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钱美潮讲述第一个故事:
四月前后,绛红色的香椿新鲜上市.
某一日,父亲偶然在菜市场发现它们小小的身影,惊喜不已,当即嚷嚷着让母亲给他做些香椿系的时令菜.
节约的母亲嫌香椿在城里卖得太贵,要三块钱一两,一两只有一小扎,于是有些犹豫,在菜摊前挑挑拣拣,迟迟没能付钱.
我以前没吃过这种菜,听父亲说,它是香椿树的嫩芽.多年前在乡下奶奶家,屋后的菜园子边上,生长着几棵香椿树.春天香椿发芽,爷爷赶在一个清晨,将一把弯弯的镰刀绑在竹竿上,利落地将树顶新发的嫩叶割下来.那时的父亲还是名小小孩童,见爷爷割香椿,他就蹲在树下不断地将其拾进菜篮,每拾起一根还拿到鼻子下嗅一嗅它的气味——那里面裹挟着春天的气息.将整个早晨的劳动果实带回厨房,奶奶会在中午做一顿香椿大餐,不论是拿它们拌豆腐还是摊鸡蛋,都是极好的搭配.可惜吃不了几次,香椿芽就老了,然后,一家人再等下一个春天. 相似文献
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日光温室栽培香椿经济效益显著.通过在沧州市蔬菜研究所、吴桥、东光等地多点试验,该项栽培技术研究结果以红香椿树种最优,配合适宜的栽培管理及病虫害防治措施,培育壮苗,提高产量,每亩单产高达2000千克,每亩纯收入在1.5万元以上. 相似文献
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杨俊琴 《新课程学习(社会综合)》2014,(4):34-34
用料：嫩香椿100克,鸡蛋2个,精盐少许。做法：将香椿洗净,入沸水中略焯,捞出沥水切碎;鸡蛋打入碗内并搅匀;油入锅中烧热,倒鸡蛋液炒成块状,放香椿炒匀,加精盐入味,即可出锅食用。 相似文献
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香椿芽的无土栽培技术与食用方法高农香椿嫩芽，是我国城乡居民喜爱的高档木本蔬菜．它不仅食味芳香．鲜美爽口，健胃提神，经现代科学检测，营养价值十分丰富．然而目前野生资源有限，难以满足市场需求．河南省卢氏县潘河镇尤里卡特种园艺场香椿科研组，在香椿无土栽培实... 相似文献
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香椿莱馥郁芳香，风味独特，营养丰富，自古以来，颇受人们青昧．但都是以采摘香椿树所抽发的幼嫩芽和嫩叶为食，受季节的影响很大，且数量有限，远远不能满足人们的消费需求．通过利用种子催芽生产的香椿芽莱，可以解决香椿芽莱的市场周年供应． 相似文献
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无公害蔬菜──大棚香椿的栽培技术（一）山东省寿光县第一职业高中胡友良本栏编辑史和平香椿是我国特有树种，适应性广，抗逆性强，寿命较长，具有良好的产芽习性，嫩芽有浓郁的香味，是我国北方上等蔬菜。随着生产的发展和人民生活水平的不断提高，对香椿栽培技术的要求... 相似文献
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目的：观察香椿叶总黄酮对早期DN大鼠血糖值及血清中SOD、MDA水平的影响．方法：腹腔注射STZ60mg．kg^-1以造成糖尿病大鼠．注射1周后测定大鼠血糖,若血糖≥16．7mM者则纳入为糖尿病大鼠,并按血糖值范围随机分为模型组、氨基胍组（0．1g．kg^-1．d^-1）和香椿叶总黄酮低、中、高剂量组（O．1、0．2、0．4g．kg^-1．d^-1）,同期另设一正常组,各组连续灌胃12周．于给药第6、12周测定大鼠血糖值,给药12周末测定大鼠血清SOD、MDA的含量．结果：香椿叶总黄酮能降低早期DN大鼠的血糖值,提高SOD活力,降低MDA水平．结论：香椿叶总黄酮具有降血糖作用,对早期DN引起的氧化应激损伤具有一定保护作用． 相似文献
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香椿中黄酮类化合物的提取研究 总被引：3，自引：0，他引：3
讨论了影响黄酮类化合物提取率的主要因素,并确定了较好的提取工艺.结果表明：在5g湿样中加80ml 70%乙醇水溶液提取剂,浸泡24h后,索氏回流提取1h,提取液用石油醚连续萃取2次.香椿中黄酮的提取率为4.82%. 相似文献