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入世我国饭店业发展初探 总被引：1，自引：0，他引：1
2001年11月，中国加入世贸组织，中国的饭店业意味着将直接面对全球市场，与国际知名跨国饭店集团展开直接竞争，这既是一次难得的历史机遇，又是一个严峻的挑战。 相似文献
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酒店人才流失与高职酒店管理专业教育 总被引：2，自引：0，他引：2
高职酒店管理专业设置必须适应社会的发展需要才能更具生命力.近年来,我国酒店行业陷入一个怪圈:一边是酒店管理专业大学生毕业就失业或跳槽,一边是饭店业人力资源的短缺.在高星级酒店数量逐年增加的形势下,而每年学生的对口就业率均未过半数,并有不断降低的趋势.通过分析酒店人才流失与高职酒店管理专业教育存在问题之间的关系,提出了一系列解决问题的办法. 相似文献
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信息化革命正深刻地改变着世界旅游经济的发展格局和各国旅游产业的前进历程。饭店管理的信息化将是一个不可逆转的趋势。在对莆田市饭店业信息化管理水平现状与存在主要问题进行分析研究的基础上,提出若干对策。 相似文献
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目前，饭店业员工较高的流动比例已成为制约饭店业发展的制肘。员工的满意度是饭店稳定发展的基础，同时也是饭店人力资源管理的中心。泰文在吸收已有研究成果的基础上，以管理学中的仝过程管理理念为指导，从员工满意度的概念、内涵等方面着手，对员工的全过程实行动态追踪管理，以提升员工的满意度。 相似文献
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饭店服务质量期望差距管理研究 总被引：1，自引：0，他引：1
秦远好 《西南师范大学学报(人文社会科学版)》2005,31(2):98-104
在饭店中．由于顾客、管理者和一线员工各自扮演的角色不同，掌握的信息量不等，其对饭店服务质量的期望或多或少存在着差距。饭店要有效地满足顾客的需要，实现其服务质量期望，提高顾客的满意度，应当在充分开展市场研究．准确掌握顾客需求和服务质量期望的基础上，科学地管理饭店对顾客作出的承诺，使顾客的期望保持合理水平；同时，应当加强饭店的内外沟通，使三方的服务质量期望信息及时、准确地传递给另一方，从而缩小甚至消除三者之间的服务质量期望差距。 相似文献
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邵学珍 《重庆职业技术学院学报》2009,18(1):61-64
体验营销在体验经济时代应运而生。围绕这一新理念,分析饭店业引入体验营销的背景．研究体验营销的主体框架在饭店中的应用和实施体验营销应把握的原则。 相似文献
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饭店经营管理是一门从微观角度研究总结饭店企业经营管理理论、方法、技术和经验的学问，具有较强的务实性。无论从全球还是全国范围内，在过去二三十年中，旅游饭店业得到了蓬勃发展，饭店管理学科的理论、观念和经验也在与时俱进不断更新。《饭店管理概论》主要讲述的是饭店管理中所涉及的理论概念以及实践，其概括性、理论性强。 相似文献
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饭店业发展需要高素质高学历的大学生员工,但近年来饭店吸引、培养和留住大学生员工存在困难,这已成为制约饭店整体素质提高和发展水平的瓶颈。本文提出了稳定饭店大学生员工的策略。 相似文献
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刘凯君 《职业技术教育研究》2004,(12):33-33
中国的饭店业在短短的二十年中从零起步，高速发展，在发展的颠峰时期又经历了全球经济的震荡和中国经济格局嬗变的严峻考验。面对新世纪的来临，我们饭店业将面临哪些问题和挑战? 相似文献
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马伟敏 《漯河职业技术学院学报》2006,5(3):76-77
旅游饭店具有人力资源密集的特点,其服务质量的好坏直接与员工的工作状况相关.因而,探讨目前饭店业人力资源管理中存在的问题并提出相应的对策就显得尤其重要. 相似文献