以个性化发展为导向的食品学科本科学术型人才培养途径探析     

夏书芹  陈卫  张晓鸣  王周平  贾承胜  王立 《中国科教创新导刊》2013,(13):171-172

随着我国高等教育进入大众化阶段,学生发展的个性化特征越来越明显,这些对我国高校食品学科传统教育模式提出了严峻的挑战。本文比较了国内外食品学科人才培养模式的差异与趋势,阐述了构建以个性化教育为导向培养食品学科多元化人才的必要性。通过对＂三年基础教育以及一年个性化发展教育＂相融合的＂两段式＂培养模式进行分析,探讨大学生个性化培养问题。提出了以个性化教育为导向,对具有潜力的大学生因势利导、强化科研能力培养和实验技能训练,为培养食品专业本科学术型人才创造良好的空间和氛围。  相似文献   

食品风味化学课程的教学改革与创新     

贾承胜  张晓鸣  姜启兴  夏文水 《中国科教创新导刊》2011,(17):33-34

食品风味化学是一门实用性很强的专业课,为构建面向各类学生、多样化的创新人才培养体系,根据食品工业发展的要求和食品风味化学的教育教学目标,积极开展食品风味化学课程综合改革,在教学理念、教学方式、实践教学、教学管理等方面进行实验,改革教学内容,注重课程教学与科研相结合,实施个性化教育,促进学科交叉,建设具有特色优势的人才培养模式创新课程。  相似文献   

食品化学实验课程的教学改革与探索     

贾承胜 《中国科教创新导刊》2009,(10):52-52

食品化学是一门实践性很强的专业课,为了提高学生的动手能力、培养创新人才,根据食品工业发展的要求和食品化学的教育教学目标,针对以往实验教学的不足,改革实验内容,提高实验操作和教学管理的针对性、科学性和实效性,井注重开展设计性实验与科研相结合,提高学生专业水平和处理实际问题能力。  相似文献   

食品物性学研究方法课程教学探索与实践     

夏书芹  钟芳  李玥  贾承胜  许时婴 《中国科教创新导刊》2012,(29):40-41

随着我国食品科学专业日趋成熟,对研究方法类课程也愈加重视.本文以食品科学专业研究生必修课程《食品物性学研究方法》教学建设为研究课题,针对目前国内外食品物性学发展的差距,围绕学生科学研究能力的培养,探讨专业必修课教学与学生能力培养的关系.结合本课程教学实际,讨论了教学内容、课堂讲授、课程考核评价等方面安排的问题.  相似文献