绿茶魔芋南瓜子配方优化     

张珍林  韦传宝  殷智超 《赤峰学院学报(自然科学版)》2018,(5)

将南瓜子炒熟后去壳,以魔芋粉、绿茶粉、南瓜子壳粉为主要原料,以盐、糖、味精等为辅料,重塑南瓜子壳.借助于单因素试验结果,进一步通过响应面设计和模糊数学感官评定优化绿茶魔芋南瓜子产品配方.优化得出可食南瓜子壳最佳配方参数为:以100g南瓜子仁为总量标准,主要原料的添加量分别是绿茶粉1.75%、南瓜子壳粉0.35%、魔芋粉28%、辅料复合粉7.35%.结果表明:感官模糊综合评价法联合响应面优化法用于可食南瓜子壳配方的优化,所得产品的感官品质最佳.  相似文献   

大麻根部土壤中具有果胶分解能力的放线菌分离与筛选     

汪学军  殷智超 《六安师专学报》2013,(5):9-11

为筛选对大麻具有生物脱胶功能的放线菌,采用平板稀释法对大麻根部土壤稀释后涂布在分离培养基平板上,经培养、分离、纯化,挑选单个菌落.从中共分离得到53株放线菌,采用平板透明圈法对分离得到的放线菌进行脱胶能力筛选.实验结果表明,有4株不同的放线菌会产生透明圈,其中DM6产生透明圈最大,直径为2.41 cm.  相似文献   

碱性果胶酶生产菌株的产酶条件优化     

殷智超  金俊成  王修坤  张珍林 《六安师专学报》2013,(2):5-7

对自行筛选的碱性果胶酶生产菌培养条件进行了优化。考查了碳源、氮源浓度和接种量对发酵产酶的影响。经单因素实验和正交试验研究,该菌株最佳产酶条件组合为：果胶添加量0．3％、NaNO。添加量0．6％、接种量6％。在此条件下,碱陛果胶酶酶活力达到6079U／mL。  相似文献   

橙皮挥发油的提取及成分分析     

殷智超  周海文  闫秋婷  朱世贝 《六安师专学报》2014,(5):107-108

采用水蒸气蒸馏法提取橙皮中的挥发油,并用气相色谱-质谱联用仪分析挥发油的组成成分。结果表明,橙皮中挥发油橙香味浓郁,其主要成分为柠檬烯,气相色谱中的保留时间为6.72 min ,含量达到80％以上。  相似文献