嗜酸乳杆菌、粪肠球菌保健酸奶发酵剂的研究     

孙力军  汪四红  李志彬 《安徽科技学院学报》2000,(1)

为提高发酵牛乳的营养保健功能 ,通过嗜酸乳杆菌、粪肠球菌与保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌混合发酵鲜牛乳 ,并经感观及菌落计数后综合判定最佳的发酵剂组合。  相似文献   

创新扩散理论视角下职业技能大赛功能价值研究     

汪四红  李晓星 《科教文汇》2015,(16)

美国学者埃弗雷特·罗杰斯提出的创新扩散理论是发展传播学的主导范式之一,其利用传播促进新事物的发展壮大,为促进社会发展提供了理论基础和应用原理,运用这一理论研究职业技能大赛在每个发展阶段的功能价值具有重大意义。  相似文献