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高职院校酒店管理专业人才培养模式研究 总被引：1，自引：0，他引：1
立足于石家庄酒店行业的发展态势和职业岗位能力需求,结合酒店从业人员现状和高职教育的办学特点,研究制定科学、合理、有效的人才培养模式,使人才培养贴近社会、贴近市场、贴近实际、贴近河北的发展和需求,以实现学生与市场的"无缝"对接,从而为"十二五"酒店业人才培养规划的研究制定奠定基础.文章通过对石家庄信息工程职业学院酒店管理专业的人才培养模式分析研究,提出了新的专业教育教学改革模式,以满足目前酒店管理专业人才市场的需要. 相似文献
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一、当前烹饪与营养教育专业课程设置存在的主要问题我校开设烹饪教育专业(专科)始于1993年,1997年经原国家教委批准,开设“烹饪与营养教育”(04043W)本科专业.其课程设置主要是沿用普通高师院校的以学术性为核心的课程结构(即公共课、基础课、专业基础课、专业课),并相应增加了一些实践训练环节和教育课程.虽然较系统严密,但以职业技术性和师范性为核心的烹饪职技高师教育课程结构还没有形成,并存在着一些问题: 相似文献
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