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| 如何学好《饭店管理概论》 | |
| 引用本文： | 高雁.如何学好《饭店管理概论》[J].现代教育,2005(3):14-15. |
| 作者姓名： | 高雁 |
| 摘 要： | 饭店经营管理是一门从微观角度研究总结饭店企业经营管理理论、方法、技术和经验的学问，具有较强的务实性。无论从全球还是全国范围内，在过去二三十年中，旅游饭店业得到了蓬勃发展，饭店管理学科的理论、观念和经验也在与时俱进不断更新。《饭店管理概论》主要讲述的是饭店管理中所涉及的理论概念以及实践，其概括性、理论性强。 |
| 关 键 词： | 饭店管理 概论 经营管理理论 旅游饭店业 饭店企业 研究总结 微观角度 管理学科 与时俱进 理论概念 务实性 概括性 理论性 经验 技术 |
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