以突出专长培养为主对课程进行设计开发的探索与启示——以“食品营养与卫生”课程为例     

李京东  肖素荣  王洋  赵升鹏 《潍坊教育学院学报》2015,(1):99-101

从职业岗位能力分析出发,基于以培养"专长突出,技能过硬,素质全面"的高素质技能型人才为培养目标,结合职业资格标准,选取、序化教学内容,设计开发《食品营养与卫生》项目化课程,按照"项目提出—工作任务分配—方案制定—理论介绍—解决问题—总结评价"实施教学过程,积极探索符合高职教学规律的新方法、新途径。  相似文献   

对模拟食品公司校办产业化的探讨     

赵升鹏  周建明 《潍坊教育学院学报》2013,26(4):56-57

以潍坊工程职业学院食品专业宇丰模拟公司的创建与发展为例,对高职教学模式的创新和校办产业模式的开发进行了探讨。  相似文献