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选用木瓜蛋白酶对低值巴浪鱼蛋白进行水解,分析各因素对鱼蛋白水解的影响,以水解度为特征性指标,通过L9(34)正交试验确定水解的最佳条件.实验结果表明:酶浓度为1 600 U/g,底物浓度3.5%,酶解时间5h,酶解温度60℃.在此条件下鱼蛋白的水解度为54.51%. 相似文献
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火焰原子吸收法测定佛手瓜中钙镁铜锌 总被引：2，自引：0，他引：2
研究了用火焰原子吸收法测定佛手瓜中钙、镁、铜、锌等元素的方法。佛手瓜样品经湿法消化处理后,在最佳仪器条件下,对上述元素进行测定,钙、镁、铜和锌的回收率分别为98．9％、98．0％、97．1％及103．2％,相对标准偏差为0．34－1．40％。 相似文献
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研究了用碘一淀粉体系分光光度法测定海带中微量碘含量的方法，探讨了最佳测定条件．实验证明，该法具有准确度高，重现性好，简便快速的特点是测定海藻类中微量碘的一种较好方法． 相似文献
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