国家队集训基地(北京地区)餐厅膳食情况分析     

王启荣  伊木清  周丽丽  高红  李伟军  楼望  方子龙  许葆华  邵晶  付劲德  李俊涛 《北京体育大学学报》2011,34(11):51-54

目的:了解备战奥运会国家队训练基地运动员餐厅食品供应和营养状况,掌握营养卫生方面存在的问题,为运动员餐厅优化膳食结构,有效保障国家队运动员的奥运备战工作提供合理解决方案。方法:采用问卷调查和称重法,分别对在运动员餐厅就餐的运动员、科研人员和教练员进行现场调查及其餐厅食物供应比例的构成进行计算。结果:运动员餐厅就餐环境及卫生状况良好,食物供应在主食、杂粮、奶制品和水果商供应比例适宜;导致运动员膳食营养不均衡的主要构成要素为:烹调用油和肉类供应过多状况;运动队没有配备专业运动营养师;运动员在训练中无加餐习惯及其餐厅无提供加餐的习惯。  相似文献   

运动后前糖原和大糖原的恢复规律及其机制研究   总被引：10，自引：0，他引：10  

李良鸣  杨则宜  魏源  许葆华  高红  周丽丽  王启荣  方子龙 《体育科学》2005,25(7):25-30

目的：研究运动后糖原的两种组分的恢复规律与机制。方法：36只大鼠分别于运动前和负重2％游泳2h后的1h、6h、24h宰杀，测定相关指标。结果：血糖、骨骼肌葡萄糖转运速率(GTR)和糖原合成酶(GS)活性比在运动后1h最高，到6h，血糖和GTR已基本恢复，但GS活性比仍较高．胰岛素在运动后1h最低；前糖原(PG)、大糖原(MG)和总糖原(TG)在运动后1h最低，PG到6h已恢复，MG在6h和24h显著回升，但到24h仍未恢复，TG到24h已基本恢复；恢复早期的糖原填充速度快于恢复后期；GTR与PG、MG或TG都呈显著负相关，与TG的相关度较高；GS活性比与MG或TG都呈显著负相关，与MG的相关度较高。结论：运动时，PG和MG都参与供能；运动后糖原恢复先快后慢，PG恢复在前，MG恢复在后，TG含量最终取决于MG的恢复程度。肌糖原含量影响其自身GTR和GS活性，GTR受TG影响．GS活性比主要受MG影响。  相似文献   

一名优秀女子3 000 m障碍运动员低氧训练期间身体机能指标监测          下载免费PDF全文

李俊涛  周丽丽  伊木清  王海燕  方子龙  王启荣  许葆华  高红  邵晶  付劲德 《体育科研》2012,(5):74-77

通过监测备战2008年北京奥运会1名优秀女子3 000 m障碍运动员低氧训练期间的身体机能指标的变化,试图为女子3 000 m障碍运动员低氧训练期间合理安排训练负荷提供依据。  相似文献   

生长素对运动大鼠主动脉形态及血脂代谢的研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

曾凡星  朱晗  卜林  方子龙  胡亮  鹿国辉  刘金娟  丁轶建  钟延丰 《北京体育大学学报》2003,26(1):37-39

旨在观察注射重组人生长激素(rhGH)对运动大鼠主动脉形态及血脂代谢的影响。28只健康、成年SD大鼠随机分为4组,安静组(n=8),安静注射组(n=6),运动组(n=8),运动注射组(n=6)。运动方案为跑台训练,持续8周。训练4周后开始注射生长激素,持续4周,对照组注射安慰剂。实验结果显示经过4周rhGH注射后,主动脉形态出现了一系列变化,如弹力膜排列紊乱,弹力纤维断裂,平滑肌增生,血管外膜局部增厚和纤维化。与安静组相比,安静注射组H-CHO、L-CHO及CHO均明显升高;运动注射组L-CHO及CHO明显升高;与安静组比较,运动组血脂代谢无明显变化。本研究提示:4周的外源性rhGH注射,引起了主动脉形态产生了明显的不良影响,如弹力纤维断裂和机体脂代谢紊乱。  相似文献   

血睾酮与运动   总被引：104，自引：4，他引：100  

谢敏豪  冯炜权  杨天乐  方子龙 《体育科学》1999,(2):80-83

运动员有一个平衡的内分泌环境,是维持其良好竞技状态的重要前提和保障,而运动员自身血睾酮水平的高低又是反映内分泌功能状态的一个重要标志。自70年代以来,血睾酮(雄激素)与运动关系的研究一直是人们关注的热点,本文拟对这一问题的研究进展作一综述。  相似文献   

