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近代闽粤地区产茶业与饮茶习俗 总被引：2，自引：0，他引：2
周智武 《南宁职业技术学院学报》2010,15(3):9-12
闽粤地区产茶业生产有着悠久的历史,福建尤甚。至近代,茶叶已经成为闽粤地区重要的经济作物,畅销全国,远销欧美。茶叶生产的兴盛不仅促进了闽粤地区商业性农业的发展,带动了该地区经济的发展,而且极大地推动了闽粤地区饮茶习俗的盛行,从而对闽粤独特饮茶习俗的推广产生重要影响,并流传至今。 相似文献
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古代闽粤地区海洋资源的开发与利用 总被引：1，自引：0，他引：1
周智武 《韩山师范学院学报》2007,28(2):63-66
海洋有着众多丰富的生物资源,对人类有着重要意义。自古以来闽粤人民利用当地优势,靠海吃海,充分开发海洋资源。至明清时期,闽粤地区海洋资源的开发利用得到进一步发展,建立了更加成熟的依靠海洋、资仰于海洋的海洋经济模式,海鲜业已成为当地很普遍的食品,从而对近现代中国海洋资源的开发利用及丰富闽粤饮食文化有着重要意义。 相似文献
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周智武 《南宁职业技术学院学报》2007,12(2):7-10
唐宋时期,随着北方士民的大量南迁和中原先进文化的南传,南北经济文化有了频繁的交流。这不仅促进了东南经济的发展,而且对东南饮食文化也产生了重要的影响,促进了东南沿海城市饮食业的兴旺。 相似文献
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海南岛是黎族聚居地。自唐以来，历代封建政府逐渐加强了对海南岛的统治，入迁的汉人也逐渐增多，从而密切了汉黎两族人民的联系，促进了黎族人民的经济文化发展，同时也使黎族人民的饮食文化有了较大发展，形成了具有本民族特色又糅合汉族人民一些习俗在内的饮食结构和饮食模式。 相似文献
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周智武 《南宁职业技术学院学报》2006,11(4):1-4
台湾未开发前,原土著少数民族饮食极为落后。明清时期尤其在清代,大批闽粤汉人迁入台湾,促进了台湾经济的发展,也带来了汉族先进的饮食文化,改变了土著居民原始简单的饮食结构,使台湾饮食文化发生了重大变化。 相似文献
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国外公共文化支出理论是公共支出研究领域的重要分支。本文从规模、结构和效率的角度梳理国外公共文化支出理论研究成果。文献研究表明:公共文化支出规模呈现增长趋势,并受收入、政治变量、过去的支出规模及相邻城市支出状况等因素的影响;公共文化支出结构调整应采取市场导向模武为主并注重支出的绩效评估,中央政府在公共文化支出放权于地方政府更有利于文化发展;公共文化支出效率可以从公共文化支出机构及项目进行评价。对于公共文化支出理论可以从贡献度衡量、规模适度、结构和比例、效率有效性等角度进一步深入研究。 相似文献
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周智武 《南宁职业技术学院学报》2013,(5):8-10
唐宋"海上丝绸之路"的兴盛,使广州成为中国最繁华的港口,广州经济得到重大发展,城市建设初具规模。市内街道纵横,商业繁荣,人口众多,街市饮食品种丰富,饮食场所林立,夜市热闹非凡,各地风味盛行,再加上广州人精湛的烹饪技艺和精致的点心食品,造就了广州城市饮食行业的兴旺。 相似文献
9.
周智武 《南宁职业技术学院学报》2012,(5):9-12
近代广东饮食行业的能人巧匠们利用岭南的地理气候优势、土产优势和传统工艺优势,进一步发展了发酵工艺技术,制作了具有鲜明地方特色的酱、醋、腐乳、腌制菜、腊味等发酵食品,对粤菜菜系的形成和发展起到了重要作用,为岭南饮食文化增添了新内容,也对中华饮食文化的发展做出了较大的贡献。 相似文献
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澳门于1557年被葡萄牙人租住,至鸦片战争前夕,巳成为重要的国际商业城市。作为中西文化最早的交汇点,澳门开埠后,西方的饮食文化随之而来。澳门曾以广府文化为主的饮食特色随历史的变革和中西文化的交流,逐渐发生变化并带有明显的中西合壁的饮食文化特色。 相似文献
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