合理摄入矿质元素 保持身体健康   总被引：1，自引：0，他引：1  

汪禄祥 《云南科技管理》2005,18(6):53-54

随着社会的不断进步和生活水平的提高，人们对食品营养和食品保健的意识越来越强，了解食品营养和人体健康之间的关系，对进一步合理安排和平衡膳食，保持身体健康具有重要的意义。食物的全面即多样化，是近代营养学的第一个原则。蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿质元素等都是人体所不能缺乏的。任何一方面缺乏，都不能满足人体生理的需要。营养不仅要全面，而且各种营养素之间的比例要平衡，许多人患厌食症常常是因为比例失调引起的。矿质元素是人体生长发育的六大营养要素之一。按通常惯例，通常将日需量占人体重万分之一以上的元素称宏量元素（如钙、镁等），而万分之一以下的就称为微量元素。  相似文献   

茶叶中的氟对人体健康的影响     

汪禄祥  张云倩 《云南科技管理》2006,19(4):51-52

茶是中华民族的举国之饮,它发乎神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛在宋代。如今已成为风靡世界的三大无酒精饮料之首,饮茶之风遍及全球。茶树原产于我国西南部的云贵高原,后来沿江移至我国东南地区。茶作为饮料是中国人的一项重大发现,它的利用历史可以追溯到四五千年前,古人类尚处于采集和渔猎时期。当时人们在采集野菜及野生植物充饥时发现了茶叶,它既能作为蔬食,还具有解渴、提神和治疗某些疾病的作用。我国是世界上茶类最全、茶叶花色品种最丰富的国家。在漫长的茶业历史发展过程中,历代茶人创造了各种各样的茶类,随着茶叶科学的不断进步,制…  相似文献   

时尚菜肴——可食用花卉     

汪禄祥  黎其万  张云倩 《云南科技管理》2006,19(3):57-58

文章介绍了我国食用花卉的历史及食用花卉的营养价值、应用途径、质量安全等方面的知识。  相似文献   

转基因食品及其安全性评价     

汪禄祥  黎其万 《云南科技管理》2007,20(4):68-69

文章简述了转基因食品的概念、转基因食品的发展以及对转基因食品的安全性评价,提出了我国开展转基因食品安全管理和研究的重要性,为加强转基因食品的质量安全工作提供理论基础。  相似文献   

云南植烟红壤有机无机复合体颗粒分组研究     

张晓林  和丽忠  陈锦玉  沙凌杰  汪禄祥  潘艳华 《中国科学院研究生院学报》2006,23(1):89-94

参照Terchenek 和Oades的方法，对云南几种主要植烟红壤的有机无机复合体按颗粒大小进行分组研究。结果表明，植烟红壤有机无机复合体颗粒大小呈现以粉粒级为主的特征，土壤有机碳主要结合在粉粒级复合体中，不同粒径复合体量的差异与耕作施肥有关。 在0~20cm耕作层，长期施化肥的土壤与长期有机无机配施的土壤相比，同种土壤单施化肥与增施有机物相比，<0.002mm.粘粒复合体量有增高趋势，同时>0.002mm复合体量降低。通过计算红壤<0.002mm。粘粒级复合体与0.01~0.25mm 粗粉细砂粒级复合体的比值，称为复合体解离度，长期大量主施化肥土壤的复合体解离度高于有机无机肥配施的土壤；单施化肥处理土壤的复合体解离度高于化肥配施秸秆、有机土壤改良剂处理的土壤。  相似文献   

食品质量安全的风险分析   总被引：1，自引：0，他引：1  

汪禄祥  黎其万 《云南科技管理》2006,19(5):55-56

食品质量安全管理是各国政府及百姓关注的问题,文章介绍了食品质量安全风险分析的发展历程、国际组织开展分析的情况及我国现状。  相似文献