绞股蓝皂甙对人体的抗疲劳作用   总被引：6，自引：0，他引：6  

方子龙  谢敏豪  邓静  杨则宜 《天津体育学院学报》1997,12(4):11-13

结合运动训练，就绞股蓝皂甙（ＧＰｓ）对人体的抗疲劳作用进行了研究。实验观察到ＧＰｓ具有以下功能：（１）降低递增负荷运动后１０ｍｉｎ时的血乳酸水平；（２）提高１０ｓ平均无氧功率；（３）防止血清酮／皮质醇比值降低；（４）提高血清ＩｇＧ水平。  相似文献   

用血液学指标判断重组人红细胞生成素滥用的研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

方子龙  杨树民  伊木清  周丽丽  郭建军  场志勇  高红  许葆华  杨则宜 《体育科学》1999,19(6):86-89

选择10名健康青年男性志愿受试者。给6名受试者皮下注射重组人红细胞生成素(rhEPO),剂量为 30 IU/kg 体重,每周 3次,注射持续 4周。给另外 4名对照受试者注射安慰剂。对一些血液学指标进行观察。结果表明:注射 rhEPO能提高红细胞计数(RBC)、血红蛋白含量(Hb)和红细胞压积(Hct)。提示:RBC、Hb和 Hct 有可能作为 rhEPO 滥用检测的指标。  相似文献   

间接判定运动员滥用人生长激素的指标 的可行性研究Ⅰ   总被引：2，自引：0，他引：2  

曾凡星杨锡让 《体育科学》1999,19(5):3

实验研究(1)的实验对象为体育师范学院运动系篮球专业男学生10名。竞技体校少年篮球男运动员8名。受试者采用递增负荷方式,在JAEGER跑台上跑至力竭。实验结果表明短时间力竭运动后即刻、运动后30 min,两组运动员血清GH浓度显著高于安静值;运动后60 min与运动前相比较,血清GH浓度无显著性差异,呈恢复趋势。血清GH浓度具有明显的个体差异性。短时间力竭运动后60 min与运动前相比较,运动系学生血清IGF-Ⅰ和IGF-Ⅱ浓度无显著性差异;而竞技体校少年男子篮球运动员力竭运动后60 min与运动前相比较,血清 IGF-Ⅰ浓度显著高于安静值。短时间力竭运动后60 min与运动前相比较,运动系学生血清IGFBP-3浓度显著低于运动前安静值。短时间力竭运动前、后各组间比较,IGF-Ⅰ/IGF-Ⅱ、IGF-Ⅰ/IGFBP-3比值均无显著性差异。血清IGF-Ⅰ浓度与IGF-Ⅰ/IGF-Ⅱ、IGF-Ⅰ/IGFBP-3比值呈高度显著性正相关。  相似文献   

间接判定运动员滥用人生长激素的指标的可行性研究Ⅰ-短时间力竭运动对血清生长激素、胰岛素样生长因子-Ⅰ、Ⅱ、结合蛋白-3的影响     

曾凡星  方子龙  王守恒 《体育科学》1999,19(5)

实验研究(1)的实验对象为体育师范学院运动系篮球专业男学生10名。竞技体校少年篮球男运动员 8名。受试者采用递增负荷方式,在 JAEGER 跑台上跑至力竭。实验结果表明:短时间力竭运动后即刻、运动后 30 min,两组运动员血清 GH浓度显著高于安静值;运动后 60 min与运动前相比较,血清 GH浓度无显著性差异,呈恢复趋势。血清 GH浓度具有明显的个体差异性。短时间力竭运动后 60 min与运动前相比较,运动系学生血清 IGF-Ⅰ和 IGF-Ⅱ浓度无显著性差异;而竞技体校少年男子篮球运动员力竭运动后 60 min与运动前相比较,血清 IGF-Ⅰ浓度显著高于安静值。短时间力竭运动后 60 min与运动前相比较,运动系学生血清 IGFBP-3浓度显著低于运动前安静值。短时间力竭运动前、后各组间比较,IGF-Ⅰ/IGF-Ⅱ、IGF-Ⅰ/IGFBP-3 比值均无显著性差异。血清 IGF-Ⅰ浓度与 IGF-Ⅰ/IGF-Ⅱ、IGF-Ⅰ/IGFBP-3 比值呈高度显著性正相关。  相似文献   

运动员的膳食评价          下载免费PDF全文

方子龙  武桂新  王启荣 《体育科研》2012,(5):49-53

介绍了运动员食物和营养素摄入的评价方法,主要包括4个方面：（1）食物摄入量的评价方法,（2）膳食评价中的常见问题,（3）运动员食物摄入量评价的特殊问题,（4）膳食分析。膳食评价的方法有很多,如：膳食记录法、24 h膳食回顾法和食物频率问卷调查法。在膳食评价过程中,误报、零食、报告的坦率性以及评价的时间范围,都是需要注意的问题。另外,还要考虑运动员不同训练周期阶段的特殊问题、液体摄入、营养补充品和体重管理的问题。为了更有效地进行膳食评价分析,需选择恰当的食物成分数据库和营养分析软件。准确和全面的营养评价对客观地了解运动员的营养状况并提出膳食建议非常重要。  相似文献