《食品工艺学》实验教学改革与实践   总被引：1，自引：0，他引：1  

康怀彬  朱文学  侯颖  张敏  李爱江 《中国科技信息》2009,(17):231-232

针对食品工艺学实验教学中存在的主要问题,结合教学实践,提出了增开综合性、设计性实验、把实验教学延伸到市场等加强实验教学改革的措施与方法。实践证明改革增强了学生适应市场需求的能力,明显提高了教学质量。  相似文献   

河南省精品课程《食品工艺学》教学改革与实践     

康怀彬  朱文学  任广跃  刘丽莉  张慧芸 《教育教学论坛》2011,(32):131-133

《食品工艺学》是高等院校食品科学与工程专业的一门综合性和实践性很强的专业课,二十多年来课程组在教育思想和教学理念、教学内容更新和优化、教材建设、教学方法、手段改革、改善实践教学条件、实践性教学改革、产学研结合等方面进行了深入探索和研究,形成了将现场教学、网络教学等多种教学方法融合一体的多元化立体教学模式、以"实验课—综合性设计性大实验—实习—课程设计—创新活动"为主线的实践教学新体系和产学研并行,促进先进科研成果与优质教学资源的有机集成和有效互补的新思路,取得了满意的教学效果。  相似文献   

河南省精品课程《食品工艺学》实践教学改革与实践——以河南科技大学食品与生物工程学院为例     

康怀彬  朱文学  任广跃 《河南教育》2011,(8):36-38

《食品工艺学》是高等院校食品科学与工程专业的一门综合性和实践性很强的专业课,其实践教学是不可忽视的教学环节。在长期的教学实践中,河南科技大学形成了以专业技能培养为基础、以实验教学为核心、以科技创新能力培养为主线、以培养创新能力强的应用型人才为目的的实践教学理念,构建了＂实验课教学——食品工艺实习——课程设计——科技创新活动＂的实践教学新体系。事实证明,实践教学改革增强了学生适应市场需求的能力,明显提高了教学质量。  相似文献   

课程目标达成情况评价机制的构建与实施     

康怀彬  肖枫  罗磊  程伟伟  刘丽莉 《科教导刊》2023,(3):1-3

课程目标达成情况评价是进行专业学生学习产出是否达成的前提,是任课教师判断课程目标是否实现的基础,也是任课教师进行教学设计、改进教学内容和方法的重要工作。文章以河南科技大学食品科学与工程专业国家级一流本科专业建设点建立的课程目标达成情况评价机制为例,说明该机制的构建与实施效果,以期为促进基于产出导向的课程教学质量评价提供一定的参考和借鉴。  相似文献