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在水相碱性条件下,通过改变丁二酸酐对玉米淀粉的投料比,合成一系列具有不同取代度的丁二酸酯淀粉。通过性能对比试验,系统研究了丁二酸酯化变性对玉米淀粉糊凝沉性质的影响。实验结果表明,在所制备的取代度范围内,随着丁二酸酯化程度的提高,玉米淀粉糊的粘度明显升高,冷热粘度差越来越小,透明度得到明显改善,淀粉糊的凝沉速度和凝沉程度降低,冻融稳定性提高,此种变性方式有益于改善玉米淀粉糊的抗老化性能。 相似文献
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德性人格可分为爱国主义、集体主义、时代创新精神、道德修养、身心健康五大方面。大学生的德性人格现状基本稳定、积极、乐观。大学生是国家实施人才强国战略的重要依托力量,其德性人格发展对我国社会主义和谐社会的有力推进具有深远的意义,故应重视将社会主义核心价值体系融人大学生德性人格的自我塑造中,培养大学生完善而健全的德性人格。 相似文献
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