浅谈哈萨克族饮食习俗对民族进步的影响     

白山·纳马孜别克 《伊犁师范学院学报》2008,(4):27-29

哈萨克族的饮食习俗是在相对封闭的社会环境中产生的,它适应了特定的草原文化需求。随着生产力的发展和生产方式的不断更新,饮食习俗如何适应现代文明,已成为民俗文化研究的一个重要课题。针对哈萨克族饮食习俗中对民族发展起着消极作用的几种典型饮食,分析其中的不足和缺点,寻求阻碍民族发展与进步的根本原因,并提出了加强宣传教育,树立科学饮食观的对策。  相似文献   

广西崇左壮族传统饮食风情研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

黄金刚  李进 《南宁师范高等专科学校学报》2007,24(1):17-24

传统饮食活动是壮族民族文化的重要组成部分,当前较少对某一特定地区壮民族传统饮食的研究。本文以广西崇左壮族为对象,从传统饮食风情这一角度对崇左壮族进行调查研究,主要内容包括崇左壮族传统饮食分说和崇左壮族传统饮食文化两部分。试图挖掘民族地区传统文化,继承和弘扬壮族文化传统  相似文献   

中草药对仔猪生长性能和血清生化参数的影响     

尹富贵孔祥峰  刘合军印遇龙廖益平  李铁军黄瑞林 《中国科学院大学学报》2007,24(2):201-206

试验选用21日龄断奶的三元杂交（杜洛克×长白×大约克）仔猪60头,按完全区组设计分为3组,处理1饲喂添加0.2%中草药复方添加剂日粮,处理2饲喂添加0.02％硫酸粘杆菌素日粮,处理3饲喂基础日粮。饲喂一定时间后考察仔猪生长性能、腹泻指数、血清生化参数和器官指数等指标的变化。结果表明,中草药复方添加剂能提高仔猪ADG,降低F/G(P<0.05),防治断奶仔猪腹泻效果强于硫酸粘杆菌素（P<0.05）;该添加剂还能提高血清TP, ALB和TCHO含量以及GOT, GPT, AMY和LPS活性,降低GLU和TG含量以及CK活性。上述结果提示,本试验所用中草药复方添加剂能够缓解仔猪断奶应激,增强机体抵抗力,促进生长。  相似文献   

男性青少年运动员膳食调查及膳食营养干预的研究     

徐学慧 《北京体育大学学报》2009,(7)

膳食营养是保证运动员营养素的需要和维持体能的最重要的物质基础,对训练起重要的保证作用,它长期影响训练的效果和训练后的恢复。采用食物称重法,对青少年男子运动员膳食营养状况以及膳食营养干预后营养状况进行调查,研究结果表明:青少年运动员膳食营养热量摄入不足,三大能源物质摄入比例不适宜,部分维生素摄入不足;膳食营养干预后热量摄入显著提高,三大能源物质摄入比例趋于平衡,维生素摄入均衡。  相似文献   

耐力训练及饮食限制影响心肌Pink1/Parkin线粒体自噬信号并提高自噬水平     

马志勇  赵永才 《北京体育大学学报》2017,40(4):49-55

摘要：目的：观察耐力训练和饮食限制对小鼠心肌Pink1、Parkin及Drp-1的影响,探讨运动和饮食干预心肌Pink1/Parkin介导的线粒体自噬分子机制。方法：8周雄性C57BL/6小鼠随机分为安静对照组（C组）、耐力训练组（T组）、饮食限制组（D组）及耐力训练加饮食限制组（TD组）,8只/组。C组不做运动,自由饮食;T组进行10周游泳训练,1次/d,5 d/周,第1周20 min/次,每周增加10 min, 第8周维持在90 min/次直至实验结束;D组进行40%饮食削减;TD组进行耐力训练加饮食限制,方案分别与T、D组同。实验结束后取心肌,RT- PCR和Western blot技术检测Pink1、Parkin和Drp-1的mRNA及蛋白表达,透射电镜观察心肌细胞自噬发生情况。结果：1)与C组比较,T组体重下降幅度较小,心脏重量无显著变化(P>0.05),心系数显著升高(P<0.01);而D、TD组体重和心脏重量均显著下降 (P<0.01)。2)T组心肌自噬体增多,仅有Pink1 mRNA和蛋白表达增高(P<0.05);D组心肌自噬体增加,仅有Drp-1蛋白表达增加(P<0.05);而TD组心肌自噬体增加最明显,同时线粒体受损严重,Parkin mRNA显著下降(P<0.05),但其蛋白无显著变化(P>0.05),而Pink1、Drp-1 mRNA及蛋白表达显著增加(P<0.05)。结论：耐力训练或饮食限制均能提高小鼠心肌自噬水平,耐力训练提高Pink1表达来增强Pink1/Parkin介导的线粒体自噬信号;饮食限制提高Drp-1蛋白表达,协助心肌线粒体自噬发生;耐力训练加饮食限制导致心肌线粒体等结构病变严重,Pink1和Drp-1蛋白表达提高是高水平线粒体自噬发生的机制。  相似文献   

