的生理基础，芽眼朝下和单层摆放可保证种球长期贮藏。 相似文献
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从贮藏温度、环境湿度、气体成分和微生物作用等四个环境因子出发,探讨了影响冬枣保鲜的关键问题并提出了相应的解决办法. 相似文献
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《赣南师范学院学报》2019,(6):94-97
以丁香提取液为原料,应用于脐橙采后贮藏保鲜试验.采用0,2%,3%,4%的丁香提取液浸泡脐橙后贮藏,定期检测相关指标.结果表明2%,3%和4%质量分数的丁香提取液均能有效减少脐橙的失重率和腐烂率.常温贮藏100 d后,与对照相比,3%丁香提取液处理的果实腐烂率降低了22.79%,失重率减少了7.08%;且有效延缓果实总酸的消耗,保持较高的过氧化物酶(Peroxidase,POD)活性,减少丙二醛(Malondialdehyde,MDA)的积累,其保鲜效果最佳,说明丁香提取液可作为天然保鲜剂应用于脐橙采后贮藏保鲜. 相似文献
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我国番荔枝采后生理研究进展 总被引：3，自引：0，他引：3
对番荔枝果实的生物学特性、采收成熟度、采后形态变化、采后贮藏期间呼吸强度、乙烯释放量、果肉组织pH值、细胞膜透性、酶活性以及贮藏适温进行了综述，并提出今后番荔枝采后研究的方向． 相似文献
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该篇探讨了热水处理对石榴采后常温贮藏期间主要生理和品质变化的影响.石榴经过38℃、45℃、50℃,5min、10min、15min处理,结果表明,38℃,15min热水处理可有效提高好果率,降低失重率,较好的抑制石榴采后呼吸强度、质膜相对透性,降低过氧化物酶(POD)活性,提高苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性.实验证明热处理能有效减缓石榴品质的下降,延缓石榴采后衰老速度,有利于延长贮藏期限和保持石榴原有的风味品质. 相似文献
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采后枇杷果实品质及相关酶活性变化的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
研究了20℃下贮藏过程两个枇杷品种果实品质及相关酶活性的变化。结果表明:解放钟与早钟6号枇杷果实贮藏期间,可溶性固形物和蛋白质含量逐渐下降。在贮藏前10d,果实硬度变化不明显,早钟6号枇杷果实硬度还略有增大现象;贮藏后期,枇杷果实硬度逐渐减小。类胡萝卜素与木质素含量在贮藏期内均表现为先升高后逐渐下降趋势,而在采后前期果实PAL和POD活性均持续增加,与木质素含量变化具有一定的相关性,表明在20℃下PAL和POD在枇杷果实木质素的代谢中起着重要作用。 相似文献
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菜心是华南地区主要生产的蔬菜之一,但其病虫害严重,贮藏时间短、采后黄化和腐烂损失大等原因影响了菜心的生产与贮藏保鲜。本研究采用不同浓度的茉莉酸甲酯溶液对菜心种子进行浸泡处理,与对照相比,经茉莉酸甲酯处理的菜心在生长期间虫害指数低,根冠比有所提高;在采后2 oC贮藏期间切口腐烂率和叶片黄化率有一定程度降低,其中以浓度为1μmol/L的茉莉酸甲酯处理效果最明显。 相似文献
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用物理化学方法检测了蒙自小枣的主要性状和多种营养成分含量,试验了蒙自小枣的冷藏保鲜性能,调查了蒙自小枣的经济效益.与享誉中外的河北沧州金丝小枣和山东乐陵金丝小枣对比,主要品质相近,某些方面各有优劣. 相似文献
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冬枣落花落果的原因及对策 总被引：1，自引：0，他引：1
本文针对冬枣生产中发生的落花落果问题．从冬枣树的生物学特性和环境条件两个方面做了系统的分析，找出了冬枣落花落果严重的原因，并提出了相应的防治对策。 相似文献
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《天津大学学报(英文版)》2017,(1)
The development of edible coatings has been lauded with respect to their safety and effectiveness.In this study,we researched the effects of edible coatings(2%CaCl_2,1%chitosan and 1%pullulan) on the nutrient content and antioxidant abilities of jujube(Zizyphus jujuba Miller cv.Dongzao).Using the new analysis technique for order of preference by similarity to ideal solution(TOPSIS),we evaluated the effects of these coatings.Compared with the control fruit group,test results showed that coating treatment significantly delayed fruit senescence.Specifically,CaCl_2 treatment not only maintained fruit storage quality and antioxidant activity but also restrained the production and accumulation of malondialdehyde in jujube.Chitosan treatment delayed decreases in secondary metabolites and superoxide dismutase and catalase activity.Pullulan coatings performed better in terms of proanthocyanidin and cyclic adenosine monophosphate(cAMP).We also used TOPSIS to evaluate the preservation effect of different film coatings and found 2%CaCl_2 to be the best treatment for jujube,followed by 1%chitosan and 1%pullulan.Based on the appropriate materials and concentration of the film coatings,edible coatings have the potential to retain the quality and antioxidant capacity of the Chinese jujube cv.Dongzao. 相似文献
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The development of edible coatings has been lauded with respect to their safety and effectiveness. In this study, we researched the effects of edible coatings (2% CaCl2, 1% chitosan and 1% pullulan) on the nutrient content and antioxidant abilities of jujube (Zizyphus jujuba Miller cv. Dongzao). Using the new analysis technique for order of preference by similarity to ideal solution (TOPSIS), we evaluated the effects of these coatings. Compared with the control fruit group, test results showed that coating treatment significantly delayed fruit senescence. Specifically, CaCl2 treatment not only maintained fruit storage quality and antioxidant activity but also restrained the production and accumulation of malondialdehyde in jujube. Chitosan treatment delayed decreases in secondary metabolites and superoxide dismutase and catalase activity. Pullulan coatings performed better in terms of proanthocyanidin and cyclic adenosine monophosphate (cAMP). We also used TOPSIS to evaluate the preservation effect of different film coatings and found 2% CaCl2 to be the best treatment for jujube, followed by 1% chitosan and 1% pullulan. Based on the appropriate materials and concentration of the film coatings, edible coatings have the potential to retain the quality and antioxidant capacity of the Chinese jujube cv. Dongzao. 相似文献
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枇杷果实采后生理与贮藏保鲜 总被引：3，自引：0，他引：3
综述枇杷果实采后生理,涉及果实呼吸速率、乙烯产生、细胞膜透性、主要营养成分构成、果实硬度变化及冷藏果实果肉木质化发生;讨论枇杷果实耐贮运品种选择,采前田间管理,采收,选别和分级,包装和贮藏保鲜技术;并指出枇杷今后需要进一步研究的领域。 相似文献