黑龙江省速滑运动员膳食营养调查报告   总被引：4，自引：3，他引：1  

李欣  陈明涛  郭洪海  陈蕤 《冰雪运动》2009,31(2):6-10

运用24小时回顾法和食物称重法对黑龙江省速滑运动员的膳食现状进行调查和分析,发现其膳食结构存在以下问题：总能量摄入不足,脂类摄入过多,部分维生素和无机盐摄入不足,三餐能量分配不合理等,这些膳食不合理的状况影响其训练效果。为了高效率地提高运动员的训练成绩,对运动员的膳食结构和营养配比提出具体改进措施和建议。  相似文献   

湖北省男子轻量级赛艇队膳食调查与分析     

石玉柱  范家成  袁江杰  谭彦君  闫俊  罗琼 《湖北体育科技》2009,28(1):51-53

目的通过了解湖北省赛艇队运动员膳食结构和膳食营养状况,为指导运动员合理平衡膳食提供依据。方法以湖北省男子轻量级赛艇队运动员为研究对象,应用称重法对6个训练日连续进行膳食调查并分析。结果总能量、碳水化合物摄入基本满足要求;但是蛋白质和脂肪摄入过多;维生素和矿物质摄入不均衡;三餐热能分配不合理。结论应对运动员进行科学合理的膳食指导,调整运动员饮食结构,使各种营养素的摄入达到推荐摄入标准,合理分配三餐能量。  相似文献   

湖北省重竞技运动队男运动员膳食状况综合评价   总被引：1，自引：0，他引：1  

庄丽丽  范家成  周银柱  祝明清  罗琼 《湖北体育科技》2009,28(4):415-417

目的了解湖北省重竞技队男运动员营养摄入状况,对进一步改善膳食结构,促进竞技水平的提高提出建议。方法采用24h回顾法与称重法结合,对湖北省四个重竞技项目的男运动员的每日膳食进行记录,再进行各营养素摄入水平的分析。结果四个运动队普遍存在着总能量、蛋白质和碳水化合物摄入不足的问题;除举重队外其他三个队的优质蛋白质的比例都偏低;四个队的维生素A、维生素B1摄入不足;四个队均存在畜肉类摄入过多,薯类、淀粉类、蔬菜、水果、水产类和奶制品摄入不足的问题。结论目前湖北省重竞技队男运动员膳食存在不合理现象,重竞技运动员应在控制膳食摄入水平的同时,注意合理营养、平衡膳食。  相似文献   

绿茶渣中膳食纤维提取工艺的研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

黄艳 《南平师专学报》2011,30(5):52-56

本文以热水浸泡过的绿茶渣为原料,采用碱性提取法制备膳食纤维。利用正交试验设计确定绿茶渣中不溶性膳食纤维的最佳提取工艺,结果表明：绿茶渣中可溶性膳食纤维含量极少,没有提取的经济价值;不溶性膳食纤维的最佳提取工艺参数为：NaOH浓度为0．4mol／L、处理时间为60min、提取温度为50℃,此时提取率为34．64％。  相似文献   

饮食干预运动性月经周期紊乱的研究进展          下载免费PDF全文

王人卫  黄引毅 《体育科研》2015,(6):8-11,16

高强度的训练和日益紧张的竞技比赛易造成女运动员运动性月经周期紊乱（EAMD）。而运动性月经周期紊乱不仅与运动训练有关,更与女运动员的饮食摄入相关。能量摄入不足可直接影响女运动员的可利用能量,并损害生殖系统的功能。利用文献法就国内外学者采用饮食干预运动性月经周期紊乱的研究结果进行整合分析,得出饮食干预能增加女子运动员的可利用能量,并改善能量负平衡,其对运动性月经周期紊乱的防治具有一定的意义。  相似